丹东板栗是辽宁省的优势经济林树种之一，其品质优良，果实个大，色泽和口感俱佳，果实含有大量维生素和矿物质。但实生繁殖的丹东板栗果实大小不一，结果早晚各异，成熟期相差很远，品质优劣不齐。为了改造低产板栗园提早开花结果，需进行高接换种。1优良品种选择应选择果实个大、丰产、抗寒和抗病虫性强的品种作接穗，如丹泽、国见、土60、利平等。2接穗的采集和贮藏接穗要从树势健壮、丰产稳产、品质优良、无病虫害的成年母树上采集。选取树冠外围发育充实、芽子饱满的1年生健壮枝条，切忌用徒长枝和细弱枝做接穗。栗树为异花授粉品种，嫁接时...
在板栗生产上，常遇到板栗挂果迟、开花少、坐果率低、产量不高和果实品质低劣的现象，严重影响了经济效益的提高和果农的种果积极性。笔者经多年调查试验，总结出板栗高产优质“四巧”栽培技术，现简介如下。一、巧施肥山地板栗对肥料的要求不同于其它果树，成年结果板栗树要增施硼、锰、钙等肥料。春季花前肥可株施尿素300-400克加普钙200-300克，地面每平方米撒施硼砂6-7克。在果苞迅速膨大期的7月要施足壮果肥，可株施三元复合肥0.7-1公斤；树盘在6-10月间每平方米淋施硼砂5克加多效唑5克，每隔30天一次，连施3-...
（1）温度板栗对温度的适应范围很广。北起吉林的集安（年均温-3~7℃），南到海南岛（年均温19~25℃），均有板栗分布。吴耕民指出：板栗能忍受-30℃的低温，延安、沈阳、左权等地的引种试验证实了这一点。山西省左权县最低温度-33℃，生长在背风向阳地方的板栗能安全越冬，生长、结果良好。据河北省板栗产区遵北、迁西、邢台等8处10~20年观测，年均温由兴隆县的7.5℃到邢台县的12.9℃；4~10月生长季平均气温变幅为16.2~21.0℃，积温幅度为1327.6~2383.0℃（表4）。板栗开花期要求17~25...
板栗罐藏新工艺是由山东农业大学食品科学系果蔬加工教研室研究成功的。板栗营养丰富,深受人们喜爱,但由于板栗采收后新陈代谢旺盛,若缺乏相应的贮运措施,易腐烂变质,另外,板栗种仁组织富含单宁物质,在加工制成罐头过程中易使制品褐变,这既降低了商品价值又影响罐头的香气和风味,该项目是将除去外壳的板栗浸入配好的去皮剂中,除去种仁含单宁物质的表皮,再采用一系列新的加工工艺,密封杀菌制成糖水板栗罐头,板栗罐头不仅可内销,且可以出口创汇,是乡镇企业致富的好方法,按年产板栗罐头600吨计,可年创产值420万元,利税86.4万...
土壤施肥法：土质瘦薄、肥料严重缺乏的板栗园采用土壤施肥法施肥效果较好。在板栗树冠滴水线内开挖一个圆形环沟施肥，沟宽25厘米、深20厘米，每株施过磷酸钙1公斤、尿素0.3公斤、硼砂0.25公斤。施肥时，尿素和硼砂应先溶于水，然后再沟施，边施肥边泼水。施肥后及时回土填沟，以防养分挥发。施肥时若加施适量的土杂肥培肥土壤，对促进翌年板栗多结果和减少空苞率有良效。根外追肥法：这种施肥方法对夏季各种土壤上的板栗树都有效。将0.3％-0.4%%尿素液、0.3％-0.5%%磷酸二氢钾液和0.3％-0.4%%硼砂液混合后，...
一、假嫁接苗的种类1.环剥（切）实生苗这种假苗多为初春在留床的实生苗根茎以上5～15厘米处，用刀绕干环切一周或环剥一圈0.1～0.5厘米外皮。这种假嫁接苗，愈伤组织四周均匀，纵向中心解剖，其髓心上下贯穿，1年生木质部上下紧密相连，没有明显切断痕迹。2.剪砧萌条苗这种假嫁接苗，没有明显的嫁接伤口；从剪口处将上下两部分折断，其接合处没有明显的未愈合的木质部。3.向砧嫁接苗这种假嫁接苗的特征是接口上下皮色一致或差异甚微。以上3种伪劣嫁接苗还有一个共同的特征，即冬季叶枯后多不掉落。二、真板栗嫁接苗的特征及识别真板...
板栗既怕热、怕干，又怕冻、怕湿，虽然贮藏方法较多，但稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质。必须采取相应措施，方能降低损耗，延长保鲜期。一、防霉烂腐败。板栗霉烂多是受到黑根霉或毛霉菌的侵染，它与品种的抗病性、采收成熟度及环境条件相关，防止措施有：1.适时采收。必须在栗果充分成熟后方可采收，这样可增强其抗病性。2.加强通风管理。适当降低温度，创造适宜的低温条件，可使栗果呼吸减弱，代谢减缓，避免霉烂变质。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放一定量的松针叶，可抑制霉菌生长。4.将刚采收的板栗快速降温，使栗果降至5摄氏...
缺少保鲜和加工技术，是制约板栗产业健康发展的重要原因。北京市农林科学院的一项科研成果板栗耐干旱、耐瘠薄，已成为很多荒山和沙滩地区种植业结构调整、实现农民增收的首选经济树种，目前已在25个省市栽培，总产量达40万吨以上。但由于板栗怕热、怕冻、怕干、怕湿，极难贮藏，其保鲜技术已成为国内外的难题。最近通过鉴定的北京市农林科学院营养与资源研究所、北京市食品工业研究所等单位完成的项目“燕山板栗贮藏加工技术研究”，解决了这一难题。其中板栗保鲜剂，板栗生粉和速溶即食板栗粉的制粉工艺、板栗酒生产工艺及防止褐变技术等3项，...
板栗罐藏新工艺是由山东农业大学食品科学系果蔬加工教研室研究成功的。板栗营养丰富,深受人们喜爱,但由于板栗采收后新陈代谢旺盛,若缺乏相应的贮运措施,易腐烂变质,另外,板栗种仁组织富含单宁物质,在加工制成罐头过程中易使制品褐变,这既降低了商品价值又影响罐头的香气和风味,该项目是将除去外壳的板栗浸入配好的去皮剂中,除去种仁含单宁物质的表皮,再采用一系列新的加工工艺,密封杀菌制成糖水板栗罐头,板栗罐头不仅可内销,且可以出口创汇,是乡镇企业致富的好方法,按年产板栗罐头600吨计,可年创产值420万元,利税86.4万...
所谓板栗的空苞是指由于授粉受精不良或授粉授精后营养不良，导致胚的败育而出现的花而不实的象。板栗的空苞一般可达30%，严重的可达90%以上。造成板栗的主导因素是硼的缺少，据调查，当土壤中速效硼量在0.08ppm（百万分）以下，空苞率可达100%，当土壤效硼量0.332-0.472ppm时，空苞率不到10%，通过试验对比进行观察，施硼组空率的2.9%，喷硼组为4.5%，且对照组则达50%。在初中中降低板栗空苞率的方法主要有：（1）施砂：在3月下旬至4月间施一次，将树冠下的土挖松，再按20克/株的量将硼砂均匀撒...