一、品种特性 1、大粒食用品质好。上农04以东北春大豆作母本和国外优良品系杂交，经系统选择而成，是菜用大豆的专用品种。表现早熟大粒、宽荚、成熟一致。荚宽在1.5厘米以上，品质糯性、吃口香甜等优点。可作深加工产品和加工出口产品。上农04毛豆种子百粒重35克，黄皮种、种脐色极淡、粒形圆、光泽中、种粒外观好。鲜百粒重150克以上，毛豆籽出成率56%，籽粒剥粒性好。种子蛋白质含量达40%。脂肪含量18%，品质糯性易煮酥，并具有香味，风味极佳。2、早熟丰产性好。上农04毛豆出苗到成熟全生育期80天，和台湾292熟期...
黑毛豆适宜贮藏温度为8～10℃，温度过低易遭冻害，表现为豆荚上有凹陷的锈病，有的呈水渍状病斑块随即腐烂。气调贮藏的气体成分为氧气2％～3％，二氧化碳低于10％。常用贮藏方法如下。1．冷却贮藏法把洗净的毛豆投入100℃沸水中漂烫2分钟左右，捞起后立即放入冷却水中冷却至室内温度，沥干水分装入塑料袋内，排出空气。塑料袋放入-25℃的速冻库中，充分冻结后，放在-18℃的贮藏袋中，可长期存放，一般以半年至一年为限。2．小包装贮藏法将豆粒放入0.01毫米聚乙烯塑料袋内，每袋5千克，密封膜口，袋内加消石灰0.5～1千克...
新六青是蒙312与蒙大青豆有性杂交育成的青毛豆新品种。该品种株高80厘米，抗病性强，耐肥水，中早熟，播期弹性大，3月中旬至6月中旬均可播种，一般亩产900－1000公斤鲜毛豆角；荚皮薄、豆粒大，一斤豆角肃六两豆粒，易煮烂，味甜可口，含糖量3.5％，已推广25万亩，在国内外市场比同类产品卖价高，安徽省农作物品种审定委员会认定推广，1995年获第二届全国农业博览会金奖。适应范围：适宜在北纬26－35度地区种植。...
(1)工艺流程原料验收→除荚→浸盐水→漂洗→拣豆→烫漂、冷却→沥水→速冻→包装→冻藏。(2)操作要点原料要求选用无毛或少毛的品种，以荚肥豆大，甜味高的为优质原料，无裂荚，无斑点，无虫蛀，无机械伤。用于速冻的毛豆是大豆未成熟的嫩豆粒，应选择适宜的成熟度，采摘后及时加工。若成熟度过大或采摘后贮藏时间过长，则豆粒粗老且色泽变黄，质量下降。除荚机器或人工剥荚。浸盐水用2%盐水浸泡15分钟左右以达驱虫目的。烫漂、冷却沸水煮1―2分钟，使豆粒呈鲜绿色。烫漂后迅速冷却。沥水、速冻用振动筛除去表面水分，然后进行单体速冻。...
1、松土壅根：目前是台风多发季节，适墒松土壅根，能促进根系生长，提高抗倒能力，有利于抗灾夺丰收。2、施花荚肥：大豆初花期追施尿素7.5公斤/亩，长势差的花荚肥用量可增加到10公斤，结荚期用高效叶面肥883每亩100克兑水40公斤叶面喷施2―3次.可有效减少落花落荚，对产量和品质的提高有显著的作用。大豆鼓粒期遇干旱时要及时抗旱。3、适时化控：一般大豆在初花期、开花结荚期可用多效唑化控，能促进大豆植株矮壮抗倒，延长叶片功能期，提高结荚率，增加产量。4、病虫草害防治：在大豆生长期间，可用精稳杀得防治田间禾本科杂...
黑毛豆适宜贮藏温度为8～10℃，温度过低易遭冻害，表现为豆荚上有凹陷的锈病，有的呈水渍状病斑块随即腐烂。气调贮藏的气体成分为氧气2％～3％，二氧化碳低于10％。常用贮藏方法如下。1．冷却贮藏法把洗净的毛豆投入100℃沸水中漂烫2分钟左右，捞起后立即放入冷却水中冷却至室内温度，沥干水分装入塑料袋内，排出空气。塑料袋放入-25℃的速冻库中，充分冻结后，放在-18℃的贮藏袋中，可长期存放，一般以半年至一年为限。2．小包装贮藏法将豆粒放入0.01毫米聚乙烯塑料袋内，每袋5千克，密封膜口，袋内加消石灰0.5～1千克...
毛豆又称黄豆或大豆，可春、夏、秋三季种植。它不仅是重要的油料作物，还是蔬菜中的上等食品，鲜嫩的毛豆做菜吃，味道鲜美。种植毛豆采取以下三项措施，能获得显著的丰产效果。1、摘心：采取大豆摘心的方法，破坏顶端生长优势，使茎秆停止生长，能促进茎叶和根系健壮，防止倒伏、徒长。但大豆摘心应视具体情况而定，田肥、苗旺、大叶品种，应早摘、重摘心。反之，瘦地、弱苗、小叶品种，应轻摘或不摘心。摘心时间以盛花期进行效果最好，摘心过早或过晚都会降低效果。摘心时应选择晴朗天气，摘心后应用多菌灵喷雾，预防发病，如能每667平方米（1...
1．基肥宜用迟效性肥料，亩施厩肥约1000kg，或迟效性氮肥约20kg，迟效性磷肥约20kg，硫酸钾约10kg，将上述各种肥料混匀后施入土中，后播种。2．追肥第一次在定植后一周内施10％的人粪尿约500kg，或硫酸铵约5kg兑水肥液约500kg，点根浇施。第二次在结荚时，亩施20％人粪尿约800kg，或硫酸铵约10kg兑水肥液约800kg，点根浇。...
主要性状：有限结荚习性。株高35-40厘米，幼苗主茎紫色，主茎6-8节，分枝性较弱。花紫色，单株结荚15-20个，底荚高10厘米左右，荚粗、粒大，茸毛白，外观美，味甜，带香味，品质佳。适宜鲜食和加工速冻出口。不易裂荚，种皮黄色，种子近园形，百粒重25克左右，耐肥力强，不易倒伏，抗病性也较强。早熟，播种至嫩荚采收约70天。一般亩产鲜荚500公斤左右。栽培要点：一般3月底至4月中旬播种，由于顶土力弱，播种不易太深。适当密植，行株距30*30厘米，每穴留2株。施足基肥，花荚期增施磷钾肥。作为加工速冻出口，要严格...
甜豌豆、毛豆是豆类蔬菜之一，主要以嫩豆荚、嫩豆粒供食用。虽然甜豌豆、毛豆自身具有固氮作用，可固定空气及土壤中的氮素供自身利用，但甜豌豆、毛豆同样是一种需肥较高的作物，对氮磷钾的需求量也比较大。据测定，每生产100kg甜豌豆或毛豆，大约需要从土壤中吸收氮（n）7.5kg，磷（p2o5）1.5kg，钾(k2o)3.9kg，钙镁硫（ca、mg、s）约5kg，氮磷钾三要素之比为1:1:1，同时还需要钼、硼、锌、铜等微量元素。为了保障甜豌豆、毛豆的优质高产，按照无公害蔬菜生产技术要求，针对甜豌豆、毛豆生长特性及其需...