甘草别名甜草、甜根子，有调和药性、减低或缓解药物毒性、润肺的功效，同时还具有抗寒、耐热、耐旱、怕涝和喜光的特性，是防风固沙的优良植物。其栽培技术如下：选地整地宜选土层深厚、地下水位深、排水良好的沙质土壤，土壤含盐量以不超过０．２％为宜，多雨或土质较黏、排水不良的地方不宜种植，原因是根容易腐烂或主根短，支根和毛根较多，经济价值不高。育苗地最好选较平坦和有水源的地方。移栽地则耕地、荒坡、荒滩都可选用。整地前先施底肥，以有机肥为主，每公顷施腐熟厩肥１．５万～４．５万公斤、磷酸二铵或过磷酸钙３００～４５０公斤，然...
本品为嫩姜与甘草及酸梅汁配合糖渍而成。带有甘酸的姜辣味，开胃生津，提神醒脑。加工工艺如下：1、原料配合量：鲜嫩姜片25公斤，砂糖5公斤，甘草粉末10公斤，丁香粉末20克，酸梅汁2公斤（或柠檬酸150克加水3公斤），甜蜜素200克，山梨酸钾15克。2、原料处理：选取肉质肥厚细嫩的子姜，洗净，刮皮。依横径斜切成0.7厘米左右的斜片，加精盐拌和3小时，再用含有1%明矾水液中浸泡8～10小时，然后投入沸水时热烫3～5分钟，沥干水分，准备糖渍。3、糖渍工艺：取砂糖5公斤加清水3公斤搅拌溶解后，加入甘草粉末5公斤，山...
原料配方：西瓜子500克 花生油10克 精盐25克 甘草3克 生石灰50克制作方法：1.将生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4～5小时，然后捞出，用清水漂洗干净，去掉壳上粘膜。2.将精盐和甘草放入锅中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10～15分钟，滤去甘草，兑成甘草盐汁。3.取铁锅加4克花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入洗净的西瓜子不断翻炒，待西瓜子中水分快干时，再加3克花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3克花生油，稍加翻炒即可离火。4.将炒好的西瓜子趁...
此制品属凉果类，所用原料是金桔盐胚，一般不用新鲜原料。加工技术如下：1、脱盐处理：把盐胚浸水脱盐，留在胚中的盐约2％，即稍有咸味便可。2、半干燥：晒干或烘烤，沥干水分后可在晒场晒到半干，如有条件可利用烤房进行干燥。要求到半干状态便可结束，待用。3、配制料液：甘草液配制：50公斤盐胚需甘草1.5－2.5公斤，甘草质量好的用1.5公斤，质量差的用2.5公斤，加入35－40公斤清水加热抽熬煮出甘草风味，一直加热浓缩煮到剩下12.5公斤左右进行过滤去渣。甘草渣可留到下次再继续应用。按原料计称取8％食盐，2－2.5...
将苦瓜去掉两头和种子，剖成两块，切成4厘米左右长的瓜条，放入开水锅烫一下，入冷水缸中浸泡，次日捞起沥干。入缸下盐，一层瓜一层盐。过1～2天，连盐水一起转缸1次，再过1～2天，出晒成全干，即成苦瓜干坯备用。将相当于原鲜瓜重量的开水倒入缸内，再放入紫苏粉、甘草粉等辅料拌匀，使苦瓜干、湿均匀，出晒至八成干。...
甘草又名甜根、密草，全世界有23个品种。我国是甘草分布最多的国家，有12个品种。乌拉尔甘草(即中国甘草)是我国列入药典的六种甘草中分布最广、产量最高、质量最好的甘草种，在国际市场上久负盛誉。甘草属多年生草本植物，豆科，其根和根状茎在中药中调和诸药、解百毒之功效。我国有“十方九草”、“无草不成方”之说，故它被称为中草药之王。甘草的市场需求一直呈上升之势，靠以住采挖野生资源已远远不能满足需要。世界性甘草短缺的局面使甘草价格轮番上涨，由1981年的700美元/吨涨到现在的3000美元/吨。因此，人工种植乌拉尔甘...
甘草杨梅属凉果类制品，原料杨梅是利用其成品盐胚。其加工技术如下：1、原料处理：把新鲜杨梅加工成半成品过程如下。用20%食盐腌制，一层果一层食盐。上面再加上一层食盐，腌制十多天之后，把原料从盐水中捞起进行日晒，直到出了盐霜后便是半成品盐胚，从盐胚进一步加工。首先脱盐，浸水去除过咸味脱盐程度。一般留下2%左右食盐，无需完全脱掉食盐。2、烘制：脱盐后原料含有大量水分应进行日晒或人工干燥呈半干状态后备用。3、配制制备：5%甘草液，取原料重5%甘草，加入60～70斤清水加热熬制，一直煮到剩下25斤溶液为止，进行过滤...
甘草高产种植技术重点与效益分析1、土壤选择：选择土层深厚、排水良好、地势高操、含较高钙质的沙土和砂壤土，土壤微碱、PH值在7―8.5之间的荒滩、荒坡都可栽培。地势低洼、土壤粘重的地块不可种植。2、品种选择：选择适宜于人工种植的“卧生甘草”新品种，该品种具有以下特点①适应性强：抗旱、抗寒、抗盐碱、耐热、耐贫瘠，温度适应范围-45―43度，在严重缺水或较干旱的地区栽培，没有发现萎缩和死亡现象，能适应弱碱性的钙质土壤，同时适宜与幼龄林果间套。②生长周期短：采用育苗移栽，苗生长3―4个月，栽后生长8--10个月可...
甘草种子种皮坚实，吸水性差，发芽率仅为4-6%，需采取碾磨或硫酸处理，打破种子硬实状态，提高发芽率和出苗率。一、硫酸处理法。将纯净的种子每公斤用80%的硫酸20-30毫升搅拌均匀，见种皮有均匀的硫酸刻蚀痕迹后用清水冲洗晒干待用。种子处理的时间与温度和加酸量的多少有关，同样酸量情况下，气温高则处理时间短，气温低则处理时间长。加酸量多，处理时间就短，反之处理时间就长。二、碾破种皮法。将种子放在碾盘上，厚3厘米，随碾随翻动，当碾到种皮呈黄白色时即可，然后将碾过的种子放入40℃的温水中浸泡2-4小时，捞出用清水冲...
甘草又名甜草根，属豆科药用植物，以根和根壮茎入药，有补脾益气，清热解毒、润肺止咳、调和诸药的作用。甘草喜干燥气候、耐严寒，适宜于土层深厚、排水良好、地下水位较低、富含钙质的砂质土壤栽种、土壤以中性或者是微碱性为宜。涝洼地、地下水位高的地、酸性土壤不宜于种植。甘草一般用根壮茎繁殖。秋季或春季收获甘草后，将粗根入药，选择细小的根壮茎作种，截成10--15厘米的小段，每段有2--3个芽。在秋季将土壤深翻30--50厘米，施足基肥，每亩施粪肥2500千克，过磷酸钙200千克，翻耕后耙平。次年春季约4月上旬播种，按...