猝倒苗，病原菌潜伏在种子内部。立枯病，菌丝体潜伏在种子内部，菌核附着在种子表面。辣椒细菌性斑点，细菌附着在种子表面。辣椒病毒病，病毒存在于种子表面。辣椒绵疫病，存在于种子内部。辣椒黄萎病，存在于种子内部。防治方法温汤浸种用60℃的热水浸种，水量为种子量的3倍，先将种子缓慢倒入，边倒边搅拌，待温度降到25～30℃时，浸12～24小时。此法对种子传播的病害均有控制作用。硫酸锌浸种用浓度为0.20％～0.40％的硫酸锌溶液，在20～25℃条件下浸种12小时，此法对辣椒病毒病有抑制作用。磷酸三钠浸种先将种子放入清...
一、红辣酱配料：红辣椒10千克，食盐1.5千克，花椒30克，八角茴香（大料）50克。加工：辣椒洗净，晾干。各种调料粉碎，与辣椒末入缸密封，7天后即成。二、腌青辣椒配料：青辣椒10千克，食盐1.4千克，水2.5千克，八角茴香25克，花椒30克，干生姜25克。加工：将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、八角茴香、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3～5分钟捞出。待盐水冷却后入缸，每天搅动1次，连续3～5次，30天后即成。成品色泽绿，味咸辣。三、腌红辣椒配料：鲜红辣椒10千克，食盐2千克，白糖500克，米酒100克...
一、精选良种育壮秧秋延后大棚辣椒要选择生长势强、抗性强、结果集中、果实膨大速度快的中早熟品种为宜。要选择2年以上未种过茄科作物的地块，提前半个月左右翻晒、整平并施足底肥。苗床设在提前搭好的大棚内，尽量不用小拱棚育苗。为防止高温引起秧苗徒长，须加盖遮阳网以降低苗床温度。种子催芽露白后播种。每亩用种量在75克左右，播后在苗床上盖一层地膜，上盖草帘。苗期一般不需追肥，并要严格控制浇水，如过分干旱，可浇小水1～2次，为防止苗床病虫害发生，可每隔10天左右喷1次广谱性杀菌剂和杀虫剂，共喷2～3次进行预防。二、适期定...
辣椒搭架 辣椒在5月后期，植株进一步长高，如果要继续让其结果。就应该搭架以防止植株倒伏，影响生长。搭架方式一般采用立架，方法是每1米间距，在厢边直立插上一长1.5米的立柱。然后在距地面高40厘米左右的地方绑一横绳索，并用横绳索将同侧的立柱连为一体。辣椒被固定圈于两排立柱之中。随辣椒的长高，在上面加一到两次横的绳索。整枝补肥 辣椒结果是随植株的生长而向上开花结果，当到采收果实20-30天以后，植株已经生长到一定的高度了，下面的老、弱枝条由于阳光的隐蔽，都成为了养分的消耗体，所以这个时候开始就应该不断的摘除下...
桃蚜的为害辣椒防治方法：桃蚜对黄色、橙色有强烈的趋性，而对银灰色有负趋性。由于蚜虫繁殖快，蔓延迅速，必须及时用药。在用药上应选择兼有触杀、内吸、熏蒸三重作用的农药，如50％抗蚜威(避蚜雾)可湿性粉剂2000至3000倍液，对桃蚜有特效。其他可选用的有20％吡虫啉可溶剂6000至8000倍液、凯撒(四溴菊酯)10000倍液、高效氯氰菊酯6000倍液、3％莫比朗(啶虫脒)乳油1500倍液等。...
品种来源：江蔬2号辣椒是江苏省农业科学院蔬菜研究所最新选育的中早熟牛角形杂交品种。2002年6月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。品种特性：植株半开展，株高48--50cm，株幅40--42cm，分枝能力强，一般产量可达6X10（右上方4）kg／公顷，比“云丰椒”增产40．59％--49．95％。果实粗牛角形，青果绿色，老熟果鲜红色，光泽好，果实表面有少许浅棱沟，平均单果重80g，果实纵径16--18cm，横径4．5--5．5cm，果肉厚0．35cm左右，100g鲜果Vc含量为142．8mg，味辣，品质...
病毒病初期由心叶叶脉退绿，逐渐变为花叶皱缩，以后病叶增厚，叶缘向正面卷曲形成上扣斗，而茶黄螨危害是整片叶褪绿，叶缘向背面卷曲形成下扣斗。病毒病危害果实时出现深绿和浅绿相间的花斑，有疣状突起。病毒病防治方法：①选用抗病品种。②种子消毒。用10％磷酸三钠溶液浸种20分钟，清水洗净后再进行浸种催芽。③栽培管理。采用塑料薄膜覆盖栽培，使其早定植、早结果。④药剂防治。喷洒20％病毒A可湿性粉剂500倍液，50％菌毒清200倍液，菌克毒克200倍液等。幼苗期或定植后每隔10天喷施一次，连续防治3-4次。...
露地栽培辣椒，采收期从6月开始一直到11月。秋后辣椒产量虽只占总产量的30％～40％，但由于9～11月是鲜椒市场的淡季，此期鲜椒售价高，经济效益往往是辣椒旺果期集中上市时的3～4倍。然而，人们习惯上在采到旺果期（7月）后就放松田间管理，导致植株生长衰退，产量迅速下降，以致秋后几乎没有收成。因此，加强辣椒秋后管理，保护好植株，可以明显提高经济效益。其主要措施如下：一、降温保湿。在秋季干旱且温度较高的时期，要适时引水灌溉，保持土壤湿润。灌水时要掌握“一浅、二急、三凉”的原则，即浅灌不漫畦；急灌急排，田水不久留...
品种审定编号：国审菜2002062作物种类：辣椒品种名称：江蔬5号选育单位：江苏省农业科学院蔬菜研究所品种来源：8A×5-2R特征特性：属中早熟品种，植株较紧凑，株高50厘米，株幅55～58厘米。始花节位9～10节，分枝能力强，座果较集中。叶披针形，绿色，果实灯笼形，果面光滑，光泽好，绿色，老熟果红色，果纵径8.2厘米，果肩横径6.34厘米，肉厚0.33厘米，平均果重71.8克，味甜，每百克鲜重含VC142.1毫克，品质佳，中抗病毒病和炭疽病，不耐疫病。产量表现：2000～2001年参加全国青椒第三轮区试...
一、渝椒五号品种审定编号：国审菜2002059作物种类：辣椒品种名称：渝椒五号选育单位：重庆市农业科学研究所品种来源：83-1-1-1×76-3-1-1省级审定情况：2001年重庆市农作物品种审定委员会审定特征特性：属中早熟品种，生育期：采用地膜覆盖栽培从定植到采收60天，植株生长势强，株高58.6厘米，开展度为70.4厘米，11～13片叶始花，叶形披针，绿色。耐低温能力强，有较强的耐热性，越夏能力较强，抗病毒病，中抗炭疽病。花白色。果实羊角形，长16.95厘米，宽2.7厘米，单果重为32.5克。每百克鲜...