症状为害平菇的粘菌菌落为白色，营养体生长阶段多呈羽毛状向外扩展，一般与平菇菌丝不易区分。在平菇生长的中后期粘菌发展迅速，遇有菇床湿度大，粘菌从培养料底层向表层扩展蔓延，开始在菇畦表面出现鲜艳的桔黄色粘胶质状的长丝，随后迅速产生粉粒状粘胶质团，即进入繁殖阶段的粘菌孢子。粘胶质团迅速从平菇的菇柄向菇盖蔓延，逐渐把子实体全部包裹起来致子实体腐烂倒伏。平菇粘菌性病害，为害菇床、毁坏培养料，造成床面不能出菇或出菇后被其侵染，培养料和子实体腐烂变质，特别室外露地阳畦栽培平菇时发病较普遍，且为害严重。病原Physara...
1.菌棒墙式覆土保湿。在棚内按菌袋的长度铺设一条厚15～20cm的土埂，将发好菌即将出菇的菌袋脱去塑料袋整齐排放在土埂上。每排1层覆厚3～4cm的土，土两侧喷水并用泥抹平。再排放第2层菌棒并覆土，可排放6～9层，最上一层仍要覆土并抹平。做好墙后喷1次大水，使覆土吸足水。以后每天喷水保持覆土湿润，按常规管理出菇。此法可使平菇产量提高50%～90%。2.袋口覆营养土保湿。营养土配方：肥沃土45kg、草木灰5kg，加适量水拌匀，加水量以抓一把土在1m高处松手，土能落地散开为宜。装袋时在袋两头各装入2～3cm厚的...
一、塑料大棚栽培平菇的优点1.冬季保温性好，提温速度快这种大棚以土壤或砖做后墙壁，覆盖无滴膜作屋顶，上盖草帘。在严冬12月和次年的元月，棚内可保持8℃～24℃以上，不低于平菇子实体生长的下限温度，可使元旦、春节鲜姑照常上市。在大庙镇表现为常年可使用，保证常年出菇，不影响生产。2.通风透光容易调节棚的后墙留有数个通风孔，平时用草或其他废弃物塞严。通风时拔去换气，棚顶覆盖草帘，适当调草帘，即可达到调节光照强弱的作用。3.造价低廉建造1个宽7.5米，长50米的塑料大棚（除看护房外），总投资7500元左右。二、塑...
江苏省滨海县东坎镇菌农通过多年的平菇栽培实践，摸索出“切块、立起、覆土”平菇高产六字经，使平菇亩产量比过去增加2000多斤，增产幅度达30%左右，同时，生产成本大大下降。其高产经验主要是“切块、立起、覆土”三个环节。所谓“切块”：就是指在畦床栽培的第二潮菇采收结束时，将床面残留的死菇、菌柄等清理干净，用锐刀将栽培料切成多个50厘米×20厘米左右的菌块，然后用铲子从培养料下面插入并摆动几下，将菌块端起。切块的要求是锐刀必须与栽培料垂直切下，菌块四周要切得光滑并成形。铲子端时要小心，不能把菌块弄碎。所谓“立起...
平菇是一种栽培容易、产量高、深受广大群众喜爱的食用真菌。平菇肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，每100g干菇中含蛋白质23―28g，脂肪1.42―2.87g；蛋白质中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸和2种半必需氨基酸(精氨酸、组氨酸)含量约占氨基酸总量的40-50%，还含有磷、钾、铁、锌、铜等微量元素和丰富的Vc。平菇具有很高的药用价值，具有抗肿瘤、提高免疫力的功效。平菇中还含有牛磺酸、γ―氨基丁酸等对人体健康具有促进作用的物质，经常食用平菇对减少人体内胆固醇、降低血压和增进健康有明显的效果。酸奶是一种...
借鉴香菇生产技术生产平菇，总结出机灌袋栽平菇新技术，现介绍如下：一、菌袋制备按配方棉籽壳88％、麦麸10％、石膏2％，每公斤干料加水1.1～1.2kg。用香菇生产的专用灌袋机把料灌进55×15×0.004cm的低压聚乙烯塑料袋里，每袋装料湿重2.1～2.3kg。然后，把料袋装进灭菌灶灭菌，温度上升到100℃后，保持10～12小时，趁热运至遮荫大棚内；待料温降到30℃以下时，放到接种箱内接种，袋面打孔接种4穴。二、发菌阶段管理在棚内地面撒一薄层生石灰，将接好种的料袋按堆柴式排放，堆高6层。接种后7天左右，接...
栽培平菇经常出现栽培后不出菇或不正常出菇等现象，致使生产失败，降低了生产效益。为此，我们经过多年的生产、研究总结出了造成不出菇或不正常出菇的原因及解决的办法。一、菌种不孕平菇的子实体是由双核菌丝体形成的。生产中使用的菌种若是未曾配对的单核孢子或其生长的菌丝，就会造成不出菇或产量较低。所以在生产前要做好菌种出菇试验，避免不正常出菇，造成经济损失。二、菌种混杂不出菇菌种不纯，掺杂其它菇种或不同温型菌种混为一体，互相抑制与栽培环境不适应难以出菇。在生产中一定要使用优良菌种，保证菌种纯度，防止菌种混杂不出菇影响栽...
1.培养料处理要选择新鲜的棉籽壳或玉米心等作原料。拌料前应在太阳下暴晒2－3天，或利用紫外线杀死部分培养料中的杂菌。发酵时要严格发酵工艺，做到全面、均匀、彻底。可添加增温发酵剂、立信菌王或克霉王等产品，以提高抗杂菌能力。2.发菌期管理培养出菇大袋时，应置于阴凉、通风、洁净的场所。尽量不要在菇房（棚）内培养，避免在菌丝体培养过程中滋生大量杂菌，导致出菇场所受污染，并避免高温烧菌，降低菌丝体的生活力。3.菇房处理使用前，最好空棚暴晒一段时间或与其他作物轮作。出菇袋入菇房（棚）前2－3天，应将老菇棚彻底清扫，并...
台湾金平菇又名台湾金黄菇，籽实体色泽金黄、口感细嫩、味鲜香浓，是一种畅销台湾和欧美市场的美味食用菌。一、栽培季节金平菇最适出菇温度13℃~24℃，从播种到出菇需40~45天。一般春季2~3月播种，4~5月出菇；秋季9~10月播种，10~12月出菇；冬季11~12月播种，1~3月出菇。二、栽培场地选环境清洁、地势平坦、土质疏松肥沃的地块，按东西走向，挖成宽60厘米、深16厘米、长度不限的浅畦。播种前将畦内灌透水后，撒一层石灰粉进行消毒。三、原料配方1、杂木屑64%、稻麦草30%、石灰3%、石膏2%、复混肥1...
一、备料。取充分腐熟的沼渣，用薄膜覆盖，以防害虫在沼渣上产卵，沥水24小时备用。选择新鲜无霉变的棉壳，翻晒1～2天。二、配料。按沼渣60％、棉壳40％，或者沼渣70％、棉壳30％配料，先将棉壳用水拌湿，然后与沼渣拌匀。含水量以手捏有水滴，但不滴下为宜。三、做菇床。选择通风透光的室内或室外，若是楼上地面，要用塑料薄膜垫底，床面宽80～100厘米，长度视现场地面定，厚度6～8厘米。四、播种。按每100公斤培养料用栽培菌种4公斤，菌种要菌丝丰满，无杂菌，菌龄最好不超过一个月。按6厘米×6厘米见方打穴...