大樱桃的花期，常遇到低温、阴雨或霜冻，造成坐果率很低。难道这完全是不可抗拒的冻害吗？是否值得我们深思和总结？樱桃开花期，最适宜的日均温度为15℃左右。但花蕾期能耐－5℃的低温，开花期和幼果期能耐－2.8℃的低温。如果开花期和幼果期气温降至－5℃，樱桃的雌蕊、花瓣、花萼、花柄均受冻害而褐变。回顾过去，多数年份樱桃花期遇到低温、阴雨、霜冻，气温尚未降至0℃，仅处于3－4℃以上、10℃以下的低温范围。樱桃花的各个器官，也未曾出现受冻害的迹象。由此可见，造成坐果率低的原因，多数年份并非完全是受冻害所致，还应从综合...
褐斑病为樱桃番茄的普通病害，部分地区发生分布，保护地、露地都可发生，以露地种植较常见。通常病株30％一70％，重病地块病株率100％，叶片染病率可达80％以上，显著影响樱桃番茄产量与品质。[症状]此病主要侵染叶片，重时亦侵染叶柄、果柄和果实。叶片上产生初为黄褐色小点，以后发展成近圆形灰褐色小型坏死斑，明显凹陷，略具光泽，叶背病斑更为明显，较大的病斑有时出现轮纹，空气潮湿在病斑表面可产生深褐色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。叶柄和果柄染病，病斑灰褐色，病斑大小差异较大，有时呈条状，湿度高时病斑上亦产生黑...
早春栽培樱桃西红柿，虽然工作量较大，但效益较高，因此笔者总结寿光市田马镇部分菜农的樱桃西红柿种植经验，供交流。一、培育壮苗。早春樱桃西红柿，一般于12月底在大棚内播种育苗，2月初定植于大棚，苗龄60天左右。播种前，首先将种子用10%的磷酸三钠溶液浸泡20-30分钟，捞出洗净，再用清水浸泡4-6小时，捞出稍晾，催芽2天，即可播种。因其种子价格较高，故育苗多采用营养钵或营养袋，若采用平畦撒播必须稀播。二、施足基肥适时定植。一般要求每667平方米(1亩)施优质有机肥5-8立方米，硫酸钾50-100千克，草木灰2...
成熟时间:花期为4月，果实成熟期6～7月【别名】樱桃的核果近圆球形，成熟时鲜红色，状如璎珠，故还有朱璎、珠果诸名，又称莺桃、含桃、荆桃。其中颜色发紫、皮里有细碎的称紫樱，正的称蜡樱，均为上品。【成分】樱桃营养丰富，含蛋白质、糖、铁、磷、有机硒元素、胡萝卜素、尼克酸及维生素B1、C等，均比苹果、梨高。据原中央食品卫生研究院分析，每100克鲜果肉中含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3毫克，铁142毫克，以及多种维生素。铁的含量为百果之冠，比同量的苹果多19.6倍、比同量的柑橘和葡萄高29.5倍、比...
当前常用的大樱桃砧木有：山樱桃、草樱桃（包括大青叶、大叶草樱桃、小叶草樱桃）、马哈利樱桃，其特点如下：1）山樱桃：用种子繁殖砧木苗，快而容易，生长旺，当年即可嫁接。嫁接成活率高。嫁接苗表现为根第深，有主根系，须根发达，抗旱性、抗寒性非常好。在同等条件下，山樱桃砧木嫁接苗抗抽条能力好，抗旱性好，但有小脚现象发生。2）草樱桃：大多压条繁殖，须根第非常发达，无主根第。嫁接苗表现为：毛根发达，嫁接亲和力强，抗根癌病。但根分布浅，无主根第，抗寒抗旱性很差，易发生抽打现象，生长季节遇强风易倒伏。3）马哈利：是欧美各国...
樱桃萝卜肉质根小巧，色泽鲜艳，质地细嫩，营养丰富，深受广大消费者的青睐。而且，樱桃萝卜生长速度快，生长周期短，采用设施栽培，每年可栽培10茬以上，经济效益十分可观。但是，在生产过程中，因品种、环境条件及栽培技术等方面的原因会发生不同类型的劣质根，影响产品的商品质量，有的甚至失去商品价值，从而降低经济效益。现将樱桃萝卜劣质根发生原因及防止措施简介如下，仅供参考。一、裂根裂根有纵裂、横裂、龟裂3种类型。主要原因是土壤水分供应不均。特别是播种后23天前后，肉质根大小已达到商品重量要求，此时如大量供水，使木质部细...
秋冬茬樱桃番茄于7月上旬育苗，8月上旬定植，10月中旬开始采收，2月上旬收获完毕，每667平方米产量5000Kg，产值1.8万元，纯收入1.5万元。春茬金瓜于1月初育苗，2月中旬定植于温室，4月中旬开始采收，7月中旬收获完毕，每667平方米产量6000kg，平均售价2.2元/kg，产值1.32万元，纯收入1.12万元；两茬产值3.12万元，每667平方米纯收入2.62万元。秋冬茬樱桃番茄栽培技术育苗选用樱桃番茄品种为“台湾圣女”。苗床基质配方：草碳、蛭石2∶1，另外添加适量的烘干鸡粪，每立方米基质加磷酸二...
早施基肥由于大樱桃萌芽开花用的是树体贮藏的营养，所以基肥对翌年树体生长发育起着决定性作用。基肥早施，当年就能发挥肥效，可增加越冬前的营养储备。因为9月正值大樱桃根系生长高峰期，有利于营养的吸收，同时伤根也能得到很好恢复，有利于多发新根。此时施肥主要施农家肥、磷肥和适量氮肥。幼树在树冠投影处开沟深施，盛果期树结合翻地全园抛施。农家肥在施入前要经过充分腐熟，以免烧伤根系。基肥用量约占全年施肥量的70％。处于扩冠期的幼树一般每株施人粪尿30~50公斤或纯鸡粪5~8公斤，为促使树冠早日形成，可每株增施氮肥150克...
乌皮樱桃是20世纪90年代初重庆巴南区科技人员在重庆巴南区、江津一带发现的地方良种，属中国樱桃系统。?该品种果实中等大，平均单果重4克，大果7克。果皮厚，耐贮运性能好。成熟时果皮深紫色。果肉淡黄色，可溶性固形物17％～22％。离核，肉质细嫩，爽口化渣，味特甜，有香气，品质极上等，是目前中国樱桃中品质最佳的品种。在重庆地区4月底成熟。该品种早果性能好，一般栽后第2年结果，第4年进入丰产期。抗逆性及适应性强，在红黄壤、紫色土中均能正常生长结果，且抗旱、耐瘠薄、不裂果、不落果。经区试，在北方地区表现亦极佳。...
1．工艺流程：混合原料配制→巴氏杀菌→均质→冷却→老化→凝冻(内加果汁、香精、色素)→灌注→包装→硬化→检验→成品。2．操作要点：混合原料配制：配制前要对使用原料进行预处理，如蛋黄粉可与加热到50℃的奶油混合，用搅拌机搅拌，使其分散到油脂中去，粉质原料、液体原料均要过筛，固体原料经过挑选，配料水必须用过滤处理水。配制时混合料液的酸度对成品风味，组织状态和膨胀率有重要影响，一般酸度为0.25％～0.3％为宜。基本冰淇淋配方(100千克)：甜炼乳24.1千克，脱脂甜炼乳19.2千克，乳酪1千克，砂糖2千克，冰...