核桃在存放期间容易发生霉变、虫害和变味。核桃富含脂肪，而油脂易发生氧化败坏，尤其在高温、光照、氧充足条件下，加速氧化反应，这是核桃败坏的主要原因。因此核桃贮藏条件要求冷凉、干燥、低O2和背光。理论上核桃适宜采收期是内隔膜刚变棕色，此时为核仁成熟期，采收的核仁质量最好，生产上核桃果实成熟的标志是青皮由深绿变淡黄，部分外皮裂口，个别坚果脱落。核桃在成熟前一个月内果实大小和鲜重（带青皮）基本稳定，但出仁率与脂肪含量均随采收时间推迟呈递增趋势。采收过早的核仁皱缩，呈黄褐色，味淡，适时采收的，核仁饱满，呈黄白色，风...
近日，由山东省林业科学研究院承担的山东省农业良种工程项目“核桃新品种选育研究”通过专家验收。该项目以选育仁用型和材果兼用型核桃新品种为目标，经过十几年的研究成功选育出仁用型核桃新品种“元林”和材果兼用型核桃新品种“青林”。选育出的“元林”核桃新品种，果实黄绿色，长椭圆形，果点较密，果面被茸毛，青皮厚度约0.4cm左右，青皮容易脱落；坚果长圆形，纵径4.25cm，横径3.6cm，侧径3.42cm，平均单果重16.84g，每公斤60个左右，属大型果。壳面刻沟较浅，较光滑美观，浅黄色；缝合线略窄而平，结合紧密...
产于河北大名。一般在9月中旬前后，挑选新鲜、果型端正、个头均匀的团枣为料，剔除烂果、软果和虫眼、色青、病斑果，入沸水锅煮一会就捞出，放入洁净凉水中浸渍。待果显出花纹后，捞至苇箔上风干水分，再进行烘烤熏制。一般反复熏烤8遍，火候掌握极严。前4遍主要熏烤水分。要求木材稍冒火头而有烟，温度适宜。后4遍主要为着色，要求木材冒浓烟不起火苗。成品呈卵圆形，乌黑光亮，肉质柔韧，味香甜、耐贮存，不易变质。...
黑核桃亦称美国东部黑核桃，有东部黑核桃、魁核桃、小黑核桃、奇异核桃等树种，是一种珍贵的果材兼用、温带落叶树种，具有生长快，适应性强，抗旱、抗寒、抗病虫害等特点，坚果可食，适生范围广。我区于1991年开始引种，在南北疆栽培十几年，表现出极强的适宜性和较快的生长能力，已正常开花、结果，并产生子代苗，证明黑核桃适宜在我区发展推广，具有广阔的发展前景。...
核桃树秋季修剪是早实核桃树栽培中的一项重要技术措施。在进行土肥水管理、病虫害防治同时，对核桃树进行合理修剪，有利于实现核桃树优质、高产、稳产的目的。现将修剪中的一些要点介绍如下：一、修剪时期及主要任务在核桃采收后至叶片发黄以前进行(9月中旬至11月初)。此期修剪会减少叶面积，影响树体的养分积累，适用于调整树体骨架结构。同时由于叶片未落，能较容易地分辨出过密枝、遮光枝，并将其疏除，以利于通风透光，而且此时无伤流现象。秋季修剪主要是疏除过密枝和遮光枝；回缩下垂枝；调整树体骨架结构。另外秋剪促壮，宜于弱树、老树...
核桃是一种重要的油料果树。核桃的油脂含量高达60％～75％，蛋白质含量达15％以上，同时还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质。既是营养丰富的食品，又有很大的医药效用。核桃对环境条件要求不严，尤其适合荒山、荒坡种植，是目前退耕还林的理想经济林木。为了早结丰产，提高单位面积的经济效益，多采用矮化密植栽培，一般按3×2米（亩栽111株）定植，嫁接苗第4～5年即可进入丰产期，亩产可达300～500千克。一、建园与栽植1.园地选择核桃对环境条件要求不严，只要年平均气温9～16℃以上，年降雨量800毫米以上均可种植。核...
一、园址选择园址一般选择背风向阳、不积水的平地或15度以下的缓坡地，要求土质肥沃，中性至微碱性，土层厚度在1米以上，有灌溉条件。较黏重的土壤必须经过改良才能栽植，否则不能丰产。二、栽植密度肥沃的平原地，株行距一般采用3米x6米或4米x6米，丘陵山地株行距宜采用3米x5米或4米x5米。栽植密度应根据立地条件、栽培品种和管理水平适当调整。三、配置授粉树核桃属于风媒传粉树种，雌雄同株。但多数品种雌花和雄花花期不一致，为提高坐果率和果实品质，必须配置授粉树，授粉树和主栽品种的比例一般以1：3--1：4为宜，按株行...
“扎343”核桃主要栽培于阿克苏、和田地区。它坚果卵圆形，壳面光滑，色浅，缝合窄而平，结合较紧密，壳厚1.16毫米。内褶壁薄，横隔膜膜质，易取整仁，仁重8.9克，出仁率54.0%，嫁接后第2年开始结果。该品种耐干旱，较耐粗放管理，抗病害力较强。它长势强，树冠张开，适应性强，产量中上而稳产，坚果外观较好，适宜带壳销售；雄花先开，花粉量大，花期长，是理想的授粉品种。...
建园质量的好坏直接关系到早实类优质种核桃生长发育、果实丰产性、稳产性及栽培效益。为此，要严格技术标准，坚持高标准建园。1园地选择园地应选择阳坡、半阳坡的山坡丘陵地、平地及排水良好的沟坪地，土壤以保水、透气良好壤土和沙壤土为宜，土层深厚，具有灌溉条件。2整地修梯田凡在坡地上建园的一定要修成水平梯田，然后栽植，对地形较复杂的地方，可先修鱼鳞坑，然后逐步扩大树盘，最后修成复式梯田。挖定植穴或沟秋栽时在夏季进行，春栽时在前一年秋季进行。在修好的水平梯田或平地上，按一定的株行距挖成1米见方的定植抗或深、宽各1米的定...
3.嫁接体催醒经过催醒可在短时间内形成愈合组织。催醒床温度26～28℃，锯末的含水率50%～55%。为了减少嫁接体在空间的停留时间，每接完50或100株时就应放入温床中催醒。嫁接体在温床中单排单株斜摆，1.5～1.7米宽摆40～50株。摆放时嫁接体主根距地热线8～10厘米，接穗顶端埋没10厘米，嫁接体之间特别是根系必须用基质隔开。经常检查嫁接体的愈合情况，如发现砧芽萌发较多时，应及时除掉。催醒时间1月份以前需12～15天，2月以后为8～10天。如果是大部分在室内移栽，可适当延长催醒时间。如果大部分进行贮藏...