龙眼又称桂圆，是我国的南方特产名果。龙眼果实营养丰富，也是珍贵的滋补品。龙眼果实除鲜食外，还可生晒成元肉、桂圆干等。龙眼生晒技术，就是指利用太阳光能把龙眼晒制成元肉或桂圆干。关键词龙眼生晒技术一、品种选择用来进行作生晒用龙眼，宜选择肉质爽脆、易离核、干胞不流汁品种为佳，如石硖、储良等。二、适时采收用作生晒的龙眼应在充分成熟时采收。过早采收含糖量低，风味淡、品质差；过迟采收则糖分下降，肉脆、果皮易破裂，品质差。采果宜在清晨或傍晚进行。雨天不采果，以防晒制不及时，发生霉烂，造成损失。三、生晒过程采后果实剔除伤...
龙眼是多年生常绿果树，生命周期长。在它的年周期中，除了要满足当年生长结果及花芽分化对营养的需求外，还要积累养分，为第2年开花和生长发育提供营养。龙眼一经定植就不断地从根域土壤中长期地有选择性地吸收某些营养元素，如果不及时地施肥，容易造成某些营养元素亏缺，必须注意予以补充，才能满足树体营养生长和开花结果的需要。缺氮，新梢不能及时抽出或生长量少、叶细小，后期叶片呈黄绿相间症状，近叶脉处较绿，而叶面呈黄绿色，新叶、老叶均易脱落，根少，生长差，多呈胡须状；结果树则落叶、落花、落果，果实品质下降。缺磷、新梢和叶片生...
龙眼干，也称桂圆干。由鲜果经日晒或人工烘焙而成。日晒制法时间长，且受天气限制，故多用人工烘焙。大量水分蒸发后，干果可以久存。烘烤加工方法：原料选择→剪果→分级→清洗→过摇(磨皮)→初焙→再焙→三焙→剪蒂→再分级→包装。1、原料选择。焙干用的龙眼，以果大、皮稍厚、肉质厚，制干后摇动不响，肉有皱纹的品种最佳，如大乌园、大广眼、福眼、乌龙岭等品种用于制干品较好。 2、剪果。原料进厂后用果剪逐粒从果穗剪下，留果梗长约1.5毫米，不要剪太深，以防果壳破裂。3、分级。用分级机或分级筛按果实大小分为4级或6级。并清除病...
形态特征：雌成虫体长2．5―2.6毫米，雄成虫体长2.0―2．1毫米，触角略短于雌成虫。身体背面黑色，腹面黄色。触角末端有1对刚毛，外长内短。卵长椭圆形，长0．215毫米，宽0．099毫米。初产出时卵为乳白色，渐变成黄褐色，近孵化时黄褐色，表面光亮。卵的一端尖细并延伸成弧状弯曲的一根长丝，另一端圆钝，腹面扁平，有一短柄突起以固定于寄主上。若虫共5龄，体长0．2―0．9毫米。复眼红色。体周缘有分泌管，能分泌玻璃状丝状物。生活习性：据报道，福建龙眼角颊木虱1年发生4代，广州一年发生7代。若虫在虫瘿内越冬。卵散...
龙眼干的制法 以往旧的方法比较繁琐，现随着加工设备的改进，可以提高品质。以1％烧碱浸渍1分钟，然后用水冲洗沥干，再经硫磺熏蒸1小时，继用箱式烘干器烘焙，初期用80℃热空气烘焙，后期用70℃烘18～20小时，取出摊凉1～2天，后再烘5～6小时即达干燥程度。制品物理性状与化学成分均比旧法好。果肉色淡，无焦糖味，果壳完整没破裂，果肉无粘之弊，且保存更多的糖分与抗坏血酸。龙眼肉的制法 先用剪子把果实从果穗逐粒剪下，晴天晒于晒席上，利用阳光晒至半干后再用焙灶焙干，雨天是用焙灶先焙，故肉色淡，不含沙粒，无焦糖味，到达...
龙眼是同安区的主要水果，栽培历史悠久，种植面积大，其种植面积占全区水果总面积的85％，土栽品种为水涨和赤壳。1980年，我站对全区龙眼品种资源进行全面普查，发现凤梨穗龙眼品种。经过多年观察，风梨穗龙眼结果习性好，品质优良，并进行较大量繁育推广，已取得较好的经济效益。1品种来源及推广过程凤梨穗原产于同安区新民镇西塘村。母树1株，树龄200年，常年产量400-500kg，在公社化(1958年前后)时由于其他原因树冠被砍掉大部分，只剩一个分枝，尚可结果100kg左右。树龄在200年以上的子代就有10多株，最大一...
龙眼果实采后当天运到冷库，在第二、三天里剔除烂果、虫果、坏果、裂果，然后用仲丁胺、多菌灵、甲基托布津等药物进行防腐处理（使用浓度见前题），洗果时间为4-5分钟，熏果30-36小时。处理后，把龙眼果实放在竹箩、塑料箱或木箱里。用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成密封式大帐，每帐贮果350-400公斤，贮藏温度2-5℃。...
龙眼鬼帚病的防治龙眼鬼帚病又称丛枝病、扫帚病，在我国福建、台湾、广东、广西等龙眼主产区均有发生。龙眼不同品种和树龄的抗病性有差异。据调查，在广东石硖比储良更易感染该病，幼龄树较成年树发病普遍，受害亦较严重。此病为害嫩叶、枝梢和花穗。病树新梢节间变短，侧枝丛生，嫩叶叶缘向里弯成条状，叶尖向上卷曲，不能伸展，不久脱落成为秃枝。发病重者，新梢丛生，节间缩短，顶部有各种形状的畸形叶，叶片脱落后，整个枝梢呈扫帚状。花穗受害后丛生密集，花畸形不能结实，个别虽可结实，但果小肉薄味淡，不能食用，严重影响产量，是当前发展龙...
广西壮族自治区成功开发出果大质优、高产稳产、抗逆性强的优质龙眼新品种－－灵龙。广西是我国最大的龙眼产地，这一优质新品种的开发成功，将对广西调整、优化水果品种结构产生积极影响。灵龙是广西灵山县水果办经多年观察对比，从实生果树中选出的优良品种，平均每株产量５０至１００公斤，新植果树三年即可挂果，若采用高位嫁接方法，挂果期可提前到两年。１９９３年至１９９５年，在自治区水果办组织的“广西龙眼优质单株”评比中，灵龙连续三年获一等奖。专家认为，与目前广西当家的优质龙眼品种相比，灵龙具有明显的优点：果肉品质与“石硖”相...
龙眼稼接苗种植后，如能正常管理，3年后即进入结果期，适时放秋梢，培养健壮结果母枝的形成，控制冬梢，花期注意疏穗控穗，提高座果率，搞好病虫害的防治，是龙眼结果树丰产稳产的关键载培技术措施，其中，花果期主要的技术措施如下:1.壮花在花穗抽出4-6cm或短截疏除后，喷生多素1000-1500倍，促使花穗健壮，同时注意防治病虫害，如果发生冲梢现象，则人工摘除小叶或使用华农大控梢2号杀除花穗上的幼嫩小叶。2、保果(1)在雌花谢花后7-10天，即第一次生里落果前，喷生多素加920保果，施一次壮过肥，10-15天后，再...