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龙虾养殖技术

巧制作仿龙虾片

巧制作仿龙虾片

仿龙虾片用鲜鱼肉掺入淀粉、调味料、色素,经煮熟冷却、切片和干燥制成。主要原料的配比是:鱼肉5公斤,淀粉50公斤,味精1公斤,砂糖1.65公斤,精盐1.15公斤,香料水1公斤(用桂皮、甘草、八角各250克熬成),色素适量,净水19公斤。制作的主要过程如下:调配先将19公斤净水在锅中烧开,再加入5公斤淀粉,反复搅拌,制成透明状热浆,并加入香料水和用水溶解的味精、砂糖、精盐等调味料和色素。打浆将鲜鱼肉和剩下的45公斤淀粉放入打浆机中,并趁热将在锅中调配好的热浆逐渐倒入。边倒入边打浆,共打浆约20分钟,直至打浆均...

即食小龙虾产品的加工工艺

即食小龙虾产品的加工工艺

野生淡水小龙虾(Crayfish)是一种珍贵的水生经济动物,盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡。其肉质鲜美、风味独特,蛋白质含量高、脂肪含量低,虾黄具有蟹黄味,尤其钙、磷、铁含量丰富,是营养和食疗价值较高的动物性食品,具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能。过去,由于受消费习惯和风俗等影响,基本无人捕食小龙虾,它甚至被认为是农作物的敌害。现在,小龙虾的食用价值逐渐得到了人们的认识,因此研究开发即食小龙虾系列产品,打入欧美国际市场,将成为我国重要的高附加值出口水产品项目之一,也为小龙虾的加工生产和利用开拓了一条新...

龙虾花的栽培

龙虾花的栽培

龙虾花,属凤仙花科一年生草本花卉,它是湖南凤仙、滇南凤仙、黄金凤等十余种凤仙花的总称,因为形似虾而得名。龙虾花一般生于海拔500米至1200米的山林灌木林下及水沟旁,因而分布较广,湖南的湘桂山脉及武陵源地区多有生长。龙虾花花色艳丽,分别有粉红、淡黄、白色等。龙虾花性喜温暖湿润的环境,花期夏秋不断,又具耐荫和花期长等特点,是较好的盆栽观赏和喷水池旁栽培的优良花卉,亦可花坛种植。龙虾花一般多用种子繁殖,也可野外挖掘栽培。野外挖掘一般在5...

澳洲龙虾生物学特性

澳洲龙虾生物学特性

 1.生活水环境条件。澳洲龙虾终生生活于淡水水体,人工养殖适宜水位为30~50厘米,要求水质清新,溶氧水平较高(5毫克/升以上),PH值中性偏碱。适宜生长水温18~340C,最适温度25~300C,低于180C时影响其摄食,100C以下则完全停止摄食甚至冻死。2.食性。澳洲龙虾是低栖的杂食性动物,喜食动物性饵料,如水生昆虫幼虫、动物尸体、蚯蚓等,也食少量水、陆嫩草,并适应人工配合饲料,且饲料系数低(小于2.0)。3.生活特性。澳洲龙虾喜清静、隐蔽环境,不打洞。蜕皮期间常因饵料不足而发生互相残食。善于攀爬,...

稻田微孔增氧养殖龙虾新技术

稻田微孔增氧养殖龙虾新技术

稻田微孔增氧养殖龙虾是利用稻田的浅水环境,辅以人为增氧措施,既种稻又养虾,以废补缺、化害为利、互利助长,以提高稻田单位面积效益的一种生产形式。2008年我们在前锋镇淮胜村利用60亩稻田开展微孔增氧养殖龙虾,取得了每亩产龙虾139.6kg、稻谷465.4kg,每亩利润达2402.8元的优异成绩。现将其情况介绍如下:1、试验材料与方法11稻田的选择稻田应选择靠近水源、水量充足、周围没有污染源的田块。稻田以壤土为好。稻田周围没有高大树木。桥涵闸站配套,同时要达到“三通”(通水、通电、通路)。12田间工程建设稻田...

