板栗是干果，有人认为比水果耐贮存，实际上板栗怕干、怕水、怕热和怕冻，是比较娇气的，特别是不能晒干后出售。虽然板栗的贮藏方法较多，但稍有管理不当便会引起失重、发芽及严重霉烂变质。现总结出下列对策，供果农参考。一、栗果霉烂变质原因及对策板栗霉烂变质主要与品种的抗病性、采收成熟度及环境条件有着密切的关系。其霉烂通常是由表霉菌、木霉菌等菌侵染造成的。防止板栗霉烂变质的有效措施：1、适时、合理安排采收时间。当板栗的栗苞由绿转黄并自动开裂，坚果呈棕褐色，全树有1/3球果开裂时采收。在采收时应避开雨天，雨后初晴或晨露未...
据有关方面估计，今年中晚熟品种售价将出现较大的回落，原因是今年夏秋秋雨水充足，板栗的结实率和单果重较去年均有明显提高，产量也有较大幅度的上升。各地板栗产量的大幅增产，给以鲜果销售为主的板栗市场带来极大的压力。为达到增产又增收的目的，防止增产年份销售难现象的出现，广大农民在大力开拓市场销路的同时，应积极开展贮藏保鲜工作，以延长板栗鲜果的供应期，解缓上市高峰期的市场压力，最大限度地提高板栗的销售价格与种植效益。一、库房消毒板栗在贮藏前一周应进行库房和用具的消毒。消毒方法可用硫磺熏蒸，或专用库房消毒剂，也可用福...
板栗树进入盛果期后，如果修剪不合理，丰产后树势会逐年减弱，结果部位外移，内膛很快空虚，产量下降，出现大小年结果现象。要使盛果期板栗连年丰产、稳产、优质，必须采取合理的修剪技术。1.结果母枝留量适当。结果母枝是结果的基础。如果结果母枝数量太少，产量就低，而结果母枝过多，消耗大量养分，抽生的结果枝就会变弱，结的坚果变小。形成弱结果枝后，第二年产量就会降低。所以合理的结果母枝留量是丰产稳产优质的前提，也是修剪量的依据。结果母枝留量要根据品种、立地条件及管理水平来定。实践证明，大粒品种一般每平方米树冠投影面积结果...
泰安薄壳板栗是山东省果树研究所20世纪60年代初从实生栗树中选出的优良品种。一、主要特征：泰安薄壳板栗的幼树树姿直立，结果比华丰、华光晚，嫁接苗定植后3年进入结果期。大量结果后树势缓和，连续结果能力较强，盛果期每666．7平方米可产坚果300kg左右，且连续丰产稳产。树冠高圆头形，初结果树结果母枝较长而且粗壮，平均每结果枝着生1．9个总苞。单苞重50g左右，扁椭圆形，刺束极稀。总苞皮很薄，平均每苞含坚果近3个，出实率58％，比其他板栗品种约高10％。空苞率仅1％(相同立地条件下的“宋家早”空苞率高达95％...
一、绑码：在接穗的相反方向绑支柱，下部绑2道，支柱要长，不能小于60厘米。当新梢长至3-4厘米时，把新梢绑好。注意绑支柱的绳子不能用塑料绳、塑料条等，日晒后会风化，要用麻绳、布条、楸树皮、桑树皮等坚固的东西来绑。二、放码时间：当新梢长至30-40厘米长时，放开塑料条。放得早，嫁接口愈合不好，影响新梢生长；放得迟，嫁接口被缢，易被风刮折。三、抹芽：要及时抹芽，抹除栗树身上萌发的新芽，如果不及时抹芽，会影响接穗的成活、生长及第二年产量。抹芽时要注意以下三个方面：⑴接穗没发芽前，每个接穗下边两侧要留2个芽；⑵接...
夏季是板栗开花结果和枝梢生长的旺盛时期，同时又是板栗树根系生长的第一高峰期，树体内的养分消耗大，此时若不供给充足的养料，特别是缺乏所需的硼肥，则会影响栗树的正常生长，导致当年栗果空苞数增多，产量低，品质差。现介绍两种夏季板栗树的施肥法：土壤施肥法： 土质瘦薄、肥料严重缺乏的板栗园，采用此法效果较好。方法是：在板栗树树冠滴水线内开挖1个圆形环沟，沟宽25cm，沟深20cm，每株施过磷酸钙1kg，尿素0.3kg，硼砂0.25-0.5kg。施用时，尿素和硼砂应先溶于水中后再沟施，边施肥边泼水，并用锄头将肥料与土...
栗种仁斑点病又称栗种仁干腐病、栗黑斑病。在我国河北、山东等省主要栗产区发生比较普遍。病栗果在收获期与好果没有明显异常，而贮运期在栗种仁上形成小斑点，引起变质、腐烂，所以是板栗贮运和销售期间的重要病害。【症状】栗种仁上产生黑灰色、黑色或墨绿色腐烂病斑，并逐渐变成干腐，出现空洞，空洞内有灰黑色菌丝丛，种仁易粉碎。病部常被细菌感染，变成软腐，产生异臭味。种皮表面也覆有黑灰色菌丝层，种皮下形成粒点状子座(插页12，13彩图)。栗果贮藏时，种皮常破裂，露出病菌子座，呈疮痂状。有时从种皮外观看，无明显变化，但里面种仁...
板栗大多栽植在山坡、沟谷和丘陵地带，易受旱灾，因此，做好雨季的树下管理工作非常重要。第一是栗园的水土保持工程。栗树下缺乏水土保持措施，常年受雨水冲刷，致使土层瘠薄，肥力减退，导致树势衰弱，结实很少。因此，必须重视栗园的水土保持工程。对未修建水土保持工程的，要在沟壑地采用垒坝闸沟，在缓坡丘陵地及零星的散生栗树，可在树下筑“拦水埂”，即在陡坡筑多埂，缓坡筑单埂。埂应在树干上方距干30-40厘米，按树冠直径的大小，呈半圆形，埂高40厘米，埂长2-3米，内径1.5-2米，半圆形蓄水池底面呈水平或保持外高里低，埂的...
板栗虽是干果,但怕干、怕水、怕热、怕冻。因此,生产上要充分重视栗果的采收与贮藏。一、板栗采收板栗成熟的标志是:栗棚呈黄色,棚顶裂成“十”字形,栗果褐色有光泽。板栗的采收期因品种而异,一般早熟品种9月上旬采收,而晚熟品种则到10月上旬才能采收。一般用自然落果采收法。栗子成熟后,总苞(栗蓬棱)开裂,果实可自然落下,每日早晨拾取。这样采收,果肉充实饱满,可提高产量,耐久藏,但采收期长。用打落的方法,则可一次完成采收任务。即总苞大部分变为黄褐色,有部分总苞开裂时,用木杆轻轻打落。采收后,将总苞堆积覆盖,干燥时随...
板栗是我国一种著名的“土特产”，资源丰富，产量很大。近年来，板栗的国内、国外市场没有从前那么好，价格不断走低，出现滞销现象。其主要原因在于两个方面：其一，目前多限于原板栗炒熟食用，另外少量用于烹饪，消费的量并不大；其二，板栗的主要成分是碳水化合物，对其他的营养成分也不宜估计过高。如果不进行精深加工，开发出受人欢迎的花色品种和扩大应用范围，其销售状况是很难改观的。因此，研讨板栗的精深加工与综合利用是当务之急，也是食品科学技术界应研究和解决的一个非常实际的课题。板栗有其天然的特色和风味，但目前除了糖炒板栗之外...