一、莲座期为使莲座期大白菜得到充足养分正常生长，需合理浇水，一般蹲苗不宜过长，要小水勤浇，雨后及时排水中耕，要深锄沟底浅锄背，以防土壤板结，莲座期结合浇水，随水追肥(亩用尿素10-15公斤)促进植株健壮生长，可减轻病毒病、霜霉病、黑腐病、软腐病的发生。9月上中旬是霜霉病发生的第一个高峰期，应加强调查，发现中心病株及时防治。二、包心期大白菜包心期多种病虫害发生严重，尤以霜霉病、黑斑病、软腐病、黑腐病、蚜虫、菜青虫、夜蛾科幼虫危害较重，要抓住大白菜封垄前狠防1～2次，打药要认真细致周到，喷后遇雨及时补喷，同时...
深秋是白菜收割的时期，有的菜农将边菜、烂菜喂猪。殊不知白菜中含有较高的硝酸盐，稍有不慎，便会引起猪中毒。一、中毒症状猪中毒后呕吐，下痢，时起时卧，异常不安，走路摇摆，呼吸困难，张口伸舌，瞳孔散大，肌肉震颤，四肢抽筋等。如不及时抢救会发生痉挛，最后死亡。二、防治方法1.白菜在存放时应摊开，不能堆积，以免亚硝酸盐大量产生。2.白菜作猪饲料时最好鲜喂，若必须煮熟时，不要焖煮而且不加盖，同时不断搅拌。煮后立即捞出放凉，喂多少煮多少。3.一旦出现猪吃白菜中毒，可采取以下方法救治：①先放耳、尾部血，再静脉注射2%美蓝...
1.白菜在存放时应摊开，不能堆积，以免亚硝酸盐大量产生。2.白菜作猪饲料时最好鲜喂，若必须煮熟时，不要焖煮而且不加盖，同时不断搅拌。煮后立即捞出放凉，喂多少煮多少。3.一旦出现猪吃白菜中毒，可采取以下方法救治：①先放耳、尾部血，再静脉注射2%美蓝溶液，每公斤体重用0.1毫升~0.2毫升，过两小时后再注射一次即可。②绿豆、甘草各30克煮水煎熬，每日喂一次。...
青岛国际种苗有限公司（邮编：266100，电话：0532-87896704）选育的微型大白菜新品种“琴萌1号”，前不久通过了山东省品种审定。该品种生长期约60天，单球重0.8公斤左右，净菜率68.5%，软叶率38.9%，不结球株率2.4%，无抽薹。粗纤维含量0.5%，蛋白质含量1.2%，干物质含量4%，维生素C含量16.5毫克/100克鲜重，可溶性总糖含量0.9%。品尝风味品质较好。平均每亩产净菜4814公斤。...
天正橘红58是由山东省农科院蔬菜研究所利用抗病育种技术育成的一种特色大白菜品种。一、特征特性：该品种属早熟型白菜品种，生育期58天。结球紧实，单球净重1-1.5公斤。株型直立，叶球合抱，外叶为绿色、内叶橘红色。净菜率78%左右，口感好、品质佳、生食微甜，熟食易烂。抗病毒病、霜霉病及软腐病。经省级专家测产验收，平均亩产净菜约3200公斤左右。二、栽培要点⑴山东地区8月中下旬可随时播种，根据成熟时间而随时收获上市。⑵亩撒施腐熟有机肥4000-5000公斤、硫酸钾复合肥40公斤做基肥，深翻30厘米耙平后，做成行...
咸辣白菜工艺流程：选料→清洗→切分→盐腌→漂洗→加料复腌→成品。操作要点：（1）原料处理。选结球紧实、叶片肥嫩、色白的大白菜为原料，洗净晾干，切成4―6瓣。（2）盐腌。每50千克白菜加盐5千克，装入缸内进行盐腌。方法是：铺1层菜撒1层盐，第2天进行揉搓，再加原缸，使其自然发酵，7―10天后即成半成品。（3）加料复腌。将白菜半成品用5%的食盐水漂洗，晾干后切成宽1厘米、长3―4厘米的条或2厘米的块。每50千克半成品加红辣椒粉0.5千克、花椒粉30克、盐5千克、白糖0.5千克，搅拌均匀，装入坛内，压实，装坛1...
主要性状早熟品种，生育期70天――75天。植株高45厘米，开展度70厘米――75厘米，叶绿深色，叶面皱，叶柄白色，球叶叠抱。叶球呈倒锥形，球心闭合，叶球重4公斤左右，亩产净菜5000公厅左右，较抗霜霉病和病毒病，但抗软腐病能力较差，耐热性强，适合秋季中早熟栽培。栽培要点播种期可早亦可晚。7月底8月初播种，国庆节前后可陆续上市，8月15左右播种，11月下旬至12月份收获，可作冬贮菜，行距1.8尺，株距1．5尺，苗期见干见湿，进入莲坐期后，肥水猛攻，在高温多雨的南方及不易实行轮作的大中城市老菜区，大白菜发病较...
一、品种来源中国农业科学院蔬菜花卉研究所1996年育成。亲本是：BN3-01×F1-1-1-2-3。2001年通过北京市审定。二、特征特性中晚熟大白菜品种，生育期85天左右。株高56.8厘米，开展度70.6×66.6厘米，生长势强，最大外叶长48厘米、宽28厘米。叶形长卵圆，叶色深绿，叶面平折，叶缘波状，刺毛少。叶球绿色、头球形、球顶部微圆、叠抱，球高35.3厘米、球宽18厘米，单个叶球重2.6公斤,净菜率84.7%。平均亩产5000公斤左右。对病毒病、黑腐病的抵抗力强。品质分析：口感好，软叶率为52.2...
随着无污染、无公害的秋白菜越来越受消费者青睐。因此，要下功夫，种好无公害秋白菜。一、建立生产基地。首先，基地要远离有害物质的污染源，其次，要对基地的土壤、空气、水质进行监测，各项指标都要符合无公害农产品生产环境的质量标准。无公害秋白菜对土壤肥力要求较高，各种配套设施要齐全。二、实行合理轮作。种植无公害秋白菜，必须选好茬口，避免与同类蔬菜连作，以减轻病虫危害，提高产量，改善品质，一般以葱、蒜、麦茬等为好。三、选用抗病性强种子。可以减少农药用量，减少污染。选用本地种植的抗病良种，做到合理搭配。要对种子进行处理...
生长期40～45天。株型半直立，植株生长势较旺，株高19厘米，开展度33厘米；叶色深绿，叶面皱，叶柄宽、厚、呈白色。单株重0.2公斤，亩产2000公斤左右；品质好，抗热性强，抗抽苔性较弱。...