花生是我国的重要油料作物，其原料和加工产品的国内外市场潜力巨大。我国作为世界上最大的花生出口国，为增加农民收入，加强国家粮油食品安全，增加农产品的国际竞争力，应大力加强花生产业的发展。一、花生产业的潜力1.对调整农业产业结构、增加农民收入具有重要意义。我国花生年产量已经达到了1400万吨左右，接近大豆的产量水平。近几年来，大豆、油菜籽价格低迷，惟有花生价格一直攀升，从2001年每吨3800元到今年的5600元（大豆价格维持在2600元左右）。花生亩产为200公斤左右，而大豆在120公斤左右；花生的含油率为...
小花生是沙地片的传统花生品种，该品种不足之处是生育期较长，以蔓生为主，结果分散、入土偏深，在收获时一定要用大量人工，一般每亩地小花生人工掘收约需20多个劳动力，劳力成本较高，制约着小花生这一产品的发展。而采用机械收获，不仅收获进度快而且可大大降低用工成本。每亩可节省支出350元左右，大大提高了小花生的种植效益。但收获技术上要掌握四个方面： 一、除净小花生的茎蔓枝叶。“霜降”前后，气温下降，小花生茎叶逐步枯黄，地下荚果基本成熟时，应在机收前7天抢晴天亩用10％草甘磷水剂1公斤，化水40公斤喷雾杀除花生茎蔓...
白色种皮花生极为罕见，白玉花生是我国花生育咱专家庄伟建教授等科研人员历经5年的时间首次培育的新品种，并于2000年8月8日通过了专家鉴定，经查新，属国内首创。白玉花属中熟、中果花生品种，在河南全生育期春播125天，夏播105天，株型直立，结荚集中，株高42厘米，侧枝长45厘米，分枝8―10条，连续开花，结果率较高、饱满度高，百果重180克，百仁重70．8克，出仁率75％，种皮雪白，商品性好。白玉花生苗期生长迅速，果实后期充实快，春播种各种土壤均适应性良好，据权威部门测试分析：蛋白质含量高达31．2％，含油...
1、产品特点：香甜可口，酥脆细腻，入口化渣，无异味，无花生仁颗粒，无杂质。产品工艺细致，是花生制品中的精品。2、配料：花生仁29公斤，川白糖25公斤，香草粉150克。3、工艺流程：制粉→拌料→成型→装盒→包装→成品。4、制作要点：炒制花生：把花生仁净炒，炒成象牙色后筛净沙，冷却、去皮、精选。制粉：把熟花生与白糖混合，用磨磨成粉。拌料：把磨好的粉中放入香草粉，拌合均匀。成型：用4×3×1厘米的五孔印模成型。把拌好的粉料放在模具中压实压平，轻轻振动后倒出即可包装销售。...
花生中后期管理主攻目标是控旺长、防早衰、促果增重,争取丰产丰收。一、培土：花生开花下针期，进行深中耕培土，将垄间的土锄向垄内，缩短果针的入土距离，并为果针发育创造一个疏松的土层。时间一般掌握在7月上中旬为宜。对旺长地块结合培土进行压心，用脚踩压花生棵既利果针入土又防旺长。二、除草：近来雨水较多，花生田杂草生长严重，要及时进行化除或人工除草。以减少土壤水分、养分的无效消耗，促进花生植株健壮生长，有利于多开花、多下针、多结果、结饱果。可每亩用8.8%“盖草能”乳油25毫升或“闲锄”30毫升兑水30公斤喷洒。三...
1.原料选择挑选果仁饱满、表皮无损伤、无霉变的花生仁作原料，并按大、中、小分成三级，分别密封包装，贮于干燥处待用。2.配制调粉液及调味液调粉液配方：食盐3克、猪油15克、糖3克、面粉6克、水140毫升，将上述辅料调匀后加热至沸，经冷却，再加入发酵素6克调匀即成。调味液配方：砂糖10克、奶油20克、面粉3克、水20毫升。以上配料混合加热调成糊状即成。3.加工过程（1）裹粉将100克带衣花生仁在130℃下烘烤热，边烘烤边加入调粉液，并使花生仁滚动，将调粉液均匀地附在表面，直至完全裹上。（2）油炸将裹了粉的花生...
(一)花生需水规律总的规律是两头少、中间多，即幼苗期需水少，开花下针期和结荚期需水多，饱果成熟期需水多。幼苗期土壤水分不宜太多，大花生土壤水分以土壤田间持水量的50％～60％、小粒花生土壤含水以田间持水量的50％为宜。开花下针和结荚期，花生生长发育最旺盛，是花生一生中需水量最多时期，也是花生需水临界期。此期以土壤田间持水量的60％～70％为宜，但这一时期又是多雨季节，历年降雨量250毫米左右，由于雨量分布不均常发生旱、涝现象，因此必须同时做好抗旱和防涝工作。饱果成熟期对水分需要量减少，土壤含水量占田间持水...
长期困扰瓜农的西瓜连作枯萎病，现在终于有了新“克星”。鄞州区农科所试验表明，高温闷棚后连作西瓜８４２４枯萎病的发病率降为零。目前，这项技术已向全市推广示范。目前，防治枯萎病主要采取轮作、嫁接和喷药三种办法。枯萎病是由残留在土壤中的枯物病残体或未腐熟有机肥中的镰刀菌侵染作物根茎，致使作物发病死亡。这种病害在瓜类、茄果类作物中均可发生，对西瓜、黄瓜的危害最大。鄞州区农科所利用夏季充足的光热资源闷棚处理杀死土壤中的残留病菌，以实现大棚瓜类和茄果类作物连作。去年，此项研究被列为市科技项目。田间试验结果表明，高温闷...
粤油5号是广东省农科院作物研究所采用[（粤油116×PI381622）F1×粤油116]F1×粤油116作母本、（桂油28×ICG8641）作父本杂交选育而成，是一个高产、优质、早熟、抗锈病的珍珠豆型花生新品种。今年初通过广东省农作物品种审定委员会审定。该品种经1996―1997年省区试，平均亩产268.32公斤，仁产量每亩193.19公斤，在东源、阳春等地示范种植，比当地主栽品种增产15%左右，现已在省内试种和生产示范12万亩以上，普遍表现良好，产量高。该品种植株生势强，株型直立紧凑，主茎高55.7厘米...
由山东省日照市碑廓镇甫田庄花生脱壳机厂与日照市农业机械维修管理站合作研制生产的甫田牌6BH-1500型花生脱壳机，日前通过了由山东省农业机械试验鉴定站组织的专家鉴定，并获得山东省农业机械管理办公室颁发的“农业机械推广许可证书“，现已投入批量生产。该机采用擦板脱壳、风力初选、比重分离精选，精选后的花生仁可自动装袋，并且具备清杂褪米、出仁分选、自动提升等功能。该机可与12马力或6马力柴油机以及电动机配套。适应粮库、油脂加工厂以及食品行业的花生脱壳作业，更是农村花生产区农民发家致富的理想机械。...