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辣椒种植技术

辣椒如何培育壮苗

辣椒如何培育壮苗

当前,辣椒育苗已进入准备阶段,加强辣椒的苗床管理,培育壮苗对辣椒优质、高产有着十分重要的作用。在育苗期应主要抓好以下几个技术环节:1、选择良种。选用高产、稳产、抗病、优质品种。2、精做苗床。选用生茬地,做成长10米、宽1.2米的低畦,深翻、晾晒、熟化土壤,并施腐熟土粪200公斤,1.5公斤复合肥保证养分供应,防虫,多菌灵0.1公斤防病。3、控制床温。真叶未出前白天床温控制在15-20℃、夜间5-10℃。当真叶露出后,白天控制在20-25℃、夜间10-15℃。4、加强光照。为了使苗床多照阳光,对覆盖物尽量早...

辣椒芽无土基质栽培技术

辣椒芽无土基质栽培技术

辣椒芽作为一种新兴的蔬菜,因其具有促进食欲、帮助消化,治胃寒、冻疮、风湿,有提脑醒神、解毒的功效,同时还含有辣椒素及维生素A、C等多种营养物质,有特殊的辣椒清香,可煎、炒、炸、凉拌等,食用方便。但现在大多是自产自销,没有形成大规模生产,不能满足市场对花椒芽产量的需求。无土基质栽培生产周期短、在整个生长周期内不需要农药,是一种无公害的卫生食品,同时栽培方便,设备简单,规模可大可小,生产具有计划性、稳定性,不受外界气候条件限制,对调节淡季蔬菜供应有重要作用,而且效益很高。为了满足人们对无公害辣椒芽的需求,对辣...

大棚辣椒烂果的原因及防治

大棚辣椒烂果的原因及防治

 1.软腐病引起的烂果。病果初生水渍状暗绿色斑,后期全果软腐,有恶臭味,果皮变白,果实失水后脱落或挂在枝上,其它部位症状很少。该病为细菌性病害,病菌通过雨水或灌溉水传播,染病后病菌又可通过烟青虫传播。适用于软腐病防治的药剂有:72%农用链霉素4000倍液,或30%DT500倍液,或77%可杀得600-800倍液,连喷2-3次,每7-10天左右一次。2.疫病引起的烂果。成熟期最易受害,茎、叶、果都可受害。果实受害先从蒂部染病,呈水渍状灰绿色斑之后迅速变褐软腐,天气潮湿,表面长出稀疏的白色霉层,病果干缩不脱落...

去皮琥珀辣椒加工技术

去皮琥珀辣椒加工技术

辣椒按蜜饯加工方法制作的成品,称为琥珀辣椒,以甜为主,微带辣味。可是按传统的糖液高温煮熬的方法加工的琥珀辣椒,会使辣椒的原有风味尽失。而采用本法加工有利于糖分全方位渗入,只需在60℃的糖液中热渍便可制成琥珀辣椒。辣椒原有的风味得以保存,甜度适宜,辣味较足,口感发脆。1.去皮。在不锈钢桶(或缸)内加水适量,按水重的3%、0.2%分别加入烧碱、果蔬脱皮剂,保持去皮液的温度为58~60℃。将个大、肉厚、辣味适宜的鲜红辣椒倒入桶内浸渍10分钟,捞出,沥干碱液,经水冲洗后,倒入盆内。去掉辣椒表皮。2.糖渍前处理。将...

辣椒杂交种技术

辣椒杂交种技术

辣椒属常异花授粉作物。其杂交种子优势较强,表现为产量高,品质好,抗逆性强,深得农民喜爱。杂交辣椒种植面积逐年增加,为获得高质量的杂交种子,现将人工杂交制种技术介绍如下:一、严格隔离虽然辣椒是常异花授粉作物,但辣椒花易吸引昆虫,容易引起混杂,影响种子质量。因此,辣椒制种田与其他辣椒品种隔离距离要求在500米以上。二、适期播种辣椒花粉萌发的最适温度为20℃~25℃,故应通过调节播种期和控制温度来培育适龄秧苗。为使亲本在杂交适期能达到盛花期,可采用冷床育苗,早熟和中熟品种于11上旬播种,晚熟品种于10月中旬至下...

