夏至后，进入休眠期的蒜头对环境（温度、湿度）极为敏感，稍有不慎，极易腐烂变质。现将几种大蒜土法保鲜技术介绍如下：一、糠皮混藏保鲜。先在贮藏箱（或筐）的底部铺一层约20厘米厚的糠皮，然后按照堆码一层蒜头（高度以2～3头蒜高为宜）撒铺一层糠皮的方法将已晾干的蒜头逐层堆积，当堆积至贮藏容器口部40～50毫米时，用糠皮覆盖，使蒜头完全被盖住，此法主要是利用糠皮的绝缘性能保持相对稳定的温、湿度，使蒜头在微真空密封条件下贮藏。二、围席囤藏保鲜。选择地势较高、土质干燥、排水性能良好的场地。地面垫上木板，上面铺好秸秆，然...
一、大蒜在畜禽生产中的作用1、在肉用仔鸡饲料中以3%～5%的比例加入去皮切碎的生大蒜，不仅可增进肉仔鸡食欲。改善鸡肉品质，使鸡肉的香味变得更浓郁，而且可显著提高肉鸡日增重。在雏鸡饲料中添加0.2%的大蒜干粉，可使雏鸡成活率提高5.8%～15.6%；在产蛋鸡日粮中添加2%的大蒜预混料，产蛋率可提高98%；在肉用，种鸡日粮中添加2%的大蒜预混料，产蛋率可提高5.6%；用大蒜素(从蒜中提炼加工而成)、有机锗和硒配成一种添加剂喂蛋鸡，不仅可使产蛋率提高，并有使产蛋高峰期延长的作用；给种公鸡饲喂大蒜后，可改善肉鸡的...
1、防治鱼烂鳃病和肠炎病。每100公斤鱼用大蒜素10毫升，拌入饵料中投喂，3天为一个疗程；或每100公斤鱼每天用10%人工合成大蒜素200克拌饵投喂，连喂6天。2、防治鱼暴发性出血病。可每万尾鱼种用大蒜0.25公斤、喜旱莲子草4公斤、食盐0.25公斤与豆饼磨碎投喂，每天2次，连用4天，效果明显。3、防治草鱼出血病。可每50公斤鱼用水花生5公斤，捣烂拌食盐0.25公斤、生大蒜0.25公斤、大黄0.5公斤，再拌米粉、麸皮或浮萍5～10公斤做成药饵喂鱼，连喂7天。4、防治草鱼疖疮病。每100公斤草鱼用大蒜头2公...
从人类的食物当中提取防治农作物病虫害的有效成分--这听起来似乎悬乎的想法，如今在贵州变成了现实。4月2日，贵州大学生物技术系教授周建正式公布了他采用生物技术，从食用大蒜等食物中提取有效成分研发而成的新型农药--菌妥。据介绍，这是我国第一个直接从可食性植物中提取的生物源新农药。这种农药适用于严格要求无残留、无污染、安全的有机食品和绿色食品(AA)级等农作物的病害防治，已获准国家农药临时登记证，是国内外农药产品中的领先品种。据周教授介绍，菌妥的主要成分是大蒜素，过去也有在原料中添加大蒜素的抗生素，但大都是化...
大蒜春季播种，夏季收获，苗期较短，养分积累少，产量、质量都不如秋播大蒜，要想春播大蒜产量、质量有所提高，必须选好品种，重抓管理。关键要抓好以下四个环节：1.选择适宜的品种：春播大蒜从种到收约100天时间，全生育期很短，要选择生长期短的紫皮蒜做种蒜。2.重施基肥：在播种前结合整地亩施优质人畜粪肥或厩肥3000公斤，15∶15∶15的氮磷钾三元复合肥50公斤，耙平耧细，使肥土充分混匀，整墒待播。3.适时早播：春蒜播种在适期内尽可能提早，以延长生长期。农谚有“种蒜不出九，出九长独头”。大蒜耐寒，早播不会遭冻害。...
（1）浇水大蒜叶虽耐旱性较强，但根系入土浅，吸收能力弱，所以大蒜要求有较高的土壤湿度，而且不同的生育期，对土壤湿度有不同的要求。播种后保持较高的土壤湿度，如过干旱，应提前浇水，以达适墒播种。冬前一般不灌水，促根蹲苗。次年施返青肥后，要灌头水，这是蒜薹、蒜头增产的关键。幼苗期保持土壤见干见湿，能促进根系发育生长。幼苗期以后对土壤水分要求逐渐提高，抽薹期和鳞茎膨大期，对土壤水分的要求达到高峰，农谚“要吃蒜，泥里拌”说的就是这个道理。鳞茎发育后期，需水迅速减少，应控制浇水，促进磷茎成熟和提高蒜头的耐贮性。（2）...
丰蒜1号大蒜具有早熟、耐寒、抗病、抽薹早、蒜头大、高产优质等特点，是黄淮流域秋季栽培薹蒜两用型大蒜品种。该品种全生育期215天，有12～14片叶，越冬时有6～7片叶；株高60～70厘米，假茎高25厘米、粗1.5～2厘米；蒜薹长60～80厘米，红苞，单薹重23～30克，易抽薹，质脆嫩味佳；蒜头外皮略带紫色条斑，横径5.3～7.2厘米，单头干重50～80克，每头8～10瓣。整地施肥每亩基施腐熟有机肥4000～5000公斤、腐熟饼肥100～150公斤。整地做宽1.8米的畦，沟宽20厘米。隔50米开挖一条纵向沟，...
山东鱼台县的蒜农们反映，近几年的大蒜，苗期基本正常，一到第二年，叶片就整片发黄，虽然死的不多，但是产量大大降低，不知是什么原因造成的。针对这一问题，笔者和当地十分有经验的农民专家――罗屯乡大闫村闫敬因进行了研讨。闫敬因先生了解的情况是：凡是叶片发黄的蒜株，根部基本呈黄褐色。沙土地上发生较轻，黏土地上发生较重。发黄时，浇大水能缓解过来。浇水再追化肥后，叶片发黄现象加重。连作的地块，叶片发黄现象较重。由此，闫敬因断定大蒜叶片发黄现象是由于施化肥过多造成的。根据闫敬因的分析，笔者认为鱼台县大蒜在春季叶片发黄现象...
越冬后的黄鳝在春季气温回升后开始出来活动，这时很容易感染水霉病、腐皮病、细菌性败血病等病害而死亡，如果能及时用80~100倍新鲜大蒜与优质食盐混合浸出澄清液泼洒在饲养池内，每3~5天泼洒一次，连续泼洒2~3次，每次每平方米饲养池泼洒2~3公斤，均匀泼洒在水面上，黄鳝就不会感染上述病害，饲养成活率高。...
2010年12月1日-7日，宾川县植保植检站组织技术人员对全县种植香葱、大蒜的区域进行病虫害调查，结果：大蒜和香葱叶枯病、紫斑病发生较重，部分田块病株率已达100%；小葱霜霉病零星发生；蓟马虫口基数上升较快；夜蛾类害虫（甜菜夜蛾、葱须鳞蛾等）的幼虫处于幼龄期。为确保大蒜、香葱正常生长，各级农业科技部门和技术人员应引起高度重视，积极行动起来，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，大力推广绿色防控技术，降低农药残留，达到优质、高产、高效、无害的目的，指导群众生产出符合国内、国际需要的农产品。1香葱、蒜病虫综合...