韭菜生长适宜温度12－23℃。放置在室温20℃左右的室内进行管理，昼夜温差7－8℃，注意温度不可超过30℃，或低于8℃。...
扣棚前的管理：1.清洁韭畦。韭菜经过几次霜后，营养物质已进入鳞茎内，叶片开始枯萎。此时应把韭畦中的秸秆、死叶、杂草等清理干净，以减少韭畦内潜伏的病原菌，降低发病程度。2.扒韭墩。清畦以后，将韭墩鳞茎以上的表土挖出畦外，使之露出鳞茎，进行日晒、夜冻，这样可提早打破休眠，使出韭整齐，同时还可消灭潜入韭墩越冬的害虫。扒韭墩时注意不要伤根。3.灌韭根。扒墩6～8天后，每亩可用50%辛硫磷乳油1000倍液或80%晶体敌百虫500倍液80公斤灌根，同时加入新高脂膜800倍液提高药剂成分利用率，以防韭蛆为害。4.及时追...
温度管理。韭菜扣棚出苗后，棚内的温度白天控制在20℃～25℃，夜间要喷施新高脂膜保温防冻。...
韭菜扣棚后的管理1.温度管理。韭菜扣棚后，一般25天左右就可以出苗了。出苗后，棚内的温度白天控制在20℃～25℃，夜间要尽量保温。2.适当培土。等苗长到6～7厘米高时，要进行*次培土，土厚为3～4厘米。苗长到10～15厘米高时，进行第二次培土，培土的厚度为6～7厘米，这样进行2～3次，韭菜根部就变成了土堆，行间变成了沟。3.肥水管理。割头刀韭菜前不浇水，待二刀韭菜长到6厘米高时，结合浇水，每亩追复合肥20～30公斤，在收割前4～5天再浇水。以后每割一刀都要扒垄，晾晒鳞茎，待新叶长出后，结合浇水追肥并培土。...
肥水管理。割头刀韭菜前不浇水，待二刀韭菜长到6厘米高时，结合浇水，喷施蔬菜壮茎灵，在收割前4～5天再浇水。以后每割一刀都要扒垄，晾晒鳞茎，待新叶长出后，结合浇水追肥并培土。...
韭菜在夏季高温多雨、高湿条件下容易发生疫病，防治措施：1、选用抗病品种。播种前用新高脂膜拌种，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高韭菜发芽率。2、轮作倒茬。实行轮作，减少菌源。一般4-5年换1次茬，可减轻病害发生，并适时对地面喷洒新高脂膜保墒防水分蒸发、防土层板结，隔离病虫源。3、加强肥水管理。应注意增施有机肥，合理灌水，尤其要注意暴雨后及时排除积水，严防田间湿度过高，在韭菜生长期适时喷洒壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩，同时可提高韭菜抗灾害能力。4、药剂防治。发病初期应及时喷洒药剂加新高脂膜形成保...
1、整地施肥野韭菜根系分布浅，地上部长势旺，宜选择肥沃、疏松、保水力强的土壤。种植前开沟施入充足土杂肥或腐熟粪肥，每亩1500－2000公斤。2、繁殖野韭菜用种子或分株繁殖。以分株繁殖为主，当植株具3分蘖以上时，可分株繁殖，一般可在春季进行。其他季节分株要注意遮荫保湿，可用遮阳网覆盖，并及时淋水。分株定植的株行距为20－30厘米×30厘米。3、田间管理植后常淋水保持土壤湿润。结合淋水分次追肥，多为速效氮肥，每次每亩施尿素10公斤。4、采收野韭菜主要采收嫩叶，当植株大部分叶片长至正常大小时便应采...
研究表明，韭菜定植越深，分蘖能力越弱，跳根也缓慢，定植过浅，韭菜的分蘖能力强，跳根发生较快，很快就会导致韭菜的根系生长到地面以上，影响韭菜的种植使用年限，一般韭菜的定植深度在5－6厘米*为适宜。这样的定植深度，既不影响植株的分蘖，同时又能预防植株的跳根导致种植年限过短的问题，将韭畦的更新年限延长到5年左右。...
温湿度管理： 覆膜初期通风口要盖严，草苫适当晚揭早盖，以提高棚内温度，促进韭菜尽快萌发。韭苗出土后，棚温保持在白天12－25℃，夜间不低于5℃。棚温超过30℃，韭叶生长迅速，但品质降低，味淡，收割后易腐烂，温度低于4℃，则生长缓慢，叶片易皱缩。因此晴天中午当棚内温度超过26℃时，应拉开小缝放风降温，遇到阴天、下雪或气温过低时，可不揭草苫或只在中午揭苫，以保持棚内温度。棚内湿度过大时，容易发生灰霉病，可在苗高10cm后，视外界温度变化情况，适时通风排湿，将棚内相对湿度控制在80%以下较为适宜。...
收割后的管理： 覆盖后30―40d（天），株高30cm时即可收割头茬韭菜。头茬留茬要高，一般从鳞茎往上6―7cm的叶鞘部下刀，以促进下茬韭菜的生长，提高总产量。割后韭茬稍加晾晒，667m2追施腐熟人粪尿500―750kg，然后松土、耙平畦面。约25d（天）左右再收割第2茬，割后7―10d（天），苗高6―7cm时，浇水1次，每667m2随水追施尿素20―30kg，浇水后加强通风，降低棚内湿度。第2茬韭菜收后30d（天）收割第3茬。此时天气转暖，通风时间要相应延长，草苫逐步早揭晚盖直至撤去。待新的韭芽长出后，...