每年6月至9月的高温季节是罗非鱼生长旺盛时期，在高密度养殖情况下，如何很好地利用这一段高温期促使罗非鱼尽快达到上市规格，笔者认为主要应注意以下几个方面。一、提高水位，增加养殖水体容积进入6月以后，由于水温逐渐升高，水体表面蒸发量大，水位下降，加上罗非鱼养殖前期规格小，池塘鱼载量不高，而到了高温期罗非鱼真正进入快速生长期，池塘鱼载量增长。为此，在这一段时间内要提高养殖水位，增加养殖水体容积，池塘水位应保持在2m～3m，并随时加注新水，以防水位下降而影响罗非鱼生长，延迟了上市时间。二、降低水质肥度，提高水体溶...
罗非鱼繁殖的适宜水温为22-23℃，一般在5月中旬以后自然产卵。为抢季节，充分利用光、热与饵料资源，以提高养殖产量，必须采取人工增温，强化培育，提早春繁，使罗非鱼在4月中旬产卵孵苗。具体措施如下。 1.亲鱼选择与培育选择成熟度好的亲鱼在3月中旬放入产卵池内加强培育，产卵池可选用越冬池。一般每平方米产卵池放养6尾亲鱼，雌雄比例2∶1或3∶1，同时要定期换水。2.增温与饲养管理池内水温应控制在23℃以上，水质要求肥、活、爽，投饵量可依水温、水质和鱼的生长情况而定。一般静水池每日投饵量为鱼体重的2%，流水池为3...
罗非鱼系多骨鱼类，成熟早，繁殖多，资源相当丰富。但大部分罗非鱼个体较小，不受消费者的青睐，小罗非鱼可以加工成可久存、消费者易于接受的调味油炸鱼饼。现介绍其加工工艺和加工技术。一、工艺流程：原料鱼选择→预处理叶采肉(骨肉分离)→漂洗→脱水→精滤→斩拌(绞肉)→搅拌→成形→预加热→烘干→包装→成品。二、操作要点1、原料鱼选择：选用小罗非鱼必须新鲜、质量良好，剔除鲜度差和机械损伤的鱼。2、预处理：用清水洗净鱼体，除去鱼头、尾、鳍和内脏，刮净鱼鳞；再用’流水洗净鱼体表面粘液、腹腔内血污、内脏和黑膜，水温不超过15...
罗非鱼饲养分苗种和食用鱼饲养两个阶段。一、苗种饲养一般是将鱼苗养成3-4厘米的夏花或更大些的鱼种；也有养至3厘米即作为食用鱼养殖。饲养方法可采取在产卵池育苗或鱼苗饲养。海城市鱼种场从1991年开始引进，其培育苗种方法：将7至8毫米长的小苗，用麻布网捞出放养在事先清理好的池塘内，密度为3至5万尾不等，经过3个月的饲养，培育出25至50克的鱼种，池塘的日常管理工作如巡塘、注水、防病、水质调控等与家鱼苗培育基本相同。二、食用鱼饲养目前我国罗非鱼食用鱼饲养方法有池塘养殖、网箱养殖、海水、流水和稻田养殖等五种。1...
罗非鱼耐低氧，耐肥，怕冷不怕热，在水温为12～13℃时，就会冻伤。生存温度为15～35℃，临界温度为8.61℃±0.15℃。因此，在水库内选址时，一定要考虑选择水质肥、避风向阳、气温高的一边，不要放在水库风口处。网箱结构与布局：可做成1米×1米×1米大的网箱，网目为3厘米大。箱底用密网布做成边高20厘米的盘状底网，防止饵料流失。在全封闭式的网箱顶上50～30厘米处安装诱虫灯一只，网盖上一角设一直径为10厘米粗的黑塑料斜插管或黑铁皮管，作为投饵料管道。用毛竹（直径10厘米粗）做网箱整体框架，网箱顶上用黑色编...
