生姜的根茎在幼苗期吸收氮、磷、钾较少，旺盛生长期对磷的吸收量缓慢增加，对氮、钾的需求量猛增，尤其在旺盛生长期的前期需钾量最多，氮肥次之；在旺盛生长期的中、后期吸氮多于钾，吸收钾多于磷。因此在生产上，根据生姜的需肥规律进行配方施肥，适时追施氮肥有助于增产。生姜的施肥分为基肥和追肥。基肥分有机肥、饼肥和化肥。有机肥在播种前结合整地撒施，一般每亩施优质腐熟鸡粪5～8方，施后旋耕；饼肥、化肥集中沟施，即在播种前将粉碎的饼肥和化肥集中施入播种沟中，一般每亩施饼肥75～100公斤，氮、磷、钾复合肥50公斤或尿素、过磷...
1栽培地选择培植生姜宜选择土层深厚，有机质丰富，保水保肥，排灌方便，带有粘性的壤土，种出来的姜嫩脆且辣味淡。姜易发生软腐病，不宜连作，宜选3年内未种过生姜的地块。2种姜选择大棚早熟栽培的生姜宜选用早熟品种，如永康地方品种-“小禾经爪姜”。种姜要选择块大、粗壮、皮色淡黄有光泽、肉质鲜黄不干缩、质地硬、未受冻、不腐烂、芽头肥圆水红色、无病虫害的姜块作种。剔除皮色发黑、表皮脱落、肉质变色，有水渍状，受涝、受冻、腐烂、姜肉松软或有病虫害的姜块。3种姜消毒与催芽种姜选好后，种前晾晒2～3天，用20%草木灰水溶液浸种...
生姜腐烂病又称姜瘟病或青枯病，为生产中一大易发的毁灭性病害。姜斑点病该病的典型症状表现在叶片、叶上出现鱼白色斑，梭形或长圆形，细小，长2－5毫米，斑中部变薄，易被袭穿孔。严重时，病斑密布，全叶似白星点点，又叫白星病。该病主要靠雨水传播，温暖高温条件下易发生，尤其株间郁闭，湿度大，植株连作，土壤黏重更有利于发病。姜炭疽病该病的典型症状为，叶片先从叶尖及叶缘出现水浸状褐色小斑，后向下向内内扩展成椭圆形或梭形褐斑，表面有晕纹。数个病斑连在一起，使叶片变褐干枯，潮湿时，斑面有小黑点。该病借助雨水或小昆虫活动传播。...
随着生姜种植年限的延长和种植面积不断扩大，病虫基数的长年积累，使得生姜病虫不断加重为害，特别是病害危害，导致生姜产量大幅度下降。现将生姜病虫害的发生规律及综合防治技术介绍如下。1、病虫害种类1．1姜瘟病危害姜株和姜块。先从姜株基部产生暗绿色水渍状病斑，逐渐环绕整个植株基部扩展，使地上部份失水青枯，最后变黄腐烂倒伏，地下部姜块也随之腐烂，病部有菌脓流出并发出恶臭。姜瘟病属细菌性病害，一般5月底开始发病，7―8月为发病高峰期。高温、高湿条件有利于发病，低洼、连作田块发病重。1．2姜叶点霉病主要危害叶片，病斑较...
适时栽植 姜应在断霜后栽植。播种时按行距50厘米，开一深6－8厘米沟，株距26－33厘米，苗栽4000－5000株。排姜时种姜平放沟底，凹面朝上轻压入泥与泥面相平，芽头朝一方向排列，便于以后掘取种姜。然后每亩用厩肥1000－l500公斤，混合草木灰100公斤做盖种肥盖种，再盖上3厘米，耙干沟面。中耕培土去侧芽 生姜根系浅分枝弱，地下茎如露出地面，不仅妨碍根茎的肥大，而且表面变厚，品质不良。因姜的根茎有向上生长的习性，一般除深栽外还应培土2－3次。当苗高14－16厘米时，进行中耕除草，去除母姜长出的侧芽，每...
生姜需肥量大，除施足基肥外，应及时追肥。发芽期不需追肥，苗高30厘米、发1-2个分枝时追1次壮苗肥，亩施硫酸铵或磷酸二铵20公斤，或硫酸钾型复合肥30公斤，在生长旺盛期追转折肥，亩施饼肥75公斤，复合肥50公斤，同时结合追肥第1次培土，以后结合浇水进行第2、3次培土。如果遇雨水较多，可以在下雨的时候，将各化学肥料均匀的放在姜窝旁，每株50-100克。为促进嫩姜根茎伸长，提高品质，根据生长情况中耕培土3-4次。生姜开始分蘖时，进行第一次除草培土，以后结合肥水管理进行多次。培土用挖沟土进行，每次培土后都同时将...
生姜喜温暖好湿润。适宜贮藏温度为15摄氏度，10摄氏度以下就会受到冷害，回温后易腐烂。温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂严重。生姜贮藏的适宜湿度比较高，为90%-95%。湿度过低，姜块失水萎蔫，会降低食用品质。生姜保鲜的方法如下。（1）堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓，大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬（立冬前），剔除病变、受伤、雨淋姜块，留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙，中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒，以利通风。库温控制在18-20摄氏度。气温下降时...
在西瓜棚内套种大姜是在不增加成本的基础上，借助大棚保护地栽培条件，利用大棚的光热和西瓜秧蔓为姜苗遮荫，以进一步发挥大棚的作用的栽培模式。试验表明，该栽培模式可延长生姜的生长期，提高生姜产量20％以上，并且改善了品质。主要做法如下：1．清明后播种，播后的田间管理、水肥管理同一般生姜栽培。2．西瓜收获前的管理同大棚西瓜管理一样。西瓜收获后将棚两边的膜拉起，中间膜拉开缝，以利于通风降温，在降温的同时仍要加强肥水管理。3．霜降前后，气温逐渐下降，根据天气变化将两边的膜拉下，注意棚内温度的调控，使棚的温度控制在白天...
在地上挖坑，然后铺一层沙摆放一至两层生姜，依次堆放，形成1米高、1米宽、长度适当的长方形垛。垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，放入温度计，然后用湿沙将垛密封。1周后，坑内温度逐渐上升为25～30℃，经6～7周后，温度又逐渐下降到15℃，说明此时生姜后熟完成，具有香气和辛辣味，变成黄姜。这时，可将坑口掀开，天冷时再封好。立春后，若坑内相对湿度不足90%～95%时，可在生姜垛顶表面洒些水。若有出芽现象，说明坑内温度过高，可通风调节。若姜垛下陷并有异味，则需检查生姜有无腐烂现象。若管理得当，此法...
生姜是我国主要的经济作物，营养丰富，适应性强，产量高，成本低，具特殊辛香风味，不仅是重要调味品，而且可加工制成多种食品，出口创汇，深受广大群众喜爱，近年来面积逐渐扩大。但由于生姜种植具有一些特殊要求及条件，而且姜瘟病害造成严重损失，该文就生姜高产栽培技术及姜瘟病防治介绍如下：1、高产栽培技术1．1精细整地、施足基肥选择水质、大气、土壤无污染的环境，选择地势稍高，土层深厚，保水力强，疏松肥沃，排水良好的地块，冬耕后翌年细耙1―2遍，栽培前1个月每亩施生石灰60公斤，腐熟有机肥2000公斤，草木灰100公斤，...