辣椒营养丰富，是广大消费者喜爱的一种蔬菜。随着辣椒杂交育种的成功，更是进一步推动了辣椒的生产，促进了辣椒单产高，经济效益好。利用塑料大棚栽培辣椒，可有效地提早上市期，增加前、中期产量以及总产量，从而达到既增产又增收的目的。因此，利用大棚进行辣椒的综合丰产栽培，是一项切实可行的先进技术，特别是在栽培、种植时加强以下方面管理，有利于辣椒增产、增收！棚室辣椒种植首先要注意温度管理。缓苗期前3-5天温度控制在白天26～30℃，夜间18～20℃，迅速提高地温，利于发根，同时7-10天连续叶面喷施斯德考普6000倍，...
一、埋藏法此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晾干后装入木箱或筐内，一层辣椒一层泥（沙），向上装至箱（筐）口5―7厘米处，再覆盖泥（沙）密封即可。贮藏的数量要视容器大小而定，木箱可贮10公斤。筐可适当多装一点，但不要超过15公斤，防止过多相互被压坏。容器的堆装方法可采用骑马形叠堆，高度以四五层为宜。埋藏时，还可在室内地面上用空心砖或木箱围成长2―3米，宽1米，高0.6-0.9米的空间，然后按上法逐层堆码，在最高层覆盖3厘米厚的泥（沙）密封。再堆...
‘农城椒4号’是利用自交系杂交育成的辣椒新品种，母本‘2096-9―1―5-9-9’是‘洛椒二号’自交分离选系与英国抗疫病品种杂交选育而成的自交系，父本‘0191-9-6-9-5-9’是‘蜀椒96．1’自交分离选系与荷兰抗炭疽病品种杂交选育而成的自交系。自2000年按照不完全双列杂交法进行配组和配合力测定，经过3年品种比较试验、病害鉴定及品质分析测定。该品种2007年7月通过陕西省农作物品种审定委员会的鉴定。品种特征特性‘农城椒4号’为中熟一代杂种。植株生长势强，株高72．4am，开展度55．2CIYI。...
坐落于天津市西青区辛口镇第六埠村无公害蔬菜精品园内的“朝研科技种苗有限公司”，经过科学种植，精心栽培管理，成功培育了辣椒新品种。并定名为：津福l号辣椒、津福II号辣椒、津福15号辣椒、津福8号甜椒。就辣椒新品种培育成功，特邀市农委、市科委、市农业局科教处有关领导和西青区农林局种子管理站专业技术人员及其他有关人员参加，举办了辣椒新品种推介观摩会。市、区有关领导、专家和专业技术人员，对新品种的特征等进行了现场考察、验证，并对“朝研科技种苗有限公司”成功培育出辣椒新品种给予了充分的肯定。据初步考察，这四个辣椒新...
据业内人士论证，从事蔬菜腌制业，原料充裕，资金投入少，工艺好学，设施简便，效益可观，是农民朋友从事商品生产经营的好门路。下面介绍几则辣椒腌制的方法。（1）配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升。（2）加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼.然后放入干净的容器内。将调料投入水中煮沸10分钟，晾凉后倒入盛辣椒的容器中。适时搅拌，15～20天即成。（3）成品特点：色泽绿，味咸辣。（1）配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右。（2）加工方...
(1)症状：整个生育期均可发病，茎、叶和果实各部位都可染病，以成株期现蕾挂果前后最易受害。幼苗期发病，幼苗茎部呈水渍状软腐，致使上部猝倒，病斑呈暗绿色，后形成梭形大斑。湿度大时，病部可长出白色稀疏霉层，幼苗整株枯萎而死。成株期根系发病，病斑呈褐色长形，长3～5厘米，可围茎一周，病斑交界明显，病斑稍凹陷或稍缢缩，后引起整株枯萎死亡。茎多在近地面及分叉处发病，初呈暗绿色水渍状病斑。湿度大时，病部可见白色稀疏霉层，然后发展到缢缩渐变为黑褐色，并引起病部以上茎叶枯萎死亡。叶片发病，病斑圆形或近圆形，直径2～3厘米...
在2004年前，25团曾连续3年较大面积进行辣椒种植试验，均因博斯腾湖地下水位高、春季返温慢、空气湿度大、病害发生严重等原因而失败。2004年在进行温室番茄育苗的同时，又开始辣椒育苗移栽的试验，当年育苗移栽33.3公顷，单产达317千克。2005年采用常压滴灌技术，单产水平达400千克。2006年同时配套加压滴灌、随水配肥技术，单产水平上升到480千克。一、育苗移栽优势1.增产作用育苗移栽可充分利用温室大棚光能效应，有效解决临近博斯腾湖地下水位高、空气湿度大、春季返温慢、出苗不发苗的难题。使辣椒提前生长发...
辣椒要适时采收。一般门椒、对椒应适当早收以免坠秧，影响植株生长；门椒、对椒以上的果实原则上是在果实充分长大，果肉变硬，果色变深，用手紧纂辣椒果肉不塌陷为采收标准，最好上午10点之前采收完毕，一般盛果期5-7天采收一次。如果植株长势过旺，门椒以上对椒、四门斗座果少的话，可适当延长门椒的采收，以起到坠秧促坐果的作用。在采收初期市场季节差价较大，为争取效益也可灵活掌握。因辣椒枝条较脆嫩，采摘时不能用手猛揪，以免枝条折断，应用手将辣椒轻轻向上掀起，辣椒就会自行脱落。...
辣椒追肥应做到“一控、二促、三保、四忌”。一控开花期控制追肥，从第一朵花开放到第一、二个分枝坐果时，除植株严重缺肥略施清粪水外，都应控制追肥，否则会因氮肥过多，造成落花、落果和落叶。二促幼果期和采收期要及时施用速效肥料１～２次，用腐熟人粪尿加水３～４次淋蔸，以促进幼果迅速膨大。辣椒大量采收期，要勤追猛促，在晴天每隔５～６天追施一次腐熟人畜粪尿，在清晨或傍晚浇施。三保在整个生育期内，要保证不缺肥，植株不徒长，植株不受肥害。辣椒移栽后到开花前，促控结合，“少吃多餐”，以清水粪勤浇。四忌辣椒追肥，忌用高浓度肥料...
品种来源：江蔬2号辣椒是江苏省农业科学院蔬菜研究所最新选育的中早熟牛角形杂交品种。2002年6月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。品种特性：植株半开展，株高48―50cm，株幅40―42cm，分枝能力强，一般产量可达6×10(的4次方)kg／公顷，比“云丰椒”增产40.59％―49.95％。果实粗牛角形，青果绿色，老熟果鲜红色，光泽好，果实表面有少许浅棱沟，平均单果重80g，果实纵径16―18cm，横径4.5―5.5cm，果肉厚0.35cm左右，100g鲜果Vc含量为142.8mg，味辣，品质好且耐贮运...