华美1号辣椒特征特性及栽培技术

华美1号辣椒特征特性及栽培技术

一、特征特性该品种属早熟杂交种,果实绿色,皮薄,味辣,螺丝状,果实膨大初期为皱缩状,后变光滑,果长20~30厘米,果肩宽3厘米,单果重为50~60克,耐辣椒疫病,抗病毒病,耐低温寡照,长势好,结果性强,667平方米产量在3500~4000千克,适合于日光温室及大棚栽培,露地亦可。日光温室秋冬茬栽培优于其它辣椒品种。二、播种育苗1.播种时间和田地区秋冬茬栽培最佳播期为6月15~20日。2.播种下种前要进行种子消毒,可将种子浸于55℃的温水中,或浸于10%的磷酸三钠溶液中20分钟,捞出清洗后,包于纱布中置于通...

辣椒品种――美人椒一号

辣椒品种――美人椒一号

特征特性:1、青、红果两用的高收入品种。2、热带气候条件下,座果及生长优秀,抗病性强于同类品种。3、果肉厚,果型长且直,表面光滑,商品性高,市场潜力巨大。在广东、广西、四川、湖南、云南市场有超强竞争力。4、青果绿色美观,红果颜色鲜红有光泽,品质优秀。5、果长16-20厘米,果径1.8厘米左右,果重18-20克。6、每株可结150个左右,早熟、产量高、耐热、耐寒兼备,适应性广。栽培要点:1、长期低温会导致座果不良及曲果发生。2、以勤施追肥来维持旺盛长势。3、整理侧枝达到良好的受光效果。4、因生长势强,株距保...

辣椒油的加工技术

辣椒油的加工技术

采用辣味强烈的朝天椒粉末与食用植物油混合制成。配合比例是,朝天椒粉末100千克、酱油275千克、食盐25千克、茶油100千克、麻油25千克。先将辣椒粉末过筛后倾入酱油之内,再加入食盐搅拌均匀,让辣椒粉末把酱油全部吸收。再取茶油倒入锅中,用火熬煮使之沸腾,并以油的表面所产生的泡沫和烟雾全部消失为度。散后将茶油趁热倒入辣椒粉末中。冷却后,一面搅拌,一面倒入麻油。在原料供应充足的情况下,也可在辣椒油内加入芝麻油,再搅拌均匀,密封贮藏。...

怎样预防辣椒的三落

怎样预防辣椒的三落

“三落”是一种生理障碍,在不良生长环境下花柄、果炳、叶柄基部形成1层离层,与分生组织自然分离脱落。一、花器官发育不良,如短柱花,开花时花药裂开飞散,没有机会附着在柱头上,引起落花。在生产上,注意环境条件的控制,尤其要多施磷肥,控制氮肥。二、温度不适引起落花。⑴低温:当温度低于15℃以下时授粉受到影响,花粉管不能正常伸长,引起早春落花。⑵高温:夏季高温(高于32℃)土壤干燥,花的素质变劣,当超过35℃时不能结实,引起落花。防治:应培育壮苗,春天不能定植过早,用地膜覆盖栽培,定植后加强肥水管理,促进早发秧,定...

辣椒品种――九寸红

辣椒品种――九寸红

特征特性:中熟品种,生长势中等。株高65cm,株幅50cm,门椒节位第10-11节。果实细长,果长30cm,粗1.4cm,果面有皱褶,青熟果绿色,老熟果鲜红色,商品性好,辣味浓,出干率高。鲜食制干均宜。单果鲜重20g左右。适应性强,抗寒耐热,抗病性强。亩产干椒300kg左右。栽培要点:对季节要求不严,可早播早收,晚播晚收。...