迷你南瓜是由我所新选育的微型南瓜一代杂种，品质佳，果肉致密，口感细腻甜糯，融观赏、食用为一体，适宜于春、秋季保护地栽培，深受消费者的欢迎。已在江苏、山东、北京、上海、浙江、四川、湖北、云南、广东、广西、安徽等地大面积推广应用。1特征特性生长势强，主蔓2.5m以上，茎为全五棱形。叶片为掌状浅裂，有白斑。分枝性中等，主、侧蔓均可结果，以主蔓结果为主。春季保护地栽培，主蔓第1雌花着生节位4～6节，侧蔓第2节着生第1朵雌花。秋季保护地栽培，主蔓6～8节着生第1朵雌花，雌花开放经授粉至果实成熟40天左右。幼果淡黄色...
素炒南瓜藤清爽脆嫩、可口，是佐餐的美味。一般食用部位：南瓜藤茎尖5-10厘米的嫩叶、嫩茎稍稍撕去表皮柔毛，或茎尖以下50厘米内的脆嫩多汁的叶柄，撕去表皮。南瓜较耐病害，耐高温高湿，农药用量少，实为优质安全的绿叶菜类。另外，以收获果实为目的的南瓜品种也可兼收南瓜藤。一、对环境的要求南瓜生长对环境条件的要求不严，适应性较广，一般土壤都适宜生长。生长适温18-32℃，幼苗能忍受较低的温度，大苗（3-5叶）可忍受短时间0℃低温，可利用这一特性进行反季节栽培。南瓜为短日照蔬菜，生长期间若光照条件好，植株生长正常，节...
工艺流程选料→清洗→热碱去皮→洗净→切块→去子→软化→打浆→调配→均质→脱气→杀菌→装罐→密封→冷却→装箱→入库。操作要点：①选料。选用无病虫害、充分成熟、红肉种的新鲜南瓜为原料。②去皮。用清洁水洗去表面泥沙，放入温度为80～85℃，浓度为5%～8%的氢氧化钠溶液中，浸泡30分钟。浸泡过程中，用木棒不断搅动，以便彻底除去瓜皮。然后将南瓜从碱液池中捞出，放入清水池中用水冲洗干净，以除去瓜皮和残留碱液。③切块、去子。将已去皮的南瓜用刀切开，除去瓜瓤和瓜子，再切成小块。④软化、打浆。在夹层锅内加水（所用的水必须...
南瓜疫霉病是近年来逐渐加重的一种病害，以春南瓜发病较重，尤其多雨年份，排水不良，常造成大面积烂瓜。该病除危害南瓜外，也可危害黄瓜、葫芦瓜、西瓜等，并经常与枯萎病混合发生。一、症状疫霉病在南瓜的整个生育期中都可发生，南瓜的各个部位都可染病，尤其是嫩尖和嫩瓜受害最重。幼苗被害，嫩尖呈暗绿色，水浸状软腐，枯死后形成秃尖。近地面茎基部发病，初呈暗绿色水浸状，病部溢缩，其上部的叶片逐渐枯萎，最后造成全株枯死。天气干燥时，病斑边缘为暗绿色，中部淡绿色，干枯易脆裂。嫩枝和侧枝的节部发病较多，病部水浸状，暗绿色腐烂，并明...
一、工艺流程原料预处理→预煮→粗磨→细磨→煮制→起锅→装盘→冷却→切块→加糖→烘干→包装→成品。二、加工要点1、原料：选用肉质肥厚、含糖量高、纤维少、已充分成熟的南瓜为原料。2、预处理：原料放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净其表面的泥沙等，去掉瓜皮，用不锈钢刀将其剖成两半，去除籽瓢。3、预煮：在处理后的原料中加入约原料重50%的水，加热煮至南瓜片变软为止。4、磨浆：煮后的原料冷却至60℃后，送入多道打浆机中打浆，或在胶体磨上磨成浆亦可。5、加糖煮制：在浆料中加入原料重50%的糖配成的浓糖液进行煮制，直到可溶...
去年，秋季南瓜市场价格高达每公斤3.5元左右，我省各地菜农种植秋延迟南瓜获得了较高的经济效益。笔者初步了解到，以昌乐、青州为代表的各蔬菜基地今年秋延迟南瓜的种植面积将有增无减，今秋的南瓜市场行情怎样暂且不说，作为菜农来说，首先保证南瓜的正常生产争取高产才是根本。现在有关南瓜的栽培技术可以说是五花八门，到底哪种更适合我省的大拱棚秋延迟南瓜生产呢？为此，笔者采访了昌乐县尧沟镇等地的部分菜农，听听他们的秋延迟南瓜种植的成功经验吧。播种育苗8月上旬播种，播前用55℃温水浸泡15～30分钟，清洗后浸种5～6小时，...
贮藏或远销的南瓜应取老熟果。采收标准为果皮坚硬，显现出固有的色泽，果面布有蜡粉。采收时要保留2―3厘米长果柄。由于南瓜比较耐贮藏，常采用下面几种方法贮藏。1、堆藏堆藏是把选好的南瓜直接堆放在室内。堆放前地面先铺一层干草或麦秸，上面堆放南瓜。摆放的方向和生长时的状态相同，可将瓜蒂朝里，瓜顶朝外，依次堆码成圆堆，每堆15―25个，高度5―6个瓜高为好。同时留出通道，以便检查。也可装筐堆藏，每筐不宜装得太满，离筐口应留有一个瓜的距离，以利通风和避免挤压。瓜筐堆放可采用骑马式，以3―4个筐高为宜。贮藏前期，外界气...
原产贵州省湄潭，为早熟品种。果扁圆形，果面平滑。嫩果底色黄白，有黑绿放射状条纹，从果梗直达基部，两端色深，中部甚淡呈绿色网纹。嫩瓜肉色红白，味美、老熟果实，长14厘米，横径17厘米，重2千克左右。皮色青绿并有黄白斑纹，微有白粉，脐大，微凹。皮薄，肉色淡黄，汁多。...
最近，我买来南瓜子，准备在大棚种植。我想在沙子里培育南瓜苗，那么，请问，放入沙中要浇水吗？水分过多要死吗？农博士：洁洁女士，您好！关于您提出“怎样培育南瓜苗”的问题，实际上就是南瓜浸种催芽播种的过程。如买来南瓜子放入沙中催芽，要保持沙土潮湿，水分过多就要烂种。南瓜有小型和大型两个类型。小型南瓜，较早熟，瓜型小，肉质细糯而甜，临安地区栽培的本地种主要品种为黄瓢南瓜、磨盘南瓜、枕头南瓜和长柄南瓜等。但近年来为了适应大棚栽培，从日本引进了一些杂交种，如东升、锦栗、打木早生等，作早熟栽培之用。大型南瓜，较晚熟，瓜...
主要症状：在温室内发生普遍而严重。主要为害茎蔓和叶片，果实也可受害。起初根基部附近生水渍状、长圆形斑点。叶片受害，先从叶缘开始向叶内形成圆形或“V”字形、黄褐色至黑褐色病斑，后期易溃烂。发病原因：病菌在土壤中、种子表面或温室棚架上越冬。通过雨水或田间灌溉水传播。当温度为18℃―25℃，相对湿度85%以上，通风不良，或土壤含水量过大，或植株旺长或瘦弱时发病重。防治方法：(1)种子消毒：用55℃温水浸种20分钟后，立即投入冷水中冷却，再催芽播种。(2)农业防治：实行2―3年与非瓜类蔬菜轮作；于田外及时清除、销...