在南方常绿果树中，枇杷的抗寒力最强。广东、广西和海南省是我国枇杷生产的最适宜区，在枇杷的成熟期和品质等方面与福建、浙江、四川等省相比具有很大的优势，但由于历史的原因，华南三省的枇杷栽培面积极小。因此，在我省适地、适量发展枇杷种植将会产生较好的经济效益和社会效益。近年来，优质大果枇杷一直受到广大消费者的青睐，其市场销售价格稳步上升。大五星枇杷是成都市龙泉园艺科学研究所通过实生选育而成的优质大果枇杷新品种，曾获“’99昆明世博会”枇杷类最高奖――银奖，被国内同行誉为“枇杷之王”，是枇杷类中最具发展前景的品种。...
香钟11号是福建省农科院果树院研究所于1998年育成。由于香气浓，故称香钟11号。香钟11号树势中庸，树形开张。秋叶反卷不明显，而多呈内卷，这是香钟11号的重要品种特征。花穗中等大。果实倒卵形或短卵形，平均单果重57.5克，最大超过100克。果皮果肉均呈橙红色，锈斑少，果粉多，鲜艳美观。果皮厚，易剥离，耐贮运，肉质细致，汁多味甜，口感好，香气浓，风味极佳。香钟11号嫁接苗定植后第3年开始投产，坐果率高，丰产性好，8年生母株株产20千克以上，是目前红肉品种中少有的优质、浓香型大果品种。...
枇杷营养丰富，口感独特，花、果、叶、根都可入药，但不耐储运，是我国南方的特产果树。目前，北京市农林科学院林果所引进枇杷早熟品种早钟6号，利用温室栽培，避开了北京冬季的低温，使枇杷在北京地区得以生长。该品种特早熟，具有较强的抗逆性和适应性，丰产性能好，大小年不明显。现将其栽培技术介绍如下。一、植物学特性:早钟6号结果早，自然坐果率高，不需人工干预。定植2年后开始结果，株产达到0.5－1公斤；定植3年后全面结果，株产达到4－5公斤。果实倒卵形，平均单果重40.5克，最大果重45克。果实平均种子有6.2粒，可食...
由福建农科院果树研究所(电话：0591―7572409邮编：350013)选育的“香钟11号”日前通过福建省非主要农作物品种认定委员会认定。“香钟11号”树型紧凑，绿叶层较厚，叶色浓绿，树势强健。果皮和果肉均呈橙红色，果面锈斑较少，茸毛密，色泽鲜艳。果较大(平均单果重53．5克)，果皮较厚，易剥离。肉质细、化渣，香气较浓，风味佳，酸甜适口，适宜鲜食和加工。...
配方施肥，是综合应用现代农业科技的成果。在多年生果树上进行配方施肥研究较少，应用也较晚。进行枇杷配方施肥，应了解枇杷各生长发育阶段的营养特点，运用现代矿质分析诊断技术，确定枇杷各生长发育阶段的矿质营养现状的需求(需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应)，提出氮、磷、钾、钙、镁及微肥等的适宜用量与比例，采用科学合理的施肥技术，提供和补充相应的矿质营养。(1)枇杷生长发育阶段：根据枇杷各生长发育时期对肥料需要的不同，将枇杷的生命周期划分为三个阶段：①幼年阶段：将枇杷定植后的前两年，即进入初果期之前，定为幼年阶段。在...
自由放任生长的批杷树，枝条密集杂乱，树冠高大，结果部位局限在外围，花易遭冻害，既不便管理，又影响产量和品质。因此，搞好枇杷树整形美容是一项高产的“绝招”。在9月下旬至11上旬即为整形修剪的适宜期。现将这项整形高产技术介绍如下：一、杯状分层形。适用于树冠开放批杷品种。主干高2-2.5米，培养三层主枝群，每层主枝群配三个主枝，层间距60-80厘米，第一主枝距地面40-50厘米，三至四年树冠成形。二、变侧为主形。适用于直高枇杷树品种。主干高度2.5-3米，每隔40厘米以上选留角度适当的分枝作中心干延伸枝（即主枝...
枇杷是常绿果树，由于它是秋冬开花，次年春末夏初果实成熟采收，所以成年结果树要在采收直到夏梢抽生前进行修剪，以利早发夏梢，迅速展叶、伸长、老熟，早形成花芽，来年获得足够数量的夏梢结果母枝和结果枝，从而获得高产。枇杷成年结果树通过疏芽，减少枝梢数量，使结果枝组充实健壮，易获得优质果。在5～6月疏夏芽。一般顶芽以下有3～5个抽出的侧芽，选留2～3个健壮粗大的，其余从基部疏除。若其长度不够，可进行轻度短截，促进第二次抽发新梢，也选留1～3个粗壮的芽，弱者全部疏除。若树冠生长枝过少，结果枝过多，可疏除部分结果枝花穗...
品种的贮藏性与采收法。枇杷红肉品种（如大红袍）比白肉品种耐贮藏；晚熟品种比早、中熟品种贮藏性好。贮藏的枇杷以八九成熟为宜，过早过晚都不利贮藏。采果必须用剪刀、戴手套，剪口要平，果梗越短越好；注意轻采轻放，不弄伤表皮。贮藏前防腐处理。贮前用0.1％多菌灵溶液浸果2~3分钟，也可用0.1％多菌灵加0.02％2，4－D混合药液浸果2分钟，捞出晾干，装入底部垫有碎纸的箱（篓），每箱（篓）限装果15~20千克，有条件可用保鲜纸单果包装后装箱。贮藏方法窑藏：贮藏前将窑打扫干净，后将包装用具等放窑内，用40％福尔马林或...
枇杷花芽分化末期、现蕾初期。主要工作是防止虫害，及时疏花。目前种植的枇杷多为早熟品种，在８月份开始现蕾，常受到８月秋雨的影响，早已分化的花芽变成秋梢，待到９月或１０月才现蕾，失去了早熟特性。目前有条件的果园可覆盖土壤减少土壤持水量，促进花穗抽发。雨后及时排水，降低果园湿度，也有利于出花穗。开始现蕾的果园，要及时疏花：枇杷自然坐果率比其他果树高，为了提高单果重，必需进行疏花疏果。过去研究认为，枇杷最佳疏花时期是花穗完全伸展，把基部、顶部的花疏去，只留中部３－４小花穗，这样的花穗结果后不利套袋。我们的研究显示...
枇杷是为数不多的冬季开花结果的反季节珍稀水果。果实春末夏初成熟，此时正是一年中最缺水果的季节，果大质优的枇杷价格一直很高。但目前，枇杷生产中普遍存在果实偏小、产量偏低、效益较差的现象。枇杷花果生长发育在冬春季，因此要使枇杷果实个头大、品质优，就必须根据枇杷这一生长结果的特性，加强冬春季管理。一、清园修剪。立冬前，必须将树冠内的病虫枝、杂乱枝、衰弱枝、重叠过密枝剪去，将园内的杂草、枯枝落叶清除干净，集中深埋或烧毁。喷一次50％多菌灵或70％托布津加1000倍的敌敌畏混合液，树干及大侧枝用涂白剂刷白。二、重施...