山药的产地原为河南焦作，现在湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川、山东等地亦产，山东太平镇泗河畔,山药产量不大，但是品质很高，有比较悠久的历史，曾是清代贡品。宋代大诗人陈达叟在其所著的《玉廷赞》中，有这样一段话：山有灵药，绿如仙方，削数片玉，清白花香”，指的就是冬令佳品——山药。出江西省瑞昌市往西20里地，越过绵延起伏的山乡之路，绕过风景如画的龙源水库，沿着新修的水泥乡道上山，便是南阳乡山药基地之一的罗城山。这里历经数千年风雨侵蚀的石灰岩风化...
山药是《中华本草》收载的草药，别称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药等，药用来源为薯蓣科缠绕草质藤本植物山药干燥根茎，河南怀庆府（今博爱、武陟、温县）所产最佳，谓之怀山药，怀山药曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。山药的块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生，叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形。雌雄异株，雄花序为穗状花序，雌花序为穗状花序。蒴果不反折，三棱...
山药是山中之药、食中之药，别称薯蓣、土薯、淮山等，为薯蓣科植物山药干燥根茎，不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值，最适宜与灵芝搭配服用，在食品业和加工业上也大有发展前途，下面我们就一起来看一看山药发芽了还能不能吃吧！山药发芽了还能吃吗？山药发芽了还能吃，只是营养价值有所下降。虽然发芽的山药是不会象土豆那样产生毒素的，但山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降，而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象，所以山药如果发芽了还是不要食用为妙。...
紫山药又名紫人参、紫淮山，它富含多种维生素、蛋白质、氨基酸和微量元素，具有极高的营养价值和食疗价值，种植地区较多。那么紫山药该怎么种植呢？一起来了解了解吧。1、选地整地紫山药适宜排灌方便、疏松肥沃、土层深厚的地块，以通透性好的沙壤土或壤土为宜，粘性或者过硬的土壤不宜，会影响到它的块茎生长发育，导致它的分叉或畸形，影响到产量和品质。种植时要提前深耕，利用太阳将其晒白，消毒灭菌，在整地做畦，一般畦面宽50厘米左右，畦高30厘米左右，沟宽30厘米左右，畦面要整平整细。2、播种在播种前首先要选择无病害的种薯，将其...
山药是集食用和药用保健价值的蔬菜，深受消费者的喜爱，很多人细化吃它，它的市场需求就大，种植它的人也非常多。但是在山药种植过程中，根腐病是严重影响到山药产量和品质的病害，给种植户带来巨大的影响，那么山药根腐病该怎么防治呢？一起来了解了解吧。一、根腐病症状山药根腐病主要为害山药的地下茎块，地下茎块受害时首先出现水渍状小斑点或黄褐色坏死班，逐渐发展成深褐色病斑。在高温多雨季节发展迅速，有时病部会产生白色或粉红色的霉状物，即病原分生孢子，在植株染病后叶色不正，叶色褪绿或者叶缘坏死，最好导致植株死亡。在感染病菌后，...
山药既是一种药材，又是一种蔬菜，在我国是非常受欢迎的。在种植山药的时候，有很多地方是需要我们注意，且要着重管理的。其中温度更是关键，温度会直接影响到山药的生长能力，与山药的产量及品质是息息相关的。那么在种植山药时，山药对温度有什么要求呢？下面就和小编一起来看看吧！1、温度对山药的影响刚刚也说了，温度对山药生长的影响是非常大的，其中主要包括气温、地温等两个方面。在山药开始发芽后，地温对山药的关系是非常大。每年春季，当地温逐渐上升到10度以上的时候，山药茎种便会开始萌芽，不过速度不快。在温度达到18度左右时，...
山药在栽培过程中，因为不良环境、栽培方法、管理方法等因素影响，造成山药在生长过程中组织结构发生改变，产生各种奇形怪状，比如上端分权、下端分权、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形等，这些统称为畸形。那么对于山药畸形该怎么防治呢？随小编一起来看看吧。1、土壤异物山药适宜在砂质土中生长，如果土壤中混油石块、砖块等硬物是，会导致山药块茎在生长过程中触碰到这项硬物，生长点受阻而改变其生长方向而形成分叉、扁头等畸形。防治方法：所以在种植前要仔细剔除沟内异物，人工挖沟时要在入冬前进行，以便提高冬春雨雪侵蚀、冰冻风化使得土壤彻...
在山药种植过程中，常常会有山药烂种死苗现象发生，这是因为种植户经验不足或种植技术不规范之处的，当出现这种情况时，会使得山药产量逐年降低。那么菜心死苗烂种的原因是什么呢？随小编一起来看看吧。1、种块质量较差山药种块质量的优劣，是绝对山药齐苗壮苗一产量高低的关键，用受伤或未晾晒的种块作种，极易导致出苗慢、苗弱，严重时还会引起烂种死苗。采用有新鲜伤口进行播种的，烂种死苗率达50%以上，所以直接播种有伤口或没有充分晾晒的山药栽子，是造成山药烂种死苗的重要原因。解决方法：根据山药种植面积确定留种数量，在收获种块时要...
山药营养丰富，种植范围也比较工蜂，是经济价值极高的农作物，近些年它的价格一直比较稳定，但是在种植过程中，山药抗性降低，茎块小而畸形多，产量也会出现大幅度下降，严重降低了商品价值。这其实是山药种性退化，造成山药种性退化是什么原因造成的呢？该怎么防治呢？随小编一起来看看吧。1、连作山药对土壤养分需求较大，一般种植一次后会将土壤的养分吸收干净，所以不能连续种植，土地需要休养几年后才能继续种植。连作不仅造成养分不足，而且病虫害积累也比较多，在种植过程中极易滋生病虫害，其中以线虫尤为严重，造成产量和品质严重下降。解...
山药就是我们日常生活中常说的淮山，它既是一种药材又是一种蔬菜。有着极大的营养价值，因此也受到很多人的欢迎，在种植山药的时候，其管理工作是非常重要的。我们需要根据山药的生长时期合理管理，其中在山药中后期的时候是需要着重注意的。那么小编今天就为大家带来了山药中后期的管理技术，下面就一起来看看吧！1、肥水管理在山药中后期的时候，肥水管理肯定是不可缺少的。我们在山药茎叶布满了整个架面的时候便要施肥一次，主要肥料以尿素为主，一般每亩追施20kg左右即可。也可适当追施一些钾肥，或者喷洒适量的叶面肥，增强山药的抗逆性，...