苹果含有丰富的营养成分，是生产蘑菇的良好培养料。用其作培养料生产蘑菇，不仅成本低、口味好，而且产量高、效益佳。每100公斤的培养料可产鲜菇100公斤左右。现将用苹果渣栽培蘑菇的配方及技术介绍如下：一、配方苹果渣（干粉）70%、木屑15%、麦麸13%、石灰2%。二、技术1.配料方法：先将苹果渣、木屑、麦麸按配合比例混合均匀，然后加入石灰，边加边拌，使其pH值达到6—6.5、含水量达到混合物料重量的60%—65%。因为苹果渣为酸性，pH值较低时不利于菌丝的生长，所以要调整pH值（pH值测定可用万能石蕊试纸很快...
1、苹果的需肥特点：苹果需要十三种矿质营养元素。其中氮、磷、钾是果树生长发育所必须的三种大量营养元素，钙、镁、硫是苹果发育的中量元素，硼、铁、锌、铜、锰、钼、氯是生长发育关系密切的微量元素。这十三种元素其中任何一种过多或过少都会影响苹果的正常生长发育，他们之间具有不可替代的作用。生产上经常容易缺乏并需要补充的，除大量元素氮磷钾以外，中量元素钙和镁也需要补充，特别是钙元素，在苹果套袋后更是重点需要补充的元素。微量元素主要关注硼、锌、铁的补充，由于是微量元素，缺了不行，过多了不好，所以要掌握好补充的量和补充...
选择优质熟苹果，洗净去皮去心，切成6毫米左右厚的薄片，迅速放入3%的盐水中护色防氧化。接着，捞出稍淋水，串成串或其它形式，熏硫1小时（熏硫室内用硫磺为原料的0.4%）。然后进行烘干（控温70℃左右，时间6小时），掌握八至九成干，而后可在贮藏室内密封15天回软。最后，根据苹果干质量分级，若有霉变焦化的取出，弹性好不结壳的为上等品。包装后，即可出售。...
短枝型苹果树由于遗传基础不同于普通品种，其各个组织器官形态特征都发生了变异。有些从苗期就能明显表现出来，因此掌握这些变异的特征，就可以在苗期及早地准确鉴别短枝型品种。以免造成损失。?1.芽的性状：短枝型品种一年生枝上芽距不超过2厘米，芽数多，腋芽肥大、饱满，芽尖端钝或圆，与枝条稍有分离，芽褥突出明显。新红星每米新梢平均芽数为779个，金矮生为569个，好矮生为934个。元帅系短枝型品种一年生枝上腋芽平均长度为0.50厘米，芽基部宽0.46厘米；而普通型品种芽长仅有0.38厘米，基宽0.37厘米。短枝型品...
症状：幼枝受害初期在嫁接部形成黑褐色病斑，并长出密集在黑色小粒点，沿树干上下扩展，严重时幼树干枯死亡。大树受害时，树皮出现暗褐色病斑，外表潮湿，并附着流出浓茶色粘液。病皮组织内部呈暗褐色，质地坚韧，多未烂到木质部。发生规律：干腐病菌寄生力弱，只能侵害衰弱植株（或枝干）和移植后缓苗期的苗木，先在伤口死组织上生长一段时间，再向活组织扩展。树皮水份偏低，山坡丘陵果园发病重。防治方法：芽接苗在发芽前15-20天剪砧，用10%硫磺铜液进行剪口消毒，使剪口能在当年愈合；苗木运输时，注意保湿；栽种时接口应与地面相平，并...
1985年发现于新西兰的皇家嘎拉枝变。具有全面、鲜艳的樱桃红，是目前着色最好的嘎拉变异系，果面具有浓红条，其外观条纹情况与皇家嘎拉大体相当。星系嘎拉较皇家嘎拉着色早几天，栽培中一般无需分期采收。在皇家嘎拉着色较差的地区，可选择栽培星系嘎拉。...
选择优质熟苹果，洗净去皮去心，切成6毫米左右厚的薄片，迅速放入3%的盐水中护色防氧化。接着，捞出稍淋水，串成串或其它形式，熏硫1小时（熏硫室内用硫磺为原料的0.4%）。然后进行烘干（控温70℃左右，时间6小时），掌握八至九成干，而后可在贮藏室内密封15天回软。最后，根据苹果干质量分级，若有霉变焦化的取出，弹性好不结壳的为上等品。包装后，即可出售。...
贮藏作为果品生产的后道工序,具有双重性,即措施应用的好,则可通过贮藏果品增加产值,如应用的不好,则会出现烂窖,造成较大的损失。现根据近年果树生产特点及贮果中存在的问题,提出果品贮藏中应注意事项。一、掌握贮量:一般贮果量应掌握在总产量的1/3左右,就全国大范围,还是具体到一个果产区,都以此为标准贮量,在此贮量下,可提高售价。如果高于此贮果,则就有烂窖的可能,入贮前应细致的调查当地的产量和贮量,如入贮总量少于总产的1/3时,可扩大贮果,如入贮大于总产的1/3,则可减少贮量。由于贮藏果毕竞供市时间短,存在与棚栽...
1、本标准适用于下列品种的新鲜苹果冷藏贮存1.1中熟品种，元帅、红星、红冠、红玉、金冠。1.2晚熟品种：鸡冠、秦冠、倭锦、甜香蕉、青香蕉、大国光、国光、富士。2、本标准参考了以下标准的内容2.1ISO1210-1976《苹果-冷藏指南》2.2ISO2169-1981《水果蔬菜-冷藏物理条件-定义和测量》。3、入库苹果的质量要求3.1适于冷藏的苹果适期采收成熟度的确定方法3.1.1感官指标，各品种的果实应具有本品种的果型、大小、色泽（含果肉、种子的颜色）、质地和风味，可借助标准色谱表或经验来判断。3.1....
苹果渣是用苹果加工苹果汁、酱、酒、醋等的下脚料，但其中仍富含多种养分，应想法再度利用。试验证明，在正常喂养标准不改变的情况下，给试验组奶牛每头每天日粮中混添10-12公斤苹果渣，奶牛食后产奶量较对照组提高10.28%。即每公斤精料可多产奶0.26公斤，扣除所有饲料成本后，喂苹果渣的奶牛较不喂苹果渣的奶牛，每头每天平均多获利5.11元，经济效益十分显著。同时，喂苹果渣的奶牛饲料适口性增强，缩短了采食时间；而且牛的免疫功能提高，很少有发病现象。...