苹果采收的早晚直接影响产量、品质及贮藏性。若采收过早，果实发育不完全，果个轻、外观色泽差，含糖量低、品质差；若采收过晚，果肉发绵快，抗病能力低不耐贮藏。只有适期采收，才能达到果实的食用品质最佳，贮藏寿命最长，从而获得较高的收益。1.苹果适宜采收期是根据果实的成熟度来确定的。主要根据有以下几个方面：①外观性状包括果实大小、形状、色泽等都达到该品种固有性状。种子变黑，果粉形成为成熟。②内在指标果实硬度一般为5.4～6.8公斤/平方厘米，成熟愈早硬度低，贮藏果品要比鲜食硬度稍大；固形物含量为12%～15%，依品...
富士系为日本品种。日本农林水产省园艺试验场盛冈分场育成，亲本国光×元帅。1939年杂交，1958年发表，1962年正式命名。是日本苹果生产的主栽品种，在欧、美也有广泛栽培。我国在1966年引入，富士系现已发展为我国苹果主栽品种。日本从富士选出了100余个在果实着色、株型、熟期方面不同的芽变系品种。如着色优良的岩富10号、长富2号等、短枝型的长富3号、宫崎短枝等；熟期提前的早熟富士等。我国烟台市从长2号又选出了着色早而迅速，色泽浓红艳丽，片红的烟富1号和烟富2号；惠民县从宫崎短枝中选出了惠民短枝红富士、烟台...
对苹果当年生枝的处理是修剪中最主要最常遇到的一个问题。必须认真正确对待，具体总结为六点：强者疏对枝轴粗大，生长50厘米的强旺枝一般要疏除，以免影响结构，例竞争枝、背上萌发的大枝、外围三叉及二叉枝都要疏除，对疏枝后嫌空的可极重短截，促发小枝，占据空间。中庸甩对有空间的中庸枝一般要甩放。对主干上的中庸枝（一般50厘米以下）不但要甩放，还要拉成水平方向；对主枝上的中庸枝，每20厘米左右留1个进行甩放，对偏旺的背上中庸枝，可在生长季节拿枝或留30厘米左右高扭梢，也可以发芽后进行捋枝;对结果枝组上的中庸枝，有空间不...
(1)品种来源：美国育成，1970年引入日本，1986年由日本引入山东烟台，各地已引种试栽。(2)果实性状：果实圆锥形或扁圆形，果形指数0．86。平均单果重1879，最大果重2459。底色绿黄，阳面有红晕，有红条纹，外围果可达全红，果皮光滑、蜡质多，果点较稀、不明显，果皮厚、质脆。果梗较短粗，部分果实有梗锈。果肉浅白色，肉质中粗，脆而甜，汁多，香味浓，酸甜适度，品质上等。可溶性固形物含量12．5％，去皮硬度9．0kg／cm2，果实不耐贮，室温下可贮20―30天。(3)特征特性：幼树生长势较强，5年生树高3...
1、苗干出土秋栽苹果树，冬季把枝干弯倒埋土防寒，春季应及时撤除防寒土，出土时期是树液开始流动后至叶芽膨大以前。出土过早易抽条，过晚则易伤萌芽。撤土一般可分两次完成。第一次先撤去约一半覆盖土，5～7天后再撤去剩下的覆盖土，并把苗干扶正扶直。2、定干出土后定干，定干高度一般为60～80厘米，包括30厘米的整形带，在整形带内要有5～8个饱满芽。在距地面30以下苗干上的小枝全部疏除。3、及时查苗补苗发现死株、枯株和缺株树，应及时补苗。补苗宜选同龄假植苗，确保幼树整齐度。4、土水肥管理一般果树喜中性到偏酸性的沙壤...
一些老果园里仍有不少红玉、倭锦、国光等树种，果农对这些“上市难卖、伐树可惜”的苹果感到无奈。在目前一般性苹果供过于求的状况下，加工是一条可行之路，下面简要介绍苹果脯的制作方法。1.原料选择：用于加工果脯的苹果要选用鲜果市场价格低、鲜食品质差而加工品质优的品种，如上面所提到的红玉、倭锦、国光等。对果实的基本要求是果大而圆整、果心小、果肉疏松、成熟度适当、不易煮烂。2、原料分级、洗涤：根据苹果的大小、色泽、成熟度、形状分出等级，以保证成品果脯的色、形、味等规格统一。将分级后的苹果用清水冲洗，去掉泥沙及杂质，然...
1、美国八号：美国品种，果实近圆形，大型果，平均单果重240g，最大果重310g，整齐，无偏果，果面光滑无绣斑。果皮底色乳黄，全面覆盖鲜红色霞彩，十分艳丽。果肉黄白色，肉质细嫩，脆而多汁，风味酸甜适口，芳香较浓，可溶性固形物含量为14.2％一15.2％，品质上等。室温下可存放30天左右，在中熟品种是比较耐贮的品种，8月上旬成熟。?．2、松本锦：日本品种。果实圆形或扁形，一般单果重380―400克，最大果重500克，果面全部浓红色，光洁美观，果肉黄白色，汁多，肉脆，有香味，口感甜，可溶性固形物含量为13％一...
一、发病病状发病初期叶正面出现病斑，呈淡绿色圆形或椭圆形，表面有黑色绒状霉层，叶片脱落，随着果实生长，病部凹陷、硬化、龟裂。病果较小，生育畸形。二、发病条件此病在苹果树的整个生长季节均可发生。病原菌在病叶、病果、病枝梢上越冬，春季5月中下旬遇雨后孢子萌发传播，风雨是主要传播途径，在高湿和气温20℃左右的条件下极易流行。树冠郁闭，通风透光条件差，树田未除草，湿度高，栽培管理粗放，树势衰弱的果园发病严重。富士、元帅系等主栽品种易感病。三、防治要点1.休眠期清除落叶病果，剪除带菌枝梢，结合施肥深埋。2.加强栽培...
1、成熟早、品质好、易丰产。在自然条件下，“92-5”新品系7月18日左右成熟。平均单果重225克，最大410克。果面鲜红色，着色80%以上。嫁接后第二年单株可结果15千克，五年以上的树平均株产65千克。2、成花结实力强、早果性能好、易管理。栽植或嫁接后第二年即可结果，极易形成花芽，并且腋花芽占花芽的55%左右，自花授粉座果率高，生理落果极轻。萌芽力、成枝立强，树势健壮。3、主要生物学特性：（1）物候期：在永清“92-5”新品系4月初萌芽，4月18日前后展叶，展叶一周后开始发枝，5月10日后枝条进入速长期...
钾是苹果树所需的重要元素之一，特别是对改善苹果品质、提高苹果质量有着不可替代的作用。适时适量施入钾肥，不仅能使苹果果个明显增大，糖分增加，提高着色度，而且还能使果色鲜艳、果皮光洁，风味口感等内在品质也可得以改善，抗病能力也能相应提高。适时施钾苹果树对钾肥的吸收在生长初期较少，以后逐渐增加，吸收的高峰临界期在苹果生长的中后期，一般是在７～８月。这段时间给果树施入适量的钾肥，会收到事半功倍的效果。如在早春或花期前施入同等数量的钾肥，无论是对产量的提高或是对着色度的增加都不会有明显的效果。适量施钾可按每百公斤苹...