1、根大白菜成熟植株有相当发达的根系，胚根形成相当肥大的肉质直根，长5-20厘米，直径3-6厘米。主根纤细，长可达60厘米，侧根发达，数量多，多数平行生长，长度可达60厘米。侧根上又可分出许多小侧根，形成发达的网状根系。但根系主要分布在20厘米以内的土层中。2、茎大白菜的茎在营养生长时期，变为短缩茎，呈球形或短圆锥形，直径4-7厘米，心髓发达。其顶芽为活动芽，侧芽为潜伏芽，侧芽萌动，则影响包心，结球后期侧芽萌动，则会导致叶球崩裂，影响商品价值。到生殖生长时期，短缩茎的顶端抽生花芽，高60-100厘米，花芽...
随着人民群众生活水平的不断提高，人们对蔬菜的消费要求发生了根本改变。在大白菜栽培方面，传统的秋播、冬贮菜吃半年的栽培方式已成为历史，代之以春播、夏播、早秋播、秋播四季栽培，周年供应市场。四季栽培大白菜特别是反季节栽培，周期短（一般从播种到采收上市50～60天）、效益高（每667平方米效益2000～4000元），是增加农民收入的一条重要举措。四季栽培大白菜需要配套的优良品种和栽培技术以及适当的栽培设施介绍如下。1.春季栽培主要技术。品种选用豫新5号、春大将、新乡小包23等品种。一是严格播种期，连续多日平均气...
白菜霜霉病是大白菜主要病害之一，往往造成严重减产。该病是由真菌中的十字花科霜霉菌侵染所致。该病菌以卵孢子在病残体或土壤中越冬，同时还可以菌丝体在采种母株上越冬。来年孢子萌发侵染小白菜或种白菜，发病后又长出孢子囊，借风雨传播并进行再侵染。孢子囊形成主要有水滴或露水，因此连阴雨天气，空气湿度大，或结露持续时间长，有利于病害流行。药剂防治：发病初期或出现中心病株时，应立即喷药保护。喷药后天气干燥，可不必再喷药，如阴雨、多雾、多露，应隔5―7天再继续喷药1―2次。可交替使用以下药剂:40%乙膦铝可湿性粉剂200―...
按照大白菜生长发育过程中对水分的要求进行科学合理的灌水，能够保证大白菜的正常生长发育，减少病害发生，促进丰产。大白菜生长发育过程一般分为幼苗期、莲座期和结球期，不同时期对水分的需求也不同。首先应浇足底水。播种前根据土壤墒情浇1次底水造墒，同时可降低土壤温度，有利于种子发芽、降低病毒病和霜霉病发生的机率。第二是苗期浇水。长期的实践经验认为，苗期浇水实行“三水齐苗、五水定棵“，是避免病毒病发生、培育壮苗的有效措施。所谓的“三水齐苗、五水定棵“是指在播种24小时之后浇第一次水；幼苗刚有少量出土时，再浇第2次水；...
品种来源：冀菜三号大白菜，原代号83―55，1989年定名。河北省农科院蔬菜花卉所育成。特征特性：株高50―60cm，株型紧凑，外叶深绿色，多皱褶，有光泽，叶长55cm，宽35cm左右、叶球直筒型合抱、适口性好，净菜率70％，叶球重4―5公斤，耐贮藏，高抗病毒病，生育期90天。栽培要点：采用半高垄直播，喜肥水，行距69cm，株距50cm，每亩留苗2200株。张家口、承德一带7月下旬25日前后播种，唐山可于立秋节前5-7天播种，保定以南于立秋前后2-3天播种。亩施有机肥4000-5000公斤，立冬至小雪收获...
白菜黑斑病[Alternariabrassicae(Berk.)Sacc.]，各地普遍发生，近年发病有加重趋势。[田间识别]叶片发病多从外叶开始，病斑圆形，褐或深褐色，4～6毫米大或更大，有明显的同心轮纹，周缘有时有黄色晕圈。茎和叶柄上病斑纵条状，暗褐色，稍凹隐。花梗和种荚上病斑褐色，形状大小不定。潮湿时病斑上产生黑色霉状物。发病严重时叶片病斑常汇合连片，造成叶片局部枯死或整叶干枯。[发病原因]病菌随病残体在土壤中及窖藏种菜上越冬，种子也可带菌。病菌借风、雨传播，从气孔或直接穿透表皮侵入。发病适温13～1...
品种来源：青岛农科院2003年育成夏播大白菜一代杂交种。特征特性：生长期50-55天，株型较直立，株高39厘米，开展度58厘米，外叶浅绿色，叶面微皱，少毛，叶球叠抱，长卵圆形，黄绿色，叶球高21厘米，直径18厘米，球形指数1.78，单球重1.3千克。该品种叶色浅，叶毛稀少，叶片柔嫩，冬性较一般耐热白菜强，苗期生长速度快，也可用作小白菜、叶球兼用栽培。栽培要点：山东地区4月下旬至9月中旬均可播种。每亩3200-3500株，根据栽培季节和栽培当地的气候条件，适当调整栽培密度。...
症状：幼苗出土前染病不出苗，出土后染病子叶呈水浸状，根髓部变黑，幼苗枯死。成株染病，引起叶斑或黑脉，叶斑多从叶缘向内扩展，形成“V”字形黄褐色枯斑，斑周围组织淡黄色，与健部界限不明显，有时病菌沿脉向里扩展，形成大块黄褐色斑或网状黑脉。叶帮染病，病菌沿维管束向上扩展，呈淡褐色，造成部分菜帮干腐，致叶片歪向一边，有的产生离层脱落。防治方法：（1）种子消毒：用代森铵水剂兑水浸种15―20分钟，冲洗干净后晾干播种；（2）发病初期用农用硫酸链霉素可溶性粉剂或络氨铜水剂或绿乳铜乳油兑水喷雾。隔7―10天喷一次，连续防...
中白６０是中国农科院蔬菜花卉所育成的中早熟、抗病、优质大白菜一代杂交种。该品种叶球白绿，单球重２．２公斤，软叶率５７％，品质好，耐贮藏。一般亩产净菜４０００公斤以上。植株生长势强，整齐一致。外叶绿色，叶球矮桩叠抱。球高２４厘米，球径２２厘米，单株毛重３．５公斤，净重２．２公斤。中早熟品种，生育期６０～６５天。抗病毒病、霜霉病、软腐病等病害。...
霜降一过立冬在即，俗话说得好，“立冬不砍菜，必定有一害”，指的是到了立冬是收获大白菜及其他露地蔬菜的时候了。大白菜收获后，一旦伤热脱帮严重，将直接影响菜农效益。近两年我们采用给大白菜喷防落素的方法，有效地防止了大白菜脱帮。具体做法是：在大白菜收获前7―15天，选晴天下午用喷雾器给大白菜喷浓度为百万分之20―40的防落素。如买不到防落素，也可喷浓度为30―50%的2，4―D丁酯涮花调节剂。喷施时沿大白菜基部自下而上均匀喷雾，以菜叶全湿但药液不下流为宜。亩用药液50―75公斤。喷过药的大白菜不但收获时极少脱...