想种菜农业网

萝卜种植技术

浙江上杭咸萝卜干的加工工艺

浙江上杭咸萝卜干的加工工艺

原料配方:萝卜100公斤、盐8-9公斤。制作方法:⑴先将萝卜洗净,每100公斤加食盐5-6公斤,以一层萝卜一层盐的叠放方式放入腌缸或木桶中。⑵经7-8天脱水后取出,晒干,掌握在萝卜由硬转软为度,一般晒后的重量约占原重量的50%。⑶将经晒制的萝卜干置于浓度为5%的盐水中,浸泡1夜,取出复晒至金黄色,也可以每100公斤再加盐3公斤拌匀,即可入坛装实,装得越实越好。⑷坛口最后撒一层盐,用竹叶填满,再用黄泥浆密封,倒置于干燥的细沙上,储藏数月不变质。产品特点:香气扑鼻,清脆可口。烹炒、清炖、油烩均为美味。配肉丝、...

日本耐病总态加工型萝卜丰产栽培

日本耐病总态加工型萝卜丰产栽培

日本耐病总态加工型萝卜环境适应性广、营养丰富、产量高、耐贮运,可以以新鲜蔬菜、脱水蔬菜和腌制品等不同形式进行加工,有着广阔的发展前景。现将日本耐病总态加工型萝卜丰产栽培技术简介如下:一、茬口安排日本耐病总态加工型萝卜由于根深叶茂,吸肥力强,需肥量较多,应避免与卜字花科作物如甘蓝、白菜等类连作,更不宜与萝卜类重茬。如果连作或重茬,容易造成病虫害严重,增施农药,提高成本;同时难以保证萝卜产品的质量与安全性。种植的前茬最好是黄瓜、西瓜、甜瓜等,此类作物种植的田块施肥量较多,土壤较为肥沃;其次是马铃薯、洋葱、大蒜...

短叶13(萝卜)

短叶13(萝卜)

广东省白沙原种场用短叶火车头早萝卜与杨美楼早萝卜杂交育成。该品种叶片短而厚,无毛,绿色,肉质根长圆柱形,皮肉白色,入土部分占30%,单个重0.5-0.9公斤。早熟性好,品质优良,耐高温多雨能力强,不易拍蔓,不易糠。叶片短小,叶仅占全株重20%左右。一在广东一般4-11月播种均可,长江中下游在6-7月播种,株行距以17厘米X20厘米为宜,播后25天左右要追施肥水,中后期应适当控制水分,夏播应及时防治病虫害。1982年广东省农作物品种审定委员会审定,l990年全国农作物品种审定委员会认定。品种登记号:GS09...

春萝卜栽培及收获要点

春萝卜栽培及收获要点

 一、选地与整地选择排灌方便,土质较好,肥力中上的地,进行连片统一种植,实行秋季平田整地,灌好冬水,冬春多次耙耱保墒,拾净根茬。二、种植规格总带距225厘米,其中小麦净带133厘米,双行靠,种12行小麦,玉米带宽92厘米,种植3行,行距26厘米,株距18-20厘米,两边行玉米距小麦20厘米,大豆间种在玉米与小麦边行之间,株距30厘米,每个麦带在中间宽行内种2行苏子。三、栽培技术1、选用良种:春小麦应以宁春4号为主,玉米品种以掖单13号为主,搭配掖单19号。种子要求精选,生产用种必须使用籽粒饱满,纯度不低于...

豫萝卜1号

豫萝卜1号

 品种来源:河南省郑州市蔬菜研究所从丹东大青策翘头青后代中系选育成。1994年通过河南省农作物品种审定。特征特性:属秋萝卜,叶簇较开展,花叶型,叶色深绿,叶较大,功能叶14片左右。肉质根纺锤形,露出土壤部分占根长的2/3,单根重1.2公斤,根头小,皮色翠绿,表皮光滑,肉质紧密,乳白色,生食辣味较淡,贮藏后不变色,生、熟食皆宜。生长期65-70天。耐热性强,抗病毒病。亩产5000公斤左右。 栽培要点:该品种已在河南省各地推广,适宜作秋萝卜栽培。郑州地区7月上旬至8月中旬播种,定苗后行株距25厘米×55厘米,...

缨红萝卜

缨红萝卜

特征特性:植株叶丛半直立,株高约35厘米。肉质根近圆形,全部入土,外皮红色,表面光滑,高8-9厘米,横茎9-10厘米,肉白色,皮薄,单个重0.15-0.2公斤,迟熟,生长期在110天左右。耐寒性强,春季抽苔迟,不易空心,属冬萝卜类型。栽培要点:杭州地区多在10月5日前后播种,亩用种量1.25公斤。一般撒播间苗两次,定苗行株距20X15厘米。肉质根可在田间安全越冬,从1月至3月初陆续采收。亩产2500-3000公斤。...

东升满堂红萝卜

东升满堂红萝卜

特征特性 生长期为75-80天的萝卜一代杂种。生长势强,叶族直立,板叶型,叶片叶柄均为绿色。肉质根椭圆形,绿皮,主根细长,肉质致密,脆嫩,肉色鲜艳,味甜耐贮藏。...

无公害萝卜栽培三步走

无公害萝卜栽培三步走

 选地播种 无公害萝卜在选地上重点注意不能在污染严重的工业厂区周围,而且灌溉水的来源也不能有污染,除此之外,萝卜对土壤的适应性较广,总体要求土层深厚、保水和排水性良好,有机质含量丰富。但萝卜对整地的要求较高。种植萝卜的田块,应在前茬作物收获后及早清洁田园,进行耕翻晒垡,须耕翻20-25厘米深。施肥耕耙后做成小高畦或小高垄,防止雨涝水淹。肥料施用后清除田间大块砖头、瓦片、玻璃、草根以及废塑料薄膜等杂物,防止萝卜生长时分叉或开裂。 每亩大田用萝卜种子250-300克,先与10-15公斤细土拌和后再均匀撒播(起...

口口鲜香脆萝卜生产技术

口口鲜香脆萝卜生产技术

萝卜是我国最普遍的大众蔬菜,其营养成份较为丰富,俗有“小人参”的美誉,经过特殊的腌制使其口感更好,更能被众多消费者所接受,市场前景广阔。“口口鲜”香脆萝卜生产工艺有2种,分鲜卖型和半干态(即萝卜干),现将鲜卖型生产工艺介绍如下:1.生产工具。榨菜缸数只(根据产量而定),菜板1块,切刀1把,盆几个,去皮器数只。2.料液配方。每缸按加工15千克萝卜计算,配料为“口口鲜”老水0.5千克、米醋1千克、冷开水5千克、红酒或米酒糟0.5千克,将上述配料倒入洗净晒干的缸中搅匀,再加入适量生姜和水果(梨、苹果、菠萝均可)...

怪味萝卜条怎么加工

怪味萝卜条怎么加工

 以白萝卜为原料加工的怪味萝卜条因色泽淡黄,质脆味怪,咸甜适口而倍受广大消费者的欢迎。现将怪味萝卜条的加工方法介绍如下,以供应用。1.选料初腌。选用肉根粗壮,表面光滑,无枝又裂缝,无病虫害的完好鲜白萝卜做原料,用水洗净泥沙及杂质,削去须根。在容量2x2x1米的干净水泥池内,放入鲜净白萝卜3000千克,食盐240千克、进行盐腌,加盐量下层为1/5,中层为3/10,上层为1/2。装满池后,上面用竹片平放呈篱笆形,再均匀地压上每块50千克重的干净石块9块。第3天下午翻池一次,先将上层萝卜倒入另一空池内平铺,再把...