1.*贮藏指标①温度：绿熟13℃，粉红熟12℃，红熟7～10℃;②气体：氧气3%，二氧化碳0.5%;③湿度：90%～95%;④冷害：绿熟10℃，粉红熟8℃，红熟5℃;⑤气体伤害阈值：氧气1%，二氧化碳>5%;⑥贮藏期：30～50天。2.技术工艺：顶红期无伤适时采收→剔除伤、残、病果实→适当分级(大小成熟颜色)→田间装入内衬保鲜袋的箱中→果柄向上分层摆放→中层加入保鲜剂→扎紧袋口→运输→及时入库于11～12℃下敞口预冷20...
番茄灰霉病是番茄仁普遍发生的一种重要病害。此病发生时间早、持续时间长，主要为害果实，往往造成极大的损失。发病后一般减产20％—30%，流行年份大量烂果，严重地块可减产50％以上。【番茄灰霉病症状】番茄灰霉病柱头发病症状番茄苗期、成株期均可发病，为害叶、茎、花序和果实。苗期染病，子叶先端变黄后扩展至幼茎，产生褐色至暗褐色病变，病部缢缩，折断或直立，湿度大时病部表生浓密的灰色霉层，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。真叶染病，产生水渍状白色不定形的病斑，后呈灰褐色水渍状腐烂。幼茎染病亦呈水渍状缢缩，变...
俗话说“10斤西瓜3斤皮，弃之真可惜“，现介绍一种利用西瓜皮加工糖西瓜条的技术。用西瓜皮加工成的糖瓜条，不但清甜爽脆，而且还有一定的药用价值，可用于治疗肾炎、高血压等症。另外，糖西瓜条也是什锦果脯的原料之一。制作方法：1、将西瓜皮去皮后，切成长4㎝、宽1㎝的长条。2、将2.5㎏瓜条用2.5㎏水、250ｇ石灰浸泡。具体做法为：先用凉水将石灰化开，将瓜条倒入，用木板压住，使瓜条全部浸入石灰水中，持续浸泡6-8小时。3、将浸入石灰水中的瓜条捞到清水盆内清洗，水与瓜条的比例为1:1，每隔1-2小时换1次水，共换6...
随着杂交西瓜品种的不断推陈出新，西瓜杂交制种在农村许多地方已经发展成为一项重要产业，但是，由于种种原因，种子产量和质量的提高一直困扰着该项产业的高速发展。经过多年来的制种实践，我们总结出一套技术操作方法，现介绍如下：一、播前准备（一）、基地及地块制种基地选择气候适宜并具有一定生产基础，能保证西瓜杂交制种所需要的地块、水源、生产资料和劳动力的村庄；选择与其它西瓜田隔离1000米以上，耕层深厚、通透性好、排灌方便，7～8年内未种过葫芦科作物，常年无毁灭性灾害的地块作为制种田。制种田要求冬前深耕30厘米，耕后不...
当前，春茬拱棚西瓜已进入采收盛期，不少瓜农反映，今年空心瓜发生较多，大大影响了西瓜的商品性。记者进行调查后作出分析，造成西瓜空心的主要原因是气候条件。首先是前期温度偏低，花芽分化不良。去冬今春，气候寒冷，拱棚保温性差，苗子定植时间普遍推迟，导致苗期花芽分化不正常，花小，花少，坐瓜难，容易出现空心等问题。其次是坐瓜时温度偏低。西瓜坐瓜后一般先进行细胞分裂，前期以纵向伸长为主，增加果实内的细胞数量，然后再通过细胞膨大进行西瓜横向生长。西瓜开花坐果期适宜温度为25～30℃，若坐果时温度偏低，细胞分裂的速度变慢，...
厚皮甜瓜香甜质优，口感风味*，是瓜果中之上品。在当前的种植业结构调整中，由于甜瓜保护地栽培经济效益高，常被各地作为调整发展的重点。农民朋友如果想保护地栽培甜瓜，从现在起就要开始播种育苗。土壤选择。栽培甜瓜，宜选择土壤深厚、疏松、肥沃，3～5年内未种过瓜类的田块，且地势较高，四周通风，排灌方便，无污染源，符合无公害甜瓜生产对环境的要求。品种选择。宜选择熟性较早、坐瓜性好、瓜形美观、抗病性强、品质好的甜瓜品种，如伊丽莎白、若人、夏龙、洛克星、雪峰蜜二号等。播种期。为避开雨季和高温季节，早春保护地栽培甜瓜，播种...
选幼嫩、横径为3.5厘米以上的青色黄瓜，洗净后横切成长4厘米的短段，用口径1.5-2厘米的圆形通心器捅去瓜心，再把瓜段周围纵划若干条纹，其深度为瓜肉的1／2，制成坯。将瓜坯投入饱和澄清石灰水中浸泡8小时，再移人含2％明矾和微量叶绿素铜钠盐的溶液中浸渍4小时，取出沥干。配制45％～50％的糖液50千克，煮沸后放人瓜段50～60千克，浸渍24小时，捞出，并向糖液中加入适量白糖，使糖液浓度为45％～50％，再次煮沸后把瓜段加入，浸渍24小时，如此反复几次，使糖液浓度达到65％～70％，*后浸渍2天，并在糖液中加...
选用未成熟、肉质细嫩、横径在3.5厘米以上的青色黄瓜，用清水充分洗净，横切成长4厘米左右的段，并将瓜段的瓜心捅掉，再用刀在瓜段周围划上条纹，立即投入饱和澄清石灰水中浸渍7小时左右，再移人含2％明矾和微量叶绿素铜钠盐的溶液中浸渍4小时，然后移出、沥干。将瓜段50千克放进糖渍槽中，再将50％浓度的糖液45千克加热煮沸，趁沸倒进槽中，浸渍24小时。第二天把浸渍槽中的糖液泵人加热锅，煮沸到104℃，加入安息香酸钠0.04千克，趁热倒入糖渍槽内再浸渍2天，中间移出糖液再加入2次，使浸渍均匀。将糖液移出入锅，加砂糖6...
原料配方白菜叶2500克、食盐150克、生姜25克、大蒜250克、白酒、白糖、熟芝麻各少许。制作方法1.取用大白菜菜叶部分，清洗干净，沥干水分。然后切成块，摊放在干净的容器内，置通风处吹晾至菜叶发蔫。2.将生姜冼净，剁成碎末，大蒜去皮，砸成蒜泥。3.把晒蔫的菜叶放入干净的大盆内，加入盐、姜末，用手搓揉至菜叶出水，再加入白糖、蒜泥、熟芝麻等搅拌均匀，装入干净的小坛内，压实后再在表层均匀地撒少许白酒封口，24小时之后即可食用。产品特点鲜嫩味香，洁利爽口，有解腥去腻之功效。...
原料配方大白菜5000克、精盐50克、白糖500克、醋150克、香油100克、干辣椒100克、葱白50克、姜50克。制作方法1.将大白菜老帮、根去掉，洗净，用刀切成两半，再切成1.5厘米宽的条。2.把切好的白菜条放入盆内，撒上盐腌2～3小时，再将白菜中的水分挤掉，摆入盆内。3.将干辣椒、葱白、生姜分别切成细丝。4.取砂锅上火，倒入香油烧热，投入辣椒丝，炸出辣香味，放入葱、姜丝炒出香味，随即倒入醋、糖，离火晾凉，把凉了的汁浇在白菜条上，腌4～5小时即可食用。产品特点色泽鲜艳，香辣脆甜，清爽适口。...