龙虾新品种―龙王811

龙虾新品种―龙王811

 在河流、湖泊、水库、池塘、水沟、稻田等地方都能生存,喜阴怕光,白天潜伏在水体中可隐蔽的地方,傍晚和黎明前出来觅食,喜夜晚活动,营底栖生活。常在砖、瓦、砾石间隙中爬行或潜伏在天然洞穴及人工洞穴中。各类水体都能生存,水质的PH值在5.8-8.2范围内,生存水温为1-38摄氏度,适宜生长水温18-31摄氏度,溶氧不低于1.5毫克/升。各种鲜嫩水草、底栖生物、软体动物、大型浮游动物,以及各种鱼、虾的尸体及同类的尸体都是龙虾喜食的饵料,对人工投喂的饲料也很喜食。1年产可卵3-4次。4月下旬至7月份为雌虾抱卵高峰期...

淡水养殖新宠-欧亚龙虾

淡水养殖新宠-欧亚龙虾

欧亚龙虾,原产于东南亚,是一种适应性极强的淡水养殖品种,有“淡水虾王“之称。平时多分布在水域边缘,喜欢攀于水草中或其它物体之上,时而也在水中漫游,有明显的避光性。白天多呈隐蔽状态,活动少,夜晚则活动频繁,觅食产卵多在夜间进行。饲养欧亚龙虾在同类水产中有无可比拟的优越条件:①多代产卵多代繁殖,产卵率高。②生产周期短,2~3个月成商品。③动物饲料、植物饲料都可以喂养。目前,在我国淡水养殖领域中,欧亚龙虾还未大面积饲养,广大养殖户若抓住这一机遇,即可增加经济收入,欧亚龙虾的特点:1.食性杂如麸皮、米糠、高粱粉、...

龙虾培育池的修建

龙虾培育池的修建

用土池培育淡水小龙虾,一般选择长方形的土池,面积2~4亩为好,不要太大。上池的长轴方向与当地季风力向相同,池埂坡度l:3,水深保持0.8~1米,培育池底部要平坦,不要有太多淤泥,在培育池的出水口一端要有2~4立方米面积的集虾坑,深约0.5米,并要修建好进排水系统和防逃设施。放养幼虾前,培育池要彻底消毒、除野,方法是每亩用100~150千克生石灰化水全池泼洒。培育土池每亩施腐熟的人畜粪肥或草粪肥300~500千克,培育幼虾喜食的天然饵料,如轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物,小型底栖动物,周丛生物及有机碎屑。土...

小龙虾野生寄养标准化养殖技术

小龙虾野生寄养标准化养殖技术

一、冬闲稻田养虾前的准备工作(一)养虾稻田应具备的条件1、水源与水质条件:应选择水源充足、水质优良、稻田附近的水体没有污染、旱季不干涸、雨季不淹没、保水性能好的一季熟中稻田。2、土壤与环境条件:最好选择壤质土田块。田底要求肥而不淤,田埂坚固结实,不漏水,田块周边环境安静。此外,还要求灌溉容易,沟渠通达、交通便利。3、面积条件:养小龙虾的稻田,面积宜大不宜小,一般10―50亩为宜,面积较大,便于统一规划与建设,统一投放,统一排灌,统一投饵与施肥,统一管理,有较好的效费比。4、地势条件:最好选择高中之低,低中...

几种池塘小龙虾养殖模式

几种池塘小龙虾养殖模式

目前淡水小龙虾市场看好,发展人工养殖小龙虾具有较好的前景。我们根据本地小龙虾养殖经验,总结了几种池塘小龙虾养殖模式,供养殖户参考。主养小龙虾池塘主养小龙虾是指以小龙虾养殖为主,少量放养鲢鳙鱼调节水质。放苗方式有两种:一是秋季投放种虾。7~9月份或10~11月份,每亩放养种虾20~30公斤,雌雄比例为3∶1,规格为24~28尾/公斤,也可以每亩放体长2厘米左右的幼虾2万~4万尾或稍大点的幼虾40~50公斤;第二年3~5月份及时将上年已繁殖过的小龙虾起捕上市。二是春季投放虾苗。3~5月份每亩放体长3厘米左右的...