干豇豆风味独特，具有滋阴补血，清热化腻，养脾健胃等作用，是人们喜爱的佐餐佳肴。现将豇豆的干制技术介绍如下：1、选料要选择无虫蛀、无锈斑、无畸形、无损伤、无污染的嫩豇豆，最好把不同品种的豇豆分开干制，以避免干制品长短不一色泽杂乱。2、漂烫嫩豇豆组织细嫩，沸水漂烫时间不宜过长，一般2－4分钟后及时捞出，立即用冷水浸漂，以防止余热持续作用，同时也可以除去豇豆所排出的粘性物质。3、护色漂烫时在水中加入0．5％的碳酸氢钠，可以很好地保持豇豆色泽碧绿，并能改善干豇豆的外观质量。4、熏硫把经漂烫过的豇豆角用竹席摊放在室...
本病由真菌扁豆棒孢(Cercosporavigicola)侵染所致，属半知菌亚门，丝孢目。田间识别本病主要为害叶片，也为害茎和豆荚。在叶片上，初生红褐色斑点，微突起，扩大后，病斑圆形或近圆形，红褐色，边缘明显，斑面上有明显的同心轮纹。叶脉发病，呈褐色坏死条斑。茎上发病呈深褐色不规则条斑。豆荚发病，病斑褐色，轮纹状。天气潮湿时，常在叶片背面病斑上产生灰色霉状物(病菌分生孢子及分生孢子梗)，严重时引起落叶。发病原因本病发生与豇豆煤霉病相似。病菌随病残体在地上越冬，高温高湿环境，产生分生孢子，借气流传播侵染为害...
之豇翠绿：植株蔓生，早熟丰产，分枝少，长势较旺，抗病毒病、媒霉病，耐锈病，叶片较大，叶色深绿，花蕾绿色。其春季露地栽培，播种至始花需35～40天，全生育期90～100天；初荚节位在第3～4节，十节以内有花序的节位达50％；荚长约70cm，单荚重25g；荚色深绿，可溶性固形物含量较之豇28－2增产7％，除高寒地区之外全国各地均可栽培，在绿豇豆习惯种植区或对色泽要求不严的种植区适宜种植。栽培要点：适宜作春、夏豇栽培，长江流域露地直播适宜播种期位4月下旬～7月中旬，以春播为更宜。其保护地栽培时可采用大棚营养钵...
品种来源：该品种为我单位独家育成。特征特性：植株蔓性，生长势强，茎叶绿色，叶片小。主侧蔓同时结荚。主蔓2－3节始花，侧蔓1节座花，序成性好，单株结荚17－18个，每序着生2－4荚，多有4－6荚。嫩荚绿白色，荚面平整，光泽亮，荚长75cm，粗0.9cm，单荚重33g左右，单荚种子数17粒。籽红色。春夏秋兼用型早熟丰产品种，早期产量比之豇28－2增加50％，总产量增加30％，春季栽培亩产2500公斤，夏季栽培亩产2000公斤。抗病，耐热、耐涝、耐瘠薄、耐老化、采收适期长。适应性广，可在我国南北地区广泛栽培。栽...
植株蔓生，抗病毒病，较耐锈病与媒霉病，耐热性好。其生长势强，分枝较多，单株结荚数多，平均单株有效花序4.7个；嫩荚淡绿色，冬荚粗均匀，肉质厚，不易起泡，品质佳，耐贮运；喜强光，耐高温，在一般肥水条件下，不易早衰，丰产潜力大。该品种与“之豇28－2”相比，其前期亩产量增加33.7％，总产量增加20.8％，亩产2000kg以上，除高寒地区外，全国各地均宜种植。栽培要点：该品种对日照要求不严，适宜春、夏季栽培。由于其耐热、喜光，夏播比其他品种更优。该品种播种期与之豇28－2相仿，杭州地区育苗移栽，播种期为3月下...
豇豆虽然荚条长，但籽粒少，尤其是在温州山区留种时产量较低，极大地影响了我市豇豆生产上的需求。为此，自2001年开始，我们在永嘉山区对豇豆的留种技术进行了探索。经试验研究，亩产豇豆种子由原来的30～40kg增加到600070kg，亩产值由600～700元增加到1200元，成效显著。现将其技术总结如下。1注意田间隔离豇豆为闭花授粉作物，自然杂交率低。但为了保证种子纯度，留种时不同品种间仍要进行严格隔离，防止串花。一般地，原种采种田隔离间距在200m以上，生产良种采种田隔离间距在30m以上。2切忌重茬若在连作地...
早豇2号是最新育成的中晚熟豇豆新品种。嫩荚绿白色，荚面平滑匀称，肉质密，耐老、耐贮运。主侧蔓均可结荚，开花期和采收期均比之豇28-2早，产量比之豇28高。春秋两季均可播种，秋季播种一般不迟于8月上旬，每亩种植3000-4000穴，每穴2-3株，大行距70厘米，小行距30厘米，穴距20-25厘米。...
品种来源：白沙7号豇豆系广东汕头市白沙蔬菜原种研究所以七叶仔为母本、之豇28-2为父本进行有性杂交，对其后代经过3年5代的系统选育而成的。1997年开始在省内外繁殖扩种，1998年2月通过广东省农作物品种审定委员会审定。特征特性：植株蔓生，株高3.5-4.0cm，叶片中等大小，叶肉厚，深绿色。分枝早而适中，每株1-2个，以主蔓结荚为主，一般第3-4节着生第一花序，以后各节均有花序。成荚率高，每花序结荚2-4荚，单株结荚数约20荚，单荚含种子13-19粒。荚长60-70cm，宽1cm，厚0.9cm，单荚重3...
品种来源：广东省深圳市农业科学研究中心蔬菜所用张塘豇×翡翠杂交后，经多代系选育成。1997年通过广东省农作物品种审定。特征特性：植株蔓生，茎蔓较细而坚实，蔓长4.0-4.1米，节间长15.7米，分枝2-3条，第1花序着生在主蔓第4叶节，双荚率高，结荚多。英长56.6厘米、横径0.95厘米，肉质厚而致密，不易老化，品质优良。早熟，春栽播种至始收60-65天，夏栽播种至始收40-41天，抗枯萎病，较抗锈病。亩产900-1000公斤。栽培要点：适宜长江以南地区种植。华南地区3-8月均可种。行距65-75厘米，株...
特早熟豇豆新品种99-1是湖南文理学院特种蔬菜研究所2002年6月从地方品种中通过系统选育而成的，经专家现场评议，该品种鲜荚外观美，鼠尾少，品质佳，商品性好，适应性强，丰产性好。目前在长江中下游地区已作特早熟品种推广种植，表现良好，深受菜农欢迎。1特征特性植株蔓生，主蔓长3.4m，节间长14cm，很少有分枝，第1花穗一般生于主蔓第2节上，花紫红色，鲜荚白绿色，荚长68.1cm，荚横径1.0cm左右，单荚鲜重30.3g。种子棕红色，千粒重147g，全株总花穗29.8个，每花穗结荚2～4枚，667平方米产量1...