以新鲜龙眼为原料经烘制而成的龙眼干果是我国广西、福建、广东、浙江、台湾等省区的土特产产品，市场需求量大。传统龙眼干果的生产存在的问题比较突出，主要为小规模生产，产品果壳色泽偏暗和贮存、销售过程中存在长虫、发霉的现象等问题。因此，为解决这些存在的问题，本文对龙眼干果的生产工艺进行探讨。一、材料与方法１、材料与仪器 龙眼品种为石硖、储良、大乌圆；聚乙烯蒸煮袋；热风烘房，分级机，真空包装机，杀菌锅。２、生产工艺流程 原料→分选、剪枝→入烘→冷藏→回烘→分级→真空包装→杀菌→冷却→检验→成品３、操作技术要点原料选...
物候期：秋梢生长期。工作重点：培养结果母枝、保梢、壮梢。优良结果母枝的质量标准：无病虫害、枝条粗壮、叶片浓绿、叶片厚且手感硬，12月至翌年1月结果母枝中部的直径是0.6～0.8厘米,长度在30厘米左右。 主要管理工作：1、适时放好末次秋梢，最好能够促使末次秋梢在10月中旬抽出，在11月底至12月上中旬老熟。2．定梢保梢继续做好疏芽定梢工作，一般留一梢。3．防治病虫害喷洒1000倍20%乐果、1000倍敌敌畏混合液，防治椿象、蒂蛀虫等，保梢保叶。4．水土管理天旱时注意灌水促梢、壮梢。对长势弱的树和10月下旬...
幼龄龙眼栽植保证质量、提高成活率应符合以下条件：园地环境符合NY5023的要求，土壤和气候等条件适合龙眼生长。坡度在20度以下。土壤质地良好，有机质含量1%以上，pH5.5至6.5。年均温20至23.5度，最低月平均温度高于11度，多年平均极端低温高于零下1.5度。...
龙眼高接换种是把劣种换成优良品种的一种技术，在原主干或主枝上进行多头嫁接，经过2～3年便可恢复原树冠及产量，比重新改种新品种获得相同产量快4～5年。现将龙眼高接换种的关键技术措施介绍如下。一、施肥壮树为了提高嫁接成活率，树势必须壮旺，应在嫁接前1～3个月进行深翻施肥，以有机肥为主，配施少量化肥。二、嫁接时间和方法1.嫁接时间：最佳时间是在春季的1～3月，此时气温和湿度都很适宜，嫁接的成活率最高，且生长快，接口愈合好，可在当年形成一定的树冠，第二年便开始投产。2.嫁接枝及嫁接枝数：嫁接时因树势和立地条件选留...
龙眼鬼帚病，又名丛枝病、秃枝病、扫帚病、胡芽、麻风病、虎穗等，分布于福建、广东、广西、浙江和台湾等省（区），本病在福建为害严重。在广东、广西为害较福建轻。病树的花穗、枝梢生长畸形，发病枝梢上的花穗不能结实，病树树势衰弱，产量逐年下降，常年减产20%-30%，严重时全无收成，终致全树死亡。症状主要为害春梢及花穗，嫩梢受害，幼叶狭窄，淡绿色，叶缘卷曲，不能展开，严重的全叶呈现线状扭曲，成叶受害，羽状复叶的小叶叶柄常扁化变宽。叶片凹凸不平，卷曲皱缩，叶尖，叶缘向叶背卷曲，叶脉淡黄绿色（脉明），对光透视可见脉间呈...
龙眼属亚热带名优水果，成熟于高温多湿季节。果实含水量、含糖量高，呼吸作用旺盛，易感染各种病原菌。在常温条件下，采后3--4天就褐变、酸腐、变质，是较难贮藏保鲜的果品之一。采用龙眼贮藏保鲜技术进行保鲜，可缓解鲜果销售压力，延长供应期，提高经济效益。一、采前、采后处理进行龙眼贮藏保鲜，首先要做好采前处理、适时采收和护色处理等工作。可用防腐剂扑海因500--750倍或0．02％2．4―D溶液，或两者混合对龙眼树进行喷雾，一般于采前2周左右进行，能起到延长龙眼采后贮藏时间的作用。近地销售或作加工用的龙眼应于8．5...
根是龙眼的重要器官，它除了把植株固定在土壤之内，吸收水分，矿物质养分和少量的有机物质，以及贮藏一部分养分外，还能将无机养分合成为有机物质，如将无机氮转化成酰胺、氨基酸、蛋白质等。根能把磷转化为核蛋白和拟脂，能把土壤中吸收的二氧化碳和碳酸盐与从叶片下移的光合产物――醣结合，形成各种有机酸，并且将其转化产物送入地上部参加光合作用过程。根能合成某些特殊物质，如激素(细胞分裂素、赤霉素)和其他生理活性物质，对地上部生长起调节作用。根在代谢过程中分泌酸性物质，能溶解土壤养分，使之转变成易可溶性的化合物，根系的分泌物...
龙眼小苗嫁接的季节主要在春节，以3―6月较适宜，其中以3月下旬至4月中旬成活率最高。芽片贴接凡树皮易剥离均可芽接，能嫁接的时间较长，3月下旬至11月上旬均可进行，但以4―6月和9月较适宜。不管哪个适宜的季节，均应选暖温天气嫁接，避开雨天，冷空气南下或北风天时段。...
菟丝子是一年生攀缘性的草本寄生性种子植物。龙眼受其寄生危害，轻则影响植株的生长和开花结果，重则致植株死亡。【症状特点】龙眼苗木和成年结果树均可受菟丝子寄生危害。苗木受害，枝条被寄生物缠绕而牛缢痕.生育不良，树势衰弱，苗木质量差，严重时嫩梢和全株枯死。或株受害，由于菟丝子产生长迅速而繁茂，极易把按个树冠覆盖，不仅影响龙眼叶片的光个作用，而且龙眼树体营养被菟丝子子所乍取，致叶片黄化易落，枝梢干枯，树势衰弱.轻则影响植株生长和开花结果，重则致全株死亡。【病原及危害特点】菟丝子属菟丝子科(也有归入旋花科的)、菟丝...
选无病、无虫、无伤的果实在20℃以下的空调房中进行速冻前处理，然后用含柠檬酸、亚硫酸氢钠的京2B二号30倍稀释液洗果，或用包聚型复方卵磷脂100倍液洗果，稍晾干后，用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋盛装，每袋500克，封口，在-25℃下速冻，在-18℃下贮藏。速冻会引起裂果，一些果皮较薄、果肉较厚、含糖量较低、含水量较高的品种，裂果率较高，不适于速冻。速冻龙眼贮藏1年之后，基本上仍能保持新鲜龙眼的风味。...