大蒜的收获分采收蒜薹和蒜头两次进行，季节性较强，采收期集中。收获期不但影响大蒜的产量和质量，而且关系到贮藏保鲜期的长短和蒜种质量的好坏，适期合理收获对提高大蒜产量、改善品质、增加耐贮性具有重要作用。山东省嘉祥县种植红皮大蒜已有1900多年的历史，针对目前生产中大蒜收获期存在的问题，总结出以下几点意见。1．适期收获(1)采收蒜薹。蒜薹采收太早会降低产量，而且残留在假茎中的蒜薹会继续生长，消耗养分，不利于蒜头膨大；采收过晚，蒜薹纤维增多，品质变差，而且此时蒜薹不易被抽出，必须划破假茎，容易造成瘫秧&rdquo...
向大家介绍大蒜的施肥法——基肥：在播种前整地时施入基肥，基肥必须细碎均匀，充分腐熟后才能施用。一般每亩施猪、人粪30担或碳胺40公斤、磷肥20公斤。追肥：当植株叶片长出4片左右，假茎约高10厘米时，每亩施饼肥200公斤或碳胺、磷肥各20公斤化水泼浇；当植株长出开到八片叶时，每亩施尿素15-20公斤；花茎抽出后，鳞茎开始膨大，应及时补施*尿素化肥。...
一、注重轮作倒茬 整地施肥大蒜根系浅，对土壤养分和水分吸收能力较弱，因而需要选择地势高、富含有机质、保肥保水性好的土壤，忌连作或与其他葱、蒜类作物重茬，一般每2～3年轮作耕翻1次。在秋季作物收获后， 结合耕翻晒土，每667m2施足腐熟饼肥100～120kg、优质腐熟圈肥6000kg、优质大蒜专用三元复合肥80kg。该地种植经验表明，大蒜在生育期需充足的N、K肥，需P较少。地耕好、整平后，上铺5～6cm的新砂做成平畦，以备播种。二、精细选种和处理种瓣大蒜幼苗期生长所需养分主要来自种瓣，因此选种瓣是丰产优质至...
大蒜黑头病。该病的症状是剥开储存的大蒜瓣，会发现有类似霉菌的黑斑，病斑会慢慢变大，凹陷，影响大蒜的储存质量。1.在撒种前先对大蒜种子进行杀菌拌种，将细菌扼杀在大蒜播种前，使用新高脂膜配合针对性杀虫剂进行拌种，拌种后捞出晾干即可下种。可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。驱避地下虫害，隔离病毒感染。也可与种衣剂混用。保护幼苗。2.发现情况严重的地块，需要在收获前喷洒药剂，新高脂膜配合护树大将军，提升大蒜的抗性。3.收获大蒜的时候尽量不要损伤大蒜的保护面，即外膜，减少病菌侵入的途径。且将收获的大蒜储...
大蒜生长的*适温度为12-26℃，蒜瓣在3-5℃的低温下就可发芽，大蒜幼苗期耐寒力较强，能耐-10℃的低温，白皮蒜比紫皮蒜耐寒性强，同一品种不同生育阶段对低温耐受力也不同，幼苗在4-5片叶时耐低温能力*强。生产蒜薹、蒜头需要经过0-4℃30天的春化阶段，否则蒜薹和蒜瓣不分化，只产生独头蒜。大棚蒜栽培中当棚内温度为25-27℃，土温22-23℃及多湿环境，蒜瓣内的营养物质在激素类物质作用下活化较快，播后3天即可出苗，再经7-10天能分化出4～5片叶，后期在18～20℃时，经13～15天株高达30～40厘米，...
大蒜叶枯病症状及发病因素：主要为害叶或花梗。叶片染病多始于叶尖或叶的其他部位，初呈花白色小圆点扩大后呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，其上生出黑色霉状物，严重时病叶枯死。花梗染病易从病部折断，*后在病部散生许多黑色小粒点。为害严重时不抽薹。主要以菌丝体或子囊壳随病残体遗落土中越冬，翌年散发出于囊孢子引起初侵染，后病部产出分生孢子进行再侵染。该菌系弱寄生菌，常伴随霜霉病或紫斑病混合发生。防治措施：（1）及时清除被害叶和花梗。并喷施新高脂膜，防病菌侵染扩散。（2）加强田间管理，合理密植，雨后及时排水，并用...
大蒜越冬栽培方法可有效提高越冬大蒜在种植期的成活率以及采收产量，利用该方法种植的大蒜，可由原来的每亩株数1.5~1.8万提高到4.5~6万，达到合理密植的要求，增加了土地使用率，平稳越冬，不伤苗，返青后齐苗率达到98%以上，产量提高40%~50%，微量元素含量与常规方法种植的大蒜无异。用越冬栽培方法种植大蒜，简单易操作，生产成本低，且在筛选蒜种时，其夹心小瓣蒜可进行蒜黄生产，进一步提高种植的经济效益，提高了农产品附加值，具有良好的推广价值。同时在浇足封冻水的前提下，平铺温肥即牛粪铺地4~5厘米，加之地膜覆...
随着气温的回升，也到了秋播双膜越冬大蒜春管的重要时期，近日不断有菜农询问揭防寒膜和浇返青水的时间。大蒜揭膜和浇返青水的具体时间没有什么严格的规定，一般由每年的农时决定，今春一场突如其来的降雪在一定程度上推迟了揭膜和浇水的时间，为了应对多变的天气状况，在大蒜春管上应注意以下几点。大蒜揭膜时间应选择在当地气温稳定在0℃以上即可在双膜大蒜上打孔炼苗，当气温升到3℃～5℃后稳定3天以上（也可以在打孔炼苗1周后）揭膜。揭膜后及时查看蒜田，遇到蒜苗被土压住应马上进行清理，防止蒜苗闷烂，并清理蒜垄和地膜外的杂草，为浇返...
发病特征 大蒜叶枯病是大蒜上常见的病害之一，各菜区均有不同程度发生，主要危害露地栽培的大蒜。初呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上部长出黑色霉状物，在上散生许多黑色小粒。发病规律 病菌对温度的适应性较强，但需要较高的湿度。降雨和田间高湿是病害流行的必要条件。一般在地势低洼、排水不畅、偏施氮肥、葱蒜类蔬菜混作、植株受伤、植株生长瘦弱和连作的田块发病重。年度间梅雨季节或秋季多雾、多雨的年份发病重。防治方法 发病初期及时进行药剂防治。可用针对性药剂+新高脂膜500倍，隔7—...
2月下旬，天气渐暖，幼苗返青，下部开始生长不定根，蒜薹、蒜头开始分化，这时保证幼苗健壮生长，为蒜薹、蒜头的分化多积累营养物质，是夺取大蒜优质高产的关键。大蒜主产区的连年重茬种植使土壤中微量元素（铁、铜、锰、锌、镁、钼、硼、钴等）和钙相对缺乏。微量元素缺乏直接导致大蒜植株不健壮，发育不良。严重的可使真菌、细菌侵入产生多种病害，导致减产，甚至绝收。此期的管理措施：（一）清扫地膜上的尘土。（二）及时修补损坏的地膜。（三）撤除膜上遮盖物。（四）3月初喷叶面肥+新高脂膜*，以补充微量元素同时防止病菌感染。（五）在日...