牛蛙主要以昆虫、蚯蚓、蝇蛆活饵料为食。在人工饲养条件下，可通过驯饲使其摄食死的动物和人工配合饲料，如小鱼虾、蚯蚓、蝇蛆、动物内脏、肉类加工下脚料等。牛蛙幼体蝌蚪与变态后蛙的食性不同，在自然环境中蝌蚪主要以浮游生物为食；在人工饲养条件下以鱼粉、动物内脏、甘薯、豆渣、蔬菜、浮萍、豆饼、麸皮、米糠、玉米粉、面食粉等动物性和植物性组成的混合饲料为好。在选择蝌蚪饲料时应因地制宜选用饲料来源充足、营养丰富、价格低廉的多种饲料混合投喂。刚变态的幼蛙饲料以蚯蚓和蝇蛆为主，可以进行人工养殖。蚯蚓的养殖方法可参见鳖的饲料一节...
1、选择场地养殖场一般要求：水源充足，排灌方便；水质要求无污染，达到渔业水质标准；冬暖夏凉，远离嘈杂；交通便利、供电充足，以方便养殖生产。其中水源条件的好坏是养蛙成败的关键。2、建造蛙池以每100m2为一个大池，再把每个大池平均分成四个小池。池边用40目的筛绢网围好，筛绢要高出池底1m，筛绢底部应有20―30cm埋进土里；池埂高40cm，坡度1∶3，水位保持在30―40cm，水层深度不能低于20cm，否则蓄水量太少，水易浑浊，牛蛙易得病；宜采用长方形池子，便于操作；用口径10―12cm的塑料管作为给排水管...
牛蛙（RanacatesbianaShaw）是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富；个体硕大，生长快，产量高，因而成为人们十分喜爱的养殖种类。牛蛙原产于北美洲，1959年从日本、古巴引进我国，曾在全国各地推广，并取得了一定的成效。目前牛蛙已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳；牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级黏胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料...
为了集中提前产卵，提早出苗，提高经济效益，须进行牛蛙的人工繁殖，各水产专业刊物对牛蛙的人工繁殖技术介绍较多，但对牛蛙人工催产方面的技术介绍却是蜻蜓点水，零星报道。笔者从事牛蛙人工催产方面的工作多年，现将其关键技术总结如下：1、天气的选择 选择天气稳晴、气压高，水温稳定在18℃以上的条件下进行。2、催产亲蛙的选择 选择体质健壮活泼，无病无伤，体重400克以上，1―2冬龄，第一至第二次产卵的亲蛙最好，使用两年后全部淘汰。雌蛙要求腹部膨大柔软富有弹性，泄殖孔轻度开放，雄蛙要求下颌皮肤金黄色，前肢粗壮，婚瘤明显。...
一、培育池条件培育池一般选用小型水泥池，水深0.6米―1米，面积8平方米―10平方米。池壁斜度要略大些，便于蝌蚪在池壁休息和变态后的幼蛙登陆。因刚孵化的蝌蚪体长仅5毫米―6.3毫米，游泳能力差，主要靠吸盘吸着附着物休息，池中应投放水葫芦、水草、树根等，覆盖率占1／3。池四周用竹箔围好，以防敌害，池中水面下10厘米处设饵料台。二、放养密度刚孵出的蝌蚪可适当密养，便于管理，每平方米可放养蝌蚪2000只―3000只。10天后随着个体长大，摄食能力增强，密度应逐步降低，一般每平方米放养500只―1000只，30天...
牛蛙如同青蛙一样的水陆两栖动物。但个头大叫声似黄牛声，故名牛蛙，我国引进有古巴、日本、美国共三个品种，其中古巴牛蛙环境适应性好，繁殖力强，生长速度快，每只体重达两公斤左右牛蛙与我国青蛙的生活习性完全相同。只要有青蛙生长的地方就适合牛蛙的生长与繁殖，现已在我国北方试养成功。牛蛙属变温动物，一生经过产卵，卵孵为蝌蚪，生活于水中，后经完全变态成为幼蛙，开始两栖生活。牛哇喜栖于沟塘边，若水面长有浮水植物，则伏于水上，将头露出水面，遇惊扰便潜入水中。牛蛙常常是几只或几十只群居共栖，在适应环境后，一般不再迁移。每年4...
病因：此病由细菌感染所致，嗜水气单胞菌是主要病原之一。病症：主要表现在后肢红肿，皮下出血，严重时全身肌肉充血红肿，并发多种炎症溃烂。病蛙不愿活动和摄食。防治：1）控制放养密度，常换水，并定期用“鱼菌清系列消毒剂”或“鱼用博灭”消毒池水，保持水质清新、良好；2）发现病蛙，及早隔离治疗，用2ppm“药浴博灭”浸浴20分钟，连续2～3天，同时塘水也配合泼洒“鱼用博灭”，饲料添加“蛙必康”或“农福4型”，每天一次，连用3～5天。...
主要病原嗜水气单胞菌（Aeromonashydrophila）。主要症状病蛙体弱，头部、嘴部、腹部、腿和脚趾有溃疡斑，后腿水肿呈红色，严重时后腿关节有脓疮。解剖观察，腹腔内有腹水，肝脏、脾脏、肾脏肿大。广东、福建、江苏等地流行，发病率和死亡率高，尤其是饲养条件差的养殖场，常造成巨大损失。...
一、牛蛙的繁殖1、雌雄亲蛙的识别和选择??达到性成熟的雌雄牛蛙，在外形上有明显的不同。雄牛蛙的鼓膜直径比眼的直径明显要大；前肢上手的拇指内侧有发达的婚姻瘤，生殖季节更加明显；咽喉部的皮肤呈金黄色，生殖季节颜色更深，内有一对带状声囊，能发生洪亮的声音。雌牛蛙的鼓膜直径比眼的直径略小；前肢上手的拇指无婚姻瘤；咽喉部的皮肤颜色呈灰白色，具有黑色斑纹，无声囊。亲蛙质量的优劣，直接关系到繁殖的效果和子代的经济性状。所以对亲蛙必须进行严格挑选。亲蛙要无病、无伤、体格健壮、形态端正。雄蛙应选择2龄以上，声囊处的皮肤金黄...
牛蛙是变温动物，每年有3～4个月的冬眠期，各地可在蔬菜大棚内进行牛蛙养殖。蔬菜大棚适宜面积为1～2亩，普通拱形大棚，东西方向较长，上面覆盖双层无滴塑料薄膜，大棚内种植芹菜，并有水井一眼(自来水也可)。用麦草或稻草做成草苫，每日下午4时将草苫盖在棚上面，次日上午9时掀起，使阳光透射到大棚内。草苫起保温作用，阴天时草苫不必卷起，以防棚内温度降低。蛙池建设亲蛙池面积为20平方米，位于大棚中央，池深1.5米，坡度为1∶2.5，池内有移植的水花生、水葫芦，亲蛙放养前20天用20×10-6漂白粉清池消毒。孵化池设在产...