根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差;黄皮洋葱多为出口，肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常作脱水蔬菜。洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱，营养价值极高，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似，都含有蒜素及硫化硒，能够抑制致癌物质的合成，促进吞噬细胞破坏癌细胞，因此有抗癌的作用。根据皮色，洋葱可...
贮藏洋葱头应选用黄皮或红皮耐贮藏的品种。洋葱在有2/3叶片变黄并开始倒伏、鳞茎外层鳞片变干时收获。收获前5～7天停止灌水，以降低葱头含水量，促进成熟。用下列几种方法可达到贮藏保鲜效果。1.挂藏法。洋葱采收后，抢晴天晾晒3～4天，将晾晒后的洋葱编成辫子，每条长约1m，两条合起来为一挂，挂在屋脊的三角架上或屋檐下，或通风良好的挂藏室。 2.装筐贮藏法。将晾晒后的葱头捆成小把堆成圆垛，葱头向外，叶向内，隔4～5天倒垛*，切忌雨淋。当葱头充分干燥后，去掉叶，装入木条筐或竹筐内，放入库内贮藏。3.炕藏法。把采收的洋...
浇膨大水，洋葱在鳞茎膨大期需水量迅速增加，要勤浇水、浇小水，可每隔5-6天浇*水，以促进鳞茎迅速生长，收获前1周左右停止灌水。追膨大肥，洋葱膨大期应重施肥料，均衡施用氮、磷、钾肥，以点施效果*；配合在鳞茎膨大中前期喷施叶面肥加地果壮蒂灵，可提高地下果吸收营养能力和膨大活力、促使洋葱快速膨大发育、高产优产。掐薹，经常检查田间洋葱长势情况，发现有早期抽薹的植株，要及时掐除、以防止过度消耗养分，影响鳞茎的膨大发育。病虫害防治，洋葱生长后期的病虫害主要是霜霉病及根蛆、潜叶蝇、葱蓟马等，田间管理需根据病虫害发生规律...
在洋葱生长过程中容易出现的虫害主要有葱潜叶蝇、葱蓟马、葱蝇等，病害有紫斑病、灰霉病和软腐病。出苗初期虫害多发，进入茎膨期则病害较多。只要及时预防，水肥充足，管理得当，就能确保丰收。一是整好地，杀病虫，饱水肥，下好种。在此基础上喷洒新高脂膜保上述措施功效，保苗定苗。二是根据各生长季的病虫害发生特点采取相应的防治手段积极灭杀防治，降低各种病虫的危害。三是要在茎膨初期喷洒地果壮蒂灵，有效控制地表上层枝叶的生长，促进营养集中向需求旺盛的鳞茎供应使其快速膨大，同时还大大增强鳞茎抵抗病虫害的能力。...
想提高洋葱商品质量，提早预防双胞胎”很关键。洋葱发生双胞胎”的几率很高，严重影响商品价值，应尽早预防。发生双胞胎的原因是：播种过早，冬前秧苗过大；苗期施用氮肥过多；暖冬、倒春寒等，上述因素均会造成苗期二次分蘖，形成双胞胎”。此外，苗期生长点遭受虫害；化肥烧害；人为伤害等，也会导致2次分蘖。不良的种子，也是洋葱双胞胎”发生的因素之一。预防措施：适时播种，定植时，幼苗鳞茎以直径3～0.8厘米为宜，过大过小的应剔除；苗期适时喷施新高脂膜，防止病菌侵染，提高抗自然灾...
适期播种 播种过早，冬前幼苗旺长，容易引起早薹，过晚则不利于幼苗越冬。适时定植 凡是适期播种的一般在11月上中旬定植，*迟不晚于11月25日，日平均温度在10℃左右为宜。这时幼苗茎基部粗0．5厘米，真叶3～4片，苗龄40～50天，在土壤封冻前可长出3～4条新根，有利于安全越冬。田间管理 定植前要搞好壮苗培育和地下害虫防治，控制浇水和施肥。如果幼苗发黄，可叶面喷施0．3％的尿素水，同时喷施新高脂膜溶液，提高药效。上冻前喷施新高脂膜保温防冻，同时要浇足越冬水，返青后浇*返青水，叶部进入旺盛生长期后，每亩追施尿...
一、培育壮苗：一般在9月底至10月中旬播种育苗为好。育苗地宜选择疏松肥沃、排灌便利、未种过葱蒜类的砂壤土或新地。播种前，要精细整地，施足底肥，起成平畦播种。 播前种子要用温水＋新高脂膜浸24小时，驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。二、适时定植：施足底肥 洋葱忌连作，种植地宜选择前作为茄果类、瓜豆类、晚季水稻的迹地，尤以疏松较肥沃的砂壤土或新垦地种植为好。一般在11月中旬至12月上旬定植，喷施新高脂膜，使幼苗在大寒”前迅速生长，不致受冻害。三、适时追肥...
适期播种 洋葱播种过早，冬前幼苗旺长，容易引起早薹，过晚则不利于幼苗越冬。适时定植 凡是适期播种的一般在11月上中旬定植，*迟不晚于11月25日，日平均温度在10℃左右为宜。这时幼苗茎基部粗0．5厘米，真叶3～4片，苗龄40～50天，在土壤封冻前可长出3～4条新根，有利于安全越冬。田间管理 定植前要搞好壮苗培育和地下害虫防治，控制浇水和施肥。如果幼苗发黄，可叶面喷施0．3％的尿素水，同时喷施新高脂膜溶液，提高药效。上冻前喷施新高脂膜保温防冻，同时要浇足越冬水，返青后浇*返青水，叶部进入旺盛生长期后，每亩追...
播种后一定要保持苗床湿润，防止土面板结影响洋葱种子发芽和出苗。要等到幼苗长出*片真叶后，才可以适当控制浇水。当幼茎长出约4~6cm，形成弓状，从子叶出土到胚茎伸直。一般在播种前浇足底水的，播种后一般不浇水，到形成弓状和胚茎伸直时再及时浇水，这样才能确保全苗。播种前底水不足或未浇水的，一般在播种后到小苗出土要浇水2~3次。幼苗期结合浇水进行追肥，促进幼苗生长。配合喷施新高脂膜保肥保墒，防止病菌侵染，提高光合作用强度，保护幼苗茁壮成长。...
洋葱根系吸水吸肥能力较弱，故以选择土壤肥沃、有机质丰富的砂壤土栽培为好。要做到精细整地，浅耕细耙，使土地平整，并做畦。定植地块要施足基肥，一般以有机肥为主，每亩施用有机肥4000-5000公斤，三元复合肥60-80公斤。幼苗出土前应喷施新高脂膜保持土壤湿润，促进顺利出苗；幼苗出土后，通过肥水用量来控制长势，达到越冬适宜的苗龄标准。幼苗生长过旺时要控制肥水；生长瘦弱时要及时供应肥水。苗高5-6 厘米时要间苗、除草。冬前定植的秧苗，由于气温低，生长慢、需水量不多，定植后可浇1-2次水促进缓苗。缓苗后应控制浇水...