鲤鱼的繁殖季节如果管理措施不当，会导致鲤鱼的繁殖率低，养殖效益不高。在鲤鱼繁殖时造成繁殖率低的主要原因有5个：一是亲鱼达不到成熟度，造成产卵少，受精率低。二是孵化期间鱼卵出现水霉病，即鱼卵发霉。三是孵化期间遇冷空气及梅雨天气的影响。四是孵化塘清塘不彻底，留有鱼苗的天敌。五是在鱼苗出膜后日常管理达不到要求而造成死亡等。针对这些原因，要想提高鲤鱼的繁殖率，应做好以下三点：选择好亲鱼选择体质健壮、体形肥满的无病无伤的亲鱼。雌鱼应选择3龄以上，体重一般3～5千克；雄鱼选择2龄以上，体重1.5～2千克即可。在非繁殖...
主要原料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐做法：（1）把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块（约有半个鸡蛋大小），并用盐、料酒腌制片刻。（2）把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。（3）把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油（约同平时炒菜时所放油的量）。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒，翻炒数分钟后即可。特点：色泽红、亮，鱼香扑鼻，诱人食欲。吃时口感外焦里嫩，鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥，酸甜感辣香适口，下饭。...
1．选择好亲鱼。雌鱼应选择3龄以上，体重一般3至5千克；雄鱼选择2龄以上，体重7．5至2千克即可。在非繁殖季节，雌鱼、雄鱼要分塘饲养，以便日常管理，特别是避免有些成熟早的亲鱼在雌、雄同塘时提前产卵。每日定时、定点、定量投喂精饲料(如花生麸、黄豆、玉米等)，一般投喂量按亲鱼的体重的百分之2至3。2．鲤鱼的繁殖。当水温回升到18摄氏度以上就可以进行繁殖孵化了。在鲤鱼配对前要准备好产卵塘和孵化塘，保持水质清爽。就可以拉网围亲鱼塘，对亲鱼进行挑选配对繁殖了，如过几天就有冷空气入侵的话，就不要拉网了，选择腹部膨大而...
“秋鲤”是指秋季孵化繁殖的鲤鱼。由于不是在自然繁殖季节中生产，所以鱼苗培育也与其它家鱼不同，应注意如下事项：一、适时消毒鱼塘由于秋季水温较高，池塘过早或过迟消毒，都会影响鱼苗的成活率。过早则敌害多，如水蜈蚣、水虿、松藻虫等自然繁殖很快，且专吃幼小鱼苗；过迟则塘水毒素未消(即水未醒)，鱼花下塘后会被毒死，故一般在鱼花落塘前4-6天消毒为宜。清塘时，茶麸、生石灰或漂白粉(强氯精)任选一种或混合使用：①瘦水塘或新塘用茶麸较好，每亩(塘底仅剩20厘米左右水深)20斤左右，先捣碎再浸泡1-2天，连渣带汁全池均匀泼洒...
鲤鱼的适应性特别强。我国各地均能见到鲤鱼。川流不息的江河，闭塞的塘堰，水深仅数厘米的稻田，甚至在半咸淡水的河口，它都能生活。因此，在一些荒塘野湖，放养一些鲤鱼，可以不放食料，也能长得很好。像荒塘野湖等水域，饲养其他鱼类条件不够时，可以单养鲤鱼，则是理想之举。单养的数量，可以视水域的自然条件和人为因素（给不给食料）来定。一般每0.07公顷（1亩）放养量（规格每尾在100克以上者）不超过600尾，这样经过一年的饲养，个体可长到500～700克，甚至更大。...
一、第一茬鱼养殖(商品鱼养殖)1、池塘条件。池塘面积0．3至1．3公顷，池深2至3米。要求保水性能好，池底平坦，淤泥厚度不超过20厘米，0．3至0．6公顷水面配备一台3千瓦的叶轮式增氧机。2、放养前的准备。鱼种放养前7至10天进行清塘消毒。清塘消毒2至3天后，每亩施粪肥100至200公斤，注水0．8至1米深。3、鱼种放养。按每亩400至500公斤商品鱼的标准放养鱼种，商品鱼出池规格750克。春季放养鱼种，鱼种规格为200至300克。每亩放养鲤鱼种400至500尾，鲢鱼种150至200尾。4、饲料投喂。采用...
中国各地区各季节温差都较大，在这里我们着重说明一下春夏秋季节锦鲤鱼的饲养和防病方法，让我们的爱鲤能健康度过每一天。这里将锦鲤的春天设定在清明前后，水温在10...
一、美味鱼片的制作美味鱼片是用新鲜鲤鱼经调味后烘烤制成的一种方便食品。味美可口，不需再烹调，买来后开袋即食，方便携带，且保质期较长。深受广大消费者的青睐。1.工艺流程原料处理→开片→漂洗→调味→摊片→烘干→剥片→回潮→烘烤→轧片→称重包装。2.主要工序（1）原料处理选鲜活健康、条重在0.5千克以上的鲤鱼，刮鳞、去头及内脏，并洗净血污。沥水待用。（2）开片刀从鱼头肩部开始插入，沿着脊背排骨刺的上层削下肉片，留下大骨刺和腹部肉，并用刀批去鱼皮，去除大骨刺等杂质。用15℃以下的循环清水反复漂洗，使血液充分漂去，...
传统的鲤鱼商品鱼养殖方式普遍采取春放秋捕，由于秋季商品全集中上市，导致了卖鱼难鱼价低，效益不高。针对传统的养殖方式存在的问题，可以在1年内重复两次养殖；先养一茬商品鱼，上市后再养一茬鱼种。这样，就会明显提高养鱼户的经济效益。一、第一茬鱼养殖（商品鱼养殖）1、池塘条件。池塘面积0.3～1.3公顷，池深2～3米。要求保水性能好，池底平坦，淤泥厚度不超过20厘米，0.3～0.6公顷水面配备一台3千瓦的叶轮式增氧机。2、放养前的准备。鱼种放养前7～10天进行清塘消毒。清塘消毒2～3天后，每亩施粪肥100～200公...
春季是鲤鱼的繁殖季节。但若管理措施不当，会导致鲤鱼的繁殖率低，养殖效益不高。在鲤鱼繁殖时造成繁殖率低的主要原因有五个：一是亲鱼达不到成熟度，造成产卵少，受精率低。二是孵化期间鱼卵出现霉病，即鱼卵发霉。三是孵化期间遇冷空气及霉雨天气的影响。四是孵化塘清塘不彻底，留有鱼苗的天敌。五是在鱼苗出膜后日常管理达不到要求而造成死亡等。针对这些原因，要想提高鲤鱼的繁殖率，应做好以下三点：一、选择好亲鱼。选择体质健壮、体形肥满的无病无伤的亲鱼。雌鱼应选择3龄以上，体重一般3公斤-5公斤；雄鱼选择2龄以上，体重1.5公斤-...