（1）浇水南瓜根系强大，具有较强的吸水力和抗旱力。南瓜叶片大而多，蒸腾作用旺盛，所以必须适时灌溉，才能获得高产。（2）施肥要根据南瓜的需肥特点进行。南瓜生长时期不同，对养分的吸收量也不同。幼苗期南瓜生长量很小，需肥量也较少，进入果实膨大期对氮的吸收量急剧增加，钾与氮的吸收规律基本一致。而磷的吸收量增加较少。据日本宫崎农业试验研究，南瓜从定植到拉秧的137天中，前1/3的时间对氮、磷、钾、钙、镁的吸收量增加缓慢，中间1/3的时间增长迅速，在最后1/3时间内增长最为显著。南瓜整个生育期对养分的吸收量以钾和氮最...
在大面积基地生产中，南瓜一代杂种的利用正在逐步取代常规种，南瓜的一代杂种制种简单，增产效果又很明显，因此应大力推广。育成一个优良的一代杂种，一般需要经过原始材料筛选、选育优良自交系、确定杂交组合、生产杂种种子4个程序。选定了优良杂交组合后，就可以每年利用这些自交系生产一代杂种种子。在隔离区内如果配制一个杂交组合，可把作母本的自交系在田间按2～3行母本一行父本种植，晚熟的中国南瓜和印度南瓜，植株生长极旺，蔓容易缠绕在一起，父母本可以分片种植。(1)人工授粉制种在同一块田里有两个以上父本配制多个杂交组合，或周...
在南瓜生产过程中，许多农民反映，他们的南瓜无病无虫，植株长得蔓壮叶肥，但是开花少，结瓜率低。出现这种现象的原因是南瓜吸水、吸肥能力强，在肥沃的土壤上种植或施用氮肥过多容易徒长，导致开花少、结瓜率低。要想提高南瓜的结瓜率，一是停止施用氮肥，防止营养继续过剩。二是切主根，压枝蔓，促生节间的不定根，扩大根系吸收土壤水分和无机盐的能力，减缓营养向生长点输送，抑制徒长。三是整枝去叶，即在切主根、压枝蔓时，摘除雄花叶腋处的侧蔓，剪除老叶和造成荫蔽的部分空蔓、叶片，改善田间小气候，促使多开花。此外，还有一种简单的“穿闩...
选择品种应选择品质优良，食味佳的品种，如：密本南瓜和引进日本的栗自曼等品种。也可选择当地比较好的品种。播种育苗根据近几年的生产实践，秋南瓜的适宜播期为7月中旬至8月初。南瓜种子先用50℃的热水浸种10分钟，再用温水浸泡8小时捞出，在26℃～30℃的环境中催芽露白。育苗最好用营养钵，每钵播一粒经催芽露白的种子，胚根朝下覆盖1～1.5厘米厚的细土，播后用50%的多菌灵1500倍液浇透苗床，再覆盖1层秸秆或杂草，待出苗1/3时，揭掉覆盖物。苗龄15～17天后。也可直播，不浸种催芽。整地与定植耕地前，每667平...
南瓜甜糕是风味独特的绿色保健食品，产品不仅畅销宾馆、饭店、超市，还是一种人们喜爱的消闲食品。一、工艺流程原料预处理→预煮→粗磨→细磨→煮制→起锅→装盘→冷却→切块→加糖→烘干→包装→成品。二、加工要点1.原料要求。选用肉质肥厚、含糖量高、纤维少、已充分成熟的南瓜为原料。2.预处理。将原料放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净其表面的泥沙等，去掉瓜皮，用不锈钢刀将其剖成两半，去除籽瓤。3.预煮。处理后的原料加入原料重一半的水，加热煮至南瓜片变软为止。4.磨浆。煮后的原料冷却至60℃，送入多道打浆机中打浆，或以胶体...
南瓜栽培过程中，蚜虫是病毒传播的主要媒介。它们群居在南瓜的叶背吸食汁液，传染病毒，使叶片斑点状褪色，呈马赛克状，果实表面凹凸不平，果肉熔化。必须引起足够的重视。〖防治方法〗①清除育苗基地周围的残株杂草，熏杀残余成虫，在苗床上加盖拱棚和防虫网，培育无虫苗。提倡前茬种植蚜虫不喜食的作物，如芹菜、茼蒿、芫荽、菠菜、油菜、蒜苗等；②利用蚜虫的怕光习性驱逐。育苗时可在苗床上加盖银灰色塑料薄膜，定植时用银灰色地膜覆盖，大田中可在1米高处架设银灰色的线绳起到驱虫作用；③可用10%比虫威乳油400-600倍液，或用50%...
南瓜生长后期，结瓜2～3批后，在靠近根部出现部分蜡黄叶时埋茎有利于多结瓜，结大瓜。过早埋茎会引起徒长，过迟不定根萌发生长缓慢。南瓜一般埋茎4～3节，结合整理藤蔓，适当回缩主茎部分，保证有足够的埋茎长度，不可用力拉茎，应轻移茎蔓。宜用肥沃的菜园土埋茎，拌入少量有机肥和速效化肥。埋茎土应湿润，但过湿会引起烂根，过干则不利于不足根生长。埋茎节位有叶的应离节位1～2厘米处剪除，节位部的埋土厚度15～25厘米，非节位埋土应压这，以防病害和腐烂。...
本文介绍了具有较高的营养价值和药用价值瓜品――南瓜，加工制作为南瓜干的简单制作工艺法。南瓜具有较高的营养价值和药用价值，是消化不良、高血压、肾炎等病人的保健食品。将老熟南瓜按下法加工成南瓜干，方法简单，食用方便。1、处理选择充分老熟，肉质呈橘红色的南瓜，洗净，去皮，掏净瓤籽。2、切片将南瓜切成5毫米厚的环形薄片，放人水中浸泡30分钟，捞出。3、晾晒将南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒至完全干透。4、隔水蒸把晒干的南瓜片放人蒸锅中蒸6分钟，取出，迅速冷却，推在竹筛上晒至含水量为10%以下。5、制浆在不锈钢锅中加人适...
一、育苗及定植将种子浸于清水中5―6个小时之后，取出播种，使用72格的穴盘较为经济。一般播种之后约20天即可移植。移植行距一般为2.5米，种植一行，亦可以使用行距5米，种植双行。株距依留蔓数而不同，只留母蔓单蔓栽培法，株距40公分为宜；留母蔓及子蔓一条之双蔓栽培法，株距60公分为宜。二、授粉西洋南瓜为两性花，雌雄同株异花，虫媒花，开花需要授粉昆虫协助授粉，果实才能顺利肥大。网室栽培或者授粉昆虫不足地区，必须人工授粉。本省平地地区，人工授粉的时间，早晨9时以前完成较容易成功。三、留果数单蔓栽培法，留果数以2...
浸种催芽四季绿南瓜籽壳比普通南瓜厚，为提高发芽率，可在浸种前，用钳子或牙齿（未经消毒的种子）把南瓜籽尖头部轻轻嗑开，在30℃温水中浸4小时，然后用湿毛巾裹住，放在保暖处。一天后看其发芽情况，如发芽少，可用30℃温水冲洗，再用温热毛巾裹住放入保暖设施中，隔几小时观察一下，待南瓜籽芽长好后即可播种。播种育秧秋季栽培，一般采取营养土或营养钵育苗。营养土制备比例：熟土94%，腐熟有机肥5%，复合肥1%，充分拌匀，然后用600倍多菌灵水溶液喷洒翻拌至手捏成团，摊开即散的程度。播种时可把发芽的南瓜籽插入营养土或营养钵...