酵母菌是一类没有丝状菌丝结构的子囊菌，在自然界分布广泛，灵芝、银耳等食用菌菌种生产及栽培过程中可污染培养基及培养料，主要是污染培养料，导致培养料变质，抑制菌丝的生长。症状酵母菌侵染时多从银耳培养料中间开始，导致培养料发酵变质，且有酒酸气味散出，影响菌丝的生长发育，进而影响其产量和品质。病原属于子囊菌亚门真菌，该菌在马铃薯蔗糖琼脂培养基上生长的菌落为浆糊状或胶质状，颜色有乳白色、粉红色、乳黄色。有的带有粘性，有的边缘整齐，有的表面光滑，有的表面皱褶。在显微镜下观察到芽孢子，芽孢子无色，单细胞，与母细胞形态相...
灵芝谷蛾学名HapsiterabarbataChristoph，属鳞翅目，谷蛾科。又名蛀技虫，幼虫蛀食多孔菌类。近年在江苏一带发现在段木灵芝、蜜环菌棒、代料灵芝和平菇的培养基及菇体上为害。为害特点在覆土灵芝上，谷蛾钻蛀芝体，取食芝内容物，并将粪便排出芝体表面，发生严重时，可把芝体食光。形状特征成虫体长5－7毫米，翅展14－20毫米，体灰白色，头顶有浅白色坚毛，触角为丝状，复眼黄褐色，由鳞片围绕，前翅有数排上翘的灰白色鳞片，形成3条黄带。唇鬃较长，密生灰白色长毛，略上举。卵长0.6-0.8毫米，近圆球形，乳...
由于非生物因素的作用，往往导致灵芝生理代谢失调而发生病害。症状发生生理性病害后，会长出畸形芝，菌丝停止生长或生长不良出现萎缩现象，也有徒长现象发生。病因由于在栽培中，管理不当，造成芝体营养不良；栽培室温度过高或过低，通风不良；培养料含水量过高或过低或ph值不适；光照不协调；畦床含有过浓的有害气体；农药及生长调节剂使用不当。菌丝没有发育成熟，过早进行覆土，培养料中含氮比例过高，易造成菌丝徒长。防治方法（1）加强栽培管理，适时通风透气，保持适当的温湿度，注意环境卫生。（2）选用优质菌种；合理配制培养料，要求适...
蛞蝓(SLuge)别名水蜒蚰、鼻涕虫等。属软体动物门，腹足纲，柄眼目，蛞蝓科。为害食用菌的种类有野蛞蝓(Agrioli-naxagrestisLinnaeus)、双线嗜黏蛞蝓(PhiolomycusbilimeatusBenson)、黄蛞蝓(LimaxflavusLinnaeus)。1.形态和习性(1)野蛞蝓体柔软无外壳，暗灰色、黄白色或灰黄红色，少数有明显的暗带或斑点。触角2对，黑色。外套膜为体长的1/3，边缘卷起，内有一退化的贝壳盾板，分泌黏液无色。伸展时体长30-40毫米，宽4-6毫米。(2)双线嗜...
灵芝[Ganodermalucidum（Leyss．exFr．）Karst．]，别名赤芝、木灵芝、菌灵芝、红芝、万年蕈等。古称瑞草。隶属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、灵芝菌科、灵芝属。灵芝分布在我国大部分地区，如吉林、山东、安徽、浙江、广东、云南、福建等地。灵芝以子实体、孢子及菌丝体入药。灵芝含有多糖、多肽及多种氨基酸，还有甾类、三萜类、腺苷、生物碱、甙类、抗坏血酸等成分。此外含有多种微量元素，尤其是锗的含量较高。灵芝味苦，性平无毒。具有保肝、补中、益心气、解毒之功效。主治神经衰弱、头昏失眠、慢性肝炎、肾...
绿色木霉(TrichodermaviridePers.exFr.)属半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丝孢科，木霉属。1.形态特征菌丝纤细无色，具分隔，多分枝。分生孢子梗从菌丝的侧枝上生出，对生或互生，一般有2-3次分枝，着生分生孢子的小梗瓶形或锥形。分生孢子多为球形，孢壁具小疣突，绿色或蓝绿色。在PDA培养基上菌落初为白絮状，后为暗绿色。2.发病规律(1)传播途径分生孢子通过气流、用水、昆虫等传播。老菇房、带菌的工具、原材料是主要的初侵染源。发病后产生的分生孢子，可以多次重复再侵蚀。(2)发生条件广泛分布在自...
大蚤蝇(MegaselishalterataWood)异名普通蚤蝇、沃尔辛蚤蝇。属双翅目，蚤蝇科。1.形态和习性成虫活跃，体黑色至黑褐色，体长2-3毫米，触角短，带芒。中胸背板隆起较高。幼虫蛆形，淡黄色至白色，头前端尖，体有11个切痕，后端斜圆，有2个乳突，后气门型。蛹褐色。卵白色，椭圆形，卵期7天左右。成虫有较强的趋光性，17℃以上活动频繁，并在近菌丝生长的培养料上产卵，24℃下完成一代只需15天，春夏大量发生。2.为害情况由幼虫为害菌丝，一般蚤蝇幼虫侵害紧靠覆土下，并集中在长出小蕾的菌丝处取食，造成子...
灵芝[Ganodermalucidum(Leyss．exFr．)Karst．]，别名赤芝、木灵芝、菌灵芝、红芝、万年蕈等。古称瑞草。隶属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、灵芝菌科、灵芝属。灵芝分布在我国大部分地区，如吉林、山东、安徽、浙江、广东、云南、福建等地。灵芝以子实体、孢子及菌丝体入药。灵芝含有多糖、多肽及多种氨基酸，还有甾类、三萜类、腺苷、生物碱、甙类、抗坏血酸等成分。此外含有多种微量元素，尤其是锗的含量较高。灵芝味苦，性平无毒。具有保肝、补中、益心气、解毒之功效。主治神经衰弱、头昏失眠、慢性肝炎、肾...
鬼伞(Coprinus)属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，鬼伞科，鬼伞属。常见的种有墨汁鬼伞[C.atramentarius(Bull.)Fr.]、光头鬼伞[C.fuscesens(Schaeff.)Fr.]、毛头鬼伞(鸡腿蘑)[C.comatus(Muell.exFX.)Gray]、粪鬼伞(C.slerquitinusFr.)、长根鬼伞[C.micaceus(Bull.)Fr.]等。1.形态特征鬼伞类在形态上的共同特征是菌盖初呈弹头形或卵形，玉白、灰白或灰黄色，表面大多有鳞片毛。菌柄细长，中空。成熟后菌盖展...
采用半地下式拱棚茵袋垒墙覆土栽培灵芝方法，有许多优点，一是半地下室棚比地面建棚造价低，可节省建棚开支40％；二是水分管理方便，只要保持覆土层水分充足即可；三是在一头出芝，营养集中，长出的灵芝健壮、质量好；四是半地下室拱棚冬暖夏凉，夏天室外地温40℃左右时棚内不超过36℃，冬天又比地面高3℃--4℃，棚顶天窗可满足对光线的要求和通风换气。其技术简介如下：一、选场搭棚选向阳清洁场地，挖宽3米。3.3米、深1.5米、长40米的坑，坑上每隔1米用毛竹搭人字架，先铺油毛毡再覆草帘，顶棚每隔1.5米处交错开天窗。搭好...