1、栽培时间对于秋冬栽培，可在6月份播种，8月份定植，12月份收获；而对于冬茬栽培，可在8月份播种，10月份定植，2月份开始分批采收。2、适用品种在温室栽培芹菜宜选用耐寒性好的天津马厂芹、开封玻璃脆、津喃实心芹、意大利冬芹、美国实芹、实子绿芹及玻璃脆等品手中。3、育苗技术苗床日光温室一般在夏季育苗，时值强光、高温、多雨，苗床应有遮光、防雨设备，最好用遮阳网，也可在两畦埂间密摆玉米秸，出苗后再间隔着逐渐撤出。浸种催芽芹菜一般用秆籽播种，也可浸种催芽。浸种时把种子用15～20℃的清水泡24小时用清水揉搓淘洗时...
工艺流程优质芹菜原料-预消毒-严格分选-破碎-榨汁-过滤-脱气-均质-杀菌-灌溉-封口-二次杀菌-冷却-检验-成品（芹菜原汁）。对于绿色植物包括芹菜、菠菜、莴笋、卷心菜以及茶叶等，为保持其绿色纯天然源汁。操作技术要点：1、热烫与护色：芹菜的热烫温度一般要求为75～80℃，时间为3分钟；或温度为90～95℃，时间为1～1.5分钟。制作绿色饮料，需用碱液热烫。具体方法为：用碱酸氢钠溶液（0.05%），将热烫水的pH值调至7.5左右，然后将绿色蔬菜放在这种微碱性的水中进行热烫。2、破碎与榨汁：破碎时，需添加0....
芹菜种子发芽的适宜温度为15~25oc，超过30oc时就难出苗。高温季节可以用以下两种方法处理种子，促进其发芽整齐。1、高温处理在播种前8~10天将种子晒一天后，在清冷水中浸泡24小时，同时每隔8小时左右换水一次。再搓揉种子，然后用清水冲洗种子，漂去杂质，一直到水清为止。将上述种子用沙布包好，挤去部分水分。放入冰箱中，保持温度在5oc左右。每天早晚用清水冲洗种子各1次2天以后，再将种子摊凉在有光的环境中。每天仍然用凉水冲洗2次，每次冲洗后，可用电扇对准种子吹5~10分钟，吹去种子上过多的水分，以防水分过...
（一）选用抗病品种黄苗芹菜、玻璃脆芹菜、津南实芹等较抗病，可因地制宜选用。（二）种子处理种子在48℃-49℃恒温水中浸种30分钟后，投入凉水冷却。然后，催芽播种，可预防斑枯病和叶斑病。（三）土壤消毒用50％多菌灵可湿性粉剂30千克/公顷拌细土300-600千克，均匀撒在畦内或盖种处理，可预防斑枯病等病害。（四）农业措施播种前清除病残体，重病地实行2-3年轮作；培育壮苗，合理密植，合理浇水；保护地白天温度控制在15℃-20℃，夜间控制在10℃-15℃；施足底肥，勿偏施氮肥，应增施磷、钾肥，可增强芹菜抗病能力...
（1）症状特点 主要发生于叶柄基部或茎中。先出现水浸状，淡褐色纺缍形或不规则形的凹陷斑，后呈湿腐状，变黑发臭，仅残留表皮。病原细菌在土壤中越冬，从芹菜伤口侵入，借雨水或灌溉传播蔓延，在生长后期湿度大时发病重。有时与冻害或其他病害混发。（2）防治方法①实行2年以上轮作。②定植、松土或锄草时避免伤根；培土不宜过高，以免把叶柄埋入土中；雨后及时排水；发现病株及时挖除并撤入石灰消毒；发病期减少浇水或暂停浇水。③合理施肥，忌施未腐熟的或浇过浓的粪肥，忌偏施氮肥。④发病初期开始喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂，或新...
芹菜的病害烧心、空心、叶柄开裂和缺硼症。以上病害严重地影响了芹菜的生长，降低了产量及品质。一、烧心1、症状开始心叶叶脉间变褐、逐渐叶缘细胞坏死，呈黑褐色。在生育初期很少出现，多在11～12片真叶时开始发生。2、发生条件和原因烧心在高温、干旱、施肥过多的条件下容易发生。高温能加快生育速度，促进植物对氮、钾、镁等元素的过量吸收，从而影响对钙的吸收。而烧心是由缺钙引起的。在干旱条件下，由于根系对钙元素的吸收能力减弱，易引起植株缺钙，越是酸性土壤则发生越重。3、防治方法首先要避免高温干旱，进行适温适湿管理；对酸性...
1.微冻贮藏与菠菜冻藏相似，在风障北侧建半地下式冻藏窖。窖宽200厘米左右，四周建有高100厘米、厚50～70厘米的土墙。在培土建南墙时，在墙中间每隔80～100厘米立一根直径为15厘米左右的木杆，墙建成后拔出木杆，即形成一排垂直的通风筒；再在通风筒的底部横穿窖底挖宽为25～30厘米的通风沟，加上北墙贴地面挖的进风口，构成L形的通风系统。在通风沟上铺一层秫秸、再铺一层细土，就可把成捆（每捆10千克左右）芹菜根向下地斜放入窖内，装满后在其上面盖一层细土，使叶片似露非露。随气温下降可逐渐增加覆盖的土层，其厚度...
a．苗床准备苗床地宜选择土质疏松、肥沃，灌溉方便的地块，每公顷施优质农肥30～45吨、尿素300kg和适量草木灰。翻耕、耙细后做床，床宽一般为80cm，便于覆盖地膜。b．播种香芹菜的播种材料为果实，吸水和发芽较缓慢，在生产上多进行浸种催芽。一般在种子“露白”时开始播种，播种方式为撒播或条播，条播行距为10～13cm，每平方米苗床用种2.0～2.5g，田间直播时每公顷用种19.5～22.5kg。播后覆盖细土0.5～0.7cm，并加盖稻草，以保温保湿。 c.苗期管理播种后约5～7d可出苗，应及时除掉覆盖的稻草...
防止芹菜空心现象要注意三要素：1、品种选择：选用纯度高、质量好的实心芹菜优良品种，如四季西芹、百利西芹、文图拉、津南实芹一号、美国西芹等。2、栽培技术：选择富含有机质，保水保肥力强并且排灌条件好的地块种植。据测定，在肥水相同情况下，盐碱性强、较粘重、沙性大及病虫害严重的地方易发生空心病。棚室内栽培芹菜，白天气温在18℃~23℃，不要超过25℃，夜间13℃~18℃，不要低于10℃，地温以13℃~18℃为宜。底肥要施足，生长期追肥以速效氮肥为主，应及时追肥浇水不可脱肥，采取小水勤浇、薄肥勤施的措施。在旺盛生长...
水芹菜原产于我国，其商品生产多集中在江苏、浙江、湖北、湖南等一带，近年来作为“春淡”蔬菜调剂品种扩大了种植范围。为丰富蔬菜市场花色品种和利用泡冬稻田增加收入，我们于2004年9月中旬从江苏省金坛市引进2个水芹菜品种在凯里市三棵树镇进行了1785平方米的试验栽培。经2个栽培季节的长势观察，表现出了抗逆性强、适应性好、产量稳定、管理易行的特点，每667平方米产量3000kg以上，收入1500元左右，为当地利用泡冬稻田增产增收开辟了一条新途径。1引种表现引进试验栽培的品种2个。①玉祁实心芹叶淡绿色，小叶较宽呈阔...