（一）温度莴苣属半耐寒蔬菜，种子在4℃即可缓慢发芽，而以15-20℃*快，只需4-5天，30℃以上发芽受阻。因此在高温季节播种应提倡低温处理或凉水浸种催芽。营养生长的适宜温度12-18℃，而以白天15-20℃、夜间10-15℃*，容易获高产优质。零度以下容易受冻。结球莴苣对温度要求较高，既不耐寒也不耐热，生长适温为17-18℃。开花结实要求较高的温度。（二）光照莴苣属长日照作物在长日照条件下发育速度随温度升高而加快，特别以早熟种为第敏感。种子发芽需要光照。生长期间日照充足，生长健壮，叶大茎粗。叶用莴苣较耐...
春莴苣的栽培：⑴播种期：长江流域莴笋露地越冬，以春莴笋为主，一般于*年秋季9-10月播种，40-50天当苗具5-6片真叶定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分时间生长叶丛，4-5月收获就能获得高产。⑵培育壮苗：莴笋都行育苗移植。苗床选择保肥保水力强，疏松肥沃的壤土，先施腐熟人粪尿翻地作基肥。每分苗地播种量100-150克，可栽二亩。播种后盖细土一层，再覆草片保湿，经7-8天露芽后，去除草片，追肥2-3次，每分地施粪水50-100公斤或尿素0.5-1公斤，子叶平展及1-2片真叶时各间苗*，移植前一星期浇送...
*、选用在长日照下不易抽薹和耐高温的中晚熟品种，如成都的二白皮密节巴、南京的紫皮香等。第二，适时播种，一般长江流域在8月播种，冬前收获。在冬季较冷地区过迟播种，则产量低，品质差。第三，播种时正是炎热季节，种子不易发芽，育苗较为困难，应采用低温催芽。即将种子浸种后置于冷凉处，如冰箱或山洞中，只要在25℃以下和湿润条件下，经3～4天有80％左右的种子发芽，即可播种。苗床地要经常浇水，保持土壤湿润以利于出苗。第四，适当密植和加强田间管理。秋莴苣一般植株较小，应增加密度。选用土壤肥力高的地块种植，并加强肥水管理，...
莴苣，又名莴笋，富含各种维生素和矿物质。其味苦，性凉，具有清热、利尿、通乳等保健功效。将莴苣进行深加工，可获得良好的经济效益。莴苣饮料的加工 1.选料：选叶大而肥厚的鲜莴苣，摘去黄叶、枯叶、病虫叶，去老根。 2.预处理：将莴苣茎叶分离，清洗消毒，削去茎皮。茎切成1～2厘米厚的圆片，置于沸水中热烫60秒钟；叶切成2厘米长条，置于沸水中热烫40秒钟灭酶，去除部分苦味及固定色泽。为增强效果，可在沸水中加入1%～2%的氯化钠溶液。 3.护色浸提：将热烫后的莴苣片及叶置于5倍的40PPM的亚硫酸钠及200PPM的醋...
一、选用体质高产品种，播种前用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用），能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。二、培育壮苗。选用肥沃的园田，整好厢，要求将厢面整平，切忌用种过莴苣的重茬地作育苗地，播种后用遮阳网遮荫，苗龄不超过30天，当莴苣苗长到5—6叶时苗高20厘米即可移栽。三、及时移栽。大田要施足底肥亩施农家肥2000—2500千克，含硫（45%）复合肥50千克，要少施氮肥，秋莴苣连座期（茎膨大初期），亩用15—20千克尿素在抗旱时进...
随着春季气温逐渐回升，莴苣菌核病开始发生，菜农应注意防治。莴苣菌核病多从茎基部发病，开始形成褐色水浸状病斑，逐渐上向茎部，下向根部扩展，病部组织腐烂。在潮湿条件下，表面长白絮状菌丝，并长黑色鼠粪状菌核，病株上部很快萎蔫枯死。一定要早发现，早治疗。本病属真菌性病害，病菌主要以菌核在土壤里越冬。春季条件适宜时，菌核萌发产生孢子囊和囊孢子，经风雨传播，从植株衰老的部位侵入。田间再侵染主要由菌丝接触感染，扩大蔓延。田间发病*适温度20℃左右，相对湿度80%以上。因此，低温潮湿、植株密度过大等，都有利于本病发生。防...
莴苣生长期较短，施肥应采取有机肥和化肥结合，氮、磷、钾配合施用。施肥方法以基肥为主，适时追肥。基肥可用腐熟的畜禽粪便，每亩用1000至2000公斤腐熟的畜禽粪便，氮、磷、钾复合肥50公斤，深翻20厘米，使土肥混匀，耙细做畦，达到全层施肥的目的。前期追肥以氮为主的三元复合肥30公斤/亩，采用穴施或者开沟条施，注意施后盖土，并向植物表面均匀喷施光合营养膜肥提升光合作用产能营养物质和叶绿素助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限；待莲座叶长成，植株已封垄，肉质茎膨大期，可追施高...
莴苣黄萎病由类菌质体引起，由叶蝉类昆虫于苗床或本田初期传播，一般在定植后不久就发病，病株叶色变淡，心叶呈米黄色，幼苗期感染多出现顶端自枯症状，新芽生长完全停止，下叶黄化，出现米黄色坏死斑并迅速枯死。大苗染病多出现丛生症状，由顶芽腋芽长出很多丛生细叶。预防莴苣黄萎病主要应防治叶蝉，可喷施2.5％功夫乳油2000－4000倍液，并配合喷施新高脂膜800倍液提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。在莴苣生长期适时喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化...
莴苣的主要病害是霜霉病，在初冬季节发病普遍，严重时，可造成叶片大量枯死。可采用分苗和定植时，淘汰病株。实行轮作，合理密植，勤中耕，多松土，加强放风降湿，科学浇水，注意排渍，及时摘除病叶。发病期可喷施新高脂膜+杀菌剂进行杀菌，提高杀菌效率，防止病菌再次侵染，摘除病叶后及时喷施高浓度新高脂膜，保护莴苣防治病菌侵染。为提高经济效益，在莴苣恢复后，喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。...
莴苣灰霉病为真菌性病害，多发生于冬季到早春的保护地，露地栽培在梅雨期间发病多。近地面的叶和叶柄软化、褐腐，并产生鼠灰色的霉层是该病的特征，下部叶片遇低温易发病。用地膜覆盖栽培可抑制该病发生。防治措施：在莴苣生长期应适时喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒；早春多雨天气，保护地内提倡每亩使用45％乙熏灵250克或50％百菌清粉尘剂1000克防治，并配合喷施新高脂膜800倍液提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果，每周*，连续2－...