罗非鱼肉质细嫩，味道鲜美，且无小肌间刺，尤其是500克规格以上的成品鱼，肉质肥厚，可加工成优质的冻肉片，在欧美市场每公斤售价3～4美元；罗非鱼养殖技术简单，容易获得高产，适合我省各地大面积养殖，是一个值得开发的品种，目前不少地方已形成规模养殖，除了出口，市面上供应的商品也逐渐增多。但是有人食用罗非鱼时常会感觉有一股泥腥味，这不免影响了罗非鱼的“身价”。实际上，所有水产品都不同程度存在泥腥味，这是它们的生长环境决定的。如何去除罗非鱼的泥腥味？可以从养殖过程和烹调方法的两个途径减少或消除。养殖水质环境对罗非鱼...
红罗非鱼（redtilapia），广东又称红鳓鱼，台湾称红吴郭鱼，日本称红鲷，因其体色纯红，型似真鲷，体腔无黑膜，肉质鲜嫩，且生长快、产量高、效益好，颇受消费者喜爱。世界上包括以色列、美国、泰国、菲律宾等国家和我国台湾地区均有红罗非鱼养殖，我国大陆最早引进红罗非鱼是1973年，由日本华裔赠送给我国并放于珠江水产研究所试养，1981年从台湾重新引入红罗非鱼并进行了选育和养殖推广。20世纪90年代初，沿海养虾业受病害的影响，许多虾池闲置，利用虾池养红罗非鱼受到了经营者的重视，有关部门引进和选育了不同品系的红...
病因：由嗜水气单孢菌感染引起。病症：有两种不同类型的症状，即肠炎型和体表溃烂型。肠炎型主要表现为肛门发红，肛门附近的皮肤发红;解剖观察可见肠道无血却发红。体表溃烂型表现为病鱼体表呈现斑块状溃烂，并可遍及全身，体表充血，鳞片脱落，肌肉外露，呈红色斑块状病灶，严重时可溃烂成洞穴状，因此又称溃疡病、溃烂病。防治：1）池养用“鱼用博灭“或“鱼菌清系列消毒剂“全池泼洒;网箱养殖用“药浴博灭“2ppm浸20分钟;2）同时投喂“鱼皆乐“或“强克33“等内服药，效果更佳;3）池养的定期洒些生石灰，使水保持弱碱性，可以预防...
罗非鱼的苗种培育刚离母体的仔鱼，主要摄食轮虫，其次是枝角类和挠足类，也摄食少量有机碎屑、藻类、原生动物和人工饲料。随着仔鱼的成长，浮游动物在消化道中出现的频率随之减少，而人工饲料、有机碎屑和藻类出现的频率和比重逐渐增大。在苗种培育中，其饵料主要以施肥繁殖浮游生物，特别是以轮虫等为主的浮游动物来解决，亦可辅以泼喂豆浆、喂蛋黄等。用人工饵料时，以“全蛋饲料”喂仔鱼较好；幼苗的饲料以繁育天然浮游生物饵料效果最好，也比较经济。罗非鱼摄食性极强，每天投喂次数要比其他鱼增加一些，可达4～6次。...
罗非鱼具有食性广，耐低氧，生长快，发病少，易饲养，市场销售前景好。是目前推广养殖的优良品种之一。1、池塘条件。池塘面积3-10亩，水深1.5米以上，长方形，东西向，水源充足，水质清新，无污染，交通方便。有条件的要配备增氧机。2、清塘消毒。放养鱼种前，要清塘消毒。一般在4月上中旬，每亩鱼塘平均水深1米用生石灰125―150kg清塘，然后每亩施放腐熟粪肥300―400kg，以培肥水质。7-8天就可以放苗种。3、苗种放养前搭配要合理。每年春季当水温回升稳定有15℃以上时，便开始放养越冬鱼苗，池塘主养一般亩放养罗...