仿龙虾片用鲜鱼肉掺入淀粉、调味料、色素，经煮熟冷却、切片和干燥制成。主要原料的配比是：鱼肉５公斤，淀粉５０公斤，味精１公斤，砂糖１．６５公斤，精盐１．１５公斤，香料水１公斤（用桂皮、甘草、八角各２５０克熬成），色素适量，净水１９公斤。制作的主要过程如下：调配先将１９公斤净水在锅中烧开，再加入５公斤淀粉，反复搅拌，制成透明状热浆，并加入香料水和用水溶解的味精、砂糖、精盐等调味料和色素。打浆将鲜鱼肉和剩下的４５公斤淀粉放入打浆机中，并趁热将在锅中调配好的热浆逐渐倒入。边倒入边打浆，共打浆约２０分钟，直至打浆均...
野生淡水小龙虾（Crayfish）是一种珍贵的水生经济动物，盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡。其肉质鲜美、风味独特，蛋白质含量高、脂肪含量低，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁含量丰富，是营养和食疗价值较高的动物性食品，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能。过去，由于受消费习惯和风俗等影响，基本无人捕食小龙虾，它甚至被认为是农作物的敌害。现在，小龙虾的食用价值逐渐得到了人们的认识，因此研究开发即食小龙虾系列产品，打入欧美国际市场，将成为我国重要的高附加值出口水产品项目之一，也为小龙虾的加工生产和利用开拓了一条新...
龙虾花，属凤仙花科一年生草本花卉，它是湖南凤仙、滇南凤仙、黄金凤等十余种凤仙花的总称，因为形似虾而得名。龙虾花一般生于海拔500米至1200米的山林灌木林下及水沟旁，因而分布较广，湖南的湘桂山脉及武陵源地区多有生长。龙虾花花色艳丽，分别有粉红、淡黄、白色等。龙虾花性喜温暖湿润的环境，花期夏秋不断，又具耐荫和花期长等特点，是较好的盆栽观赏和喷水池旁栽培的优良花卉，亦可花坛种植。龙虾花一般多用种子繁殖，也可野外挖掘栽培。野外挖掘一般在5...
１．生活水环境条件。澳洲龙虾终生生活于淡水水体，人工养殖适宜水位为30~50厘米，要求水质清新，溶氧水平较高（5毫克/升以上），PH值中性偏碱。适宜生长水温18~340C，最适温度25~300C，低于180C时影响其摄食，100C以下则完全停止摄食甚至冻死。２．食性。澳洲龙虾是低栖的杂食性动物，喜食动物性饵料，如水生昆虫幼虫、动物尸体、蚯蚓等，也食少量水、陆嫩草，并适应人工配合饲料，且饲料系数低（小于2.0）。３．生活特性。澳洲龙虾喜清静、隐蔽环境，不打洞。蜕皮期间常因饵料不足而发生互相残食。善于攀爬，...
稻田微孔增氧养殖龙虾是利用稻田的浅水环境，辅以人为增氧措施，既种稻又养虾，以废补缺、化害为利、互利助长，以提高稻田单位面积效益的一种生产形式。2008年我们在前锋镇淮胜村利用60亩稻田开展微孔增氧养殖龙虾，取得了每亩产龙虾139．6kg、稻谷465．4kg，每亩利润达2402．8元的优异成绩。现将其情况介绍如下：1、试验材料与方法11稻田的选择稻田应选择靠近水源、水量充足、周围没有污染源的田块。稻田以壤土为好。稻田周围没有高大树木。桥涵闸站配套，同时要达到“三通”(通水、通电、通路)。12田间工程建设稻田...
在河流、湖泊、水库、池塘、水沟、稻田等地方都能生存，喜阴怕光，白天潜伏在水体中可隐蔽的地方，傍晚和黎明前出来觅食，喜夜晚活动，营底栖生活。常在砖、瓦、砾石间隙中爬行或潜伏在天然洞穴及人工洞穴中。各类水体都能生存，水质的PH值在5.8-8.2范围内，生存水温为1-38摄氏度，适宜生长水温18-31摄氏度，溶氧不低于1.5毫克／升。各种鲜嫩水草、底栖生物、软体动物、大型浮游动物，以及各种鱼、虾的尸体及同类的尸体都是龙虾喜食的饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。1年产可卵3-4次。4月下旬至7月份为雌虾抱卵高峰期...
欧亚龙虾，原产于东南亚，是一种适应性极强的淡水养殖品种，有“淡水虾王“之称。平时多分布在水域边缘，喜欢攀于水草中或其它物体之上，时而也在水中漫游，有明显的避光性。白天多呈隐蔽状态，活动少，夜晚则活动频繁，觅食产卵多在夜间进行。饲养欧亚龙虾在同类水产中有无可比拟的优越条件：①多代产卵多代繁殖，产卵率高。②生产周期短，2～3个月成商品。③动物饲料、植物饲料都可以喂养。目前，在我国淡水养殖领域中，欧亚龙虾还未大面积饲养，广大养殖户若抓住这一机遇，即可增加经济收入，欧亚龙虾的特点：1.食性杂如麸皮、米糠、高粱粉、...
用土池培育淡水小龙虾，一般选择长方形的土池，面积2～4亩为好，不要太大。上池的长轴方向与当地季风力向相同，池埂坡度l：3，水深保持0.8～1米，培育池底部要平坦，不要有太多淤泥，在培育池的出水口一端要有2～4立方米面积的集虾坑，深约0.5米，并要修建好进排水系统和防逃设施。放养幼虾前，培育池要彻底消毒、除野，方法是每亩用100～150千克生石灰化水全池泼洒。培育土池每亩施腐熟的人畜粪肥或草粪肥300～500千克，培育幼虾喜食的天然饵料，如轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物，小型底栖动物，周丛生物及有机碎屑。土...
一、冬闲稻田养虾前的准备工作(一)养虾稻田应具备的条件1、水源与水质条件：应选择水源充足、水质优良、稻田附近的水体没有污染、旱季不干涸、雨季不淹没、保水性能好的一季熟中稻田。2、土壤与环境条件：最好选择壤质土田块。田底要求肥而不淤，田埂坚固结实，不漏水，田块周边环境安静。此外，还要求灌溉容易，沟渠通达、交通便利。3、面积条件：养小龙虾的稻田，面积宜大不宜小，一般10―50亩为宜，面积较大，便于统一规划与建设，统一投放，统一排灌，统一投饵与施肥，统一管理，有较好的效费比。4、地势条件：最好选择高中之低，低中...
目前淡水小龙虾市场看好，发展人工养殖小龙虾具有较好的前景。我们根据本地小龙虾养殖经验，总结了几种池塘小龙虾养殖模式，供养殖户参考。主养小龙虾池塘主养小龙虾是指以小龙虾养殖为主，少量放养鲢鳙鱼调节水质。放苗方式有两种：一是秋季投放种虾。7～9月份或10～11月份，每亩放养种虾20～30公斤，雌雄比例为3∶1，规格为24～28尾/公斤，也可以每亩放体长2厘米左右的幼虾2万～4万尾或稍大点的幼虾40～50公斤；第二年3～5月份及时将上年已繁殖过的小龙虾起捕上市。二是春季投放虾苗。3～5月份每亩放体长3厘米左右的...