秋莴笋在夏季和秋初的高温季节播种，气温较高，种子发芽困难，应进行特殊管理，培育壮苗。种子发芽最适温度为15℃～18℃，最高温度为28℃，并且需要见光。因此，夏秋莴笋播种前，需要进行低温催芽。方法有：1.吊井法：种子用新提出的井水（15℃左右）或冷水浸种5～6小时，搓洗2～3次，去掉粘液杂质，捞出后稍晾干，用湿布袋包上，吊于距井水面10～30厘米处，温度保持在15℃左右，每天用井水淘洗1～2次，3～4天出芽。2.冷藏法：将种子浸泡24小时后，搓洗干净，用纱布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在3℃～5℃温度下冷藏2...
特征特性该品种属最新选育的强抗高温型圆叶新品种，该品种茎粗棒，抗病性强，产量高，单株重可达0.6~1公斤，皮淡绿而肉浅绿，质脆味香，商品性佳。在22℃~33℃正常生长，后期可抗短期42℃高温。是夏、秋季节大面积种植的理想品种。以上品种由四川种都种业有限公司选育开发。...
特征特性该品种属新一代夏、秋高温季节种植的专用型新品种，抗病性强，叶片披针形，色绿，株形较紧凑，茎皮淡绿，茎肉嫩绿，茎棒粗，味香脆，商品性佳，单株重0.6~1.2公斤，生长迅速。不易抽薹，不易空心，生长适温18℃~32℃，开大盘后可抗短期40℃以上高温。...
金农莴笋又叫紫叶莴苣，该品种源于福建省永安飞桥莴笋，经永安市燕丰种业有限公司多年在变异株当中精选育而成，是具有优质、高产的地方良种。近几年来在永安、三明等地方发展很快，种植面积逐年扩大，产品畅销省内外。其品种以“金农莴笋”负有盛名。为适应农户生产需要，特编写其高产栽培技术要点，供参考。一、金农莴笋的特性莴笋属菊科绿叶类蔬菜，一、二年生。根系浅而密集，叶披针形，叶尾尖，叶面皱，有突起，叶片绿紫色。茎直立，膨大后形成棍棒状肉质茎。外皮呈淡紫红色，香味浓。皮薄，可食率高。肉翠绿色，清脆细嫩爽口，削皮后不易变色。...
采用西瓜、玉米、莴笋、菠菜一年四茬种植模式，一般每亩产西瓜3000公斤、青玉米棒500公厅、莴笋2000公斤、菠菜750公斤，经济效益较高。茬口安排西瓜于2月下旬催芽播种，3月下旬定植，5月中旬开始上市，5月底6月初收获结束。玉米于6月上中旬直播，9月上中旬采收。莴笋8月中旬育苗，9月中旬定植，11月上旬收获。菠菜在莴笋收获后直播，翌年1月上中旬分批上市。品种选择西瓜选用早熟、抗病的京欣1号或早佳（8424）品种。玉米选用苏玉（糯）1号。秋莴笋选用在长日照条件下易抽薹和耐高温的品种，如尖叶白皮和特耐热的二...
?为了调节蔬菜淡季供应，近年来一些地方摸索出一套夏栽莴笋新技术，每667米2产量可达1200公斤，经济效益显著。具体做法如下。? 低温催芽。夏莴笋生长期正值高温季节，所以必须选用耐热品种。播前先催芽，用冷水浸种8-12小时，待种子吸水率达70%至80%时，用湿纱布包好，置于冰箱冷藏室或悬挂在水井离水面10厘米处，保持4-5℃低温，处理24-28小时后，置于15-20℃适温条件保湿催芽(未通过休眠期的种子晒一晒可提高发芽率),经2-3天大部分种子露白时即可播种。? 遮阴育苗。夏莴笋6月底、7月初播种，播时最...
1、定植在我省中部地区，春莴笋适宜的定植期一般在3月中下旬至春分节前后为宜，一般地块亩施鸡粪4方，复合肥30公斤，硼肥1公斤，锌肥1公斤，深翻、整平，做成平畦，定植时要选择晴天的上午进行，每亩穴施复合肥25公斤，栽植深度与土坨填平即可，定植后浇水，定植密度一般品种掌握在行距40厘米，株距30厘米，亩定植4000―5000株。2、田间管理定植后浇水，第二天铺上地膜，以提高地温，快速缓苗，及早收获，提前上市，获取最大效益。由于早春地温低，不宜多浇水，在定植后15天后浇第二水，二水后10天再浇第三水，之后开始蹲...
特征特性该品种属新一代夏、秋高温季节种植的专用型新品种，生长迅速，抗病性强，不易抽薹，不易空心，叶片卵圆形，色绿，株形较紧凑，茎皮淡绿，茎肉嫩绿，茎棒粗，味香脆，商品性佳，单株重可达1.2公斤，生长适温18℃~32℃，开大盘后可抗短期40℃以上高温。...
灰霉病是保护地莴苣(又叫生莱)、莴笋的主要病害。其中，以叶用莴苣受害重，轻者病株率达10％一20％，重者达30％以上，对产量损失大。此外，还可为害茄科、葫芦科、豆科、十字花科、伞形花科、藜科、菊科等多种蔬菜。莴苣苗期、成株期均可被害。苗期被害，呈水渍状腐烂，病部长有灰色的霉层。成株期被害，多从底部叶片开始发病，湿度高时，一般从叶缘或有水滴的叶面先发病，病斑呈椭圆形或弧形，起初呈水渍状，扩大后呈黄褐色，具有轮纹，病部上长有灰色的霉层。叶柄基部开始呈水渍状，红褐色，后基部腐烂，致使上部茎叶凋萎。根颈被害，开始...
莴笋的肉质嫩茎不仅可供生食、凉拌、熟食，还可加工成甜酱莴笋。加工技术如下：一、原料处理将新采收的无虫蛀、无损伤的莴笋去叶去皮，用清水冲洗干净。二、腌制将洗净的莴笋嫩茎置于腌缸内，按每50公斤莴笋用食盐12.5公斤的比例，每辅一层莴笋撒一层盐。入缸后，每天早晚各倒缸1次，以促使盐粒溶化，倒缸时注意不要抓断莴笋。腌制3至4天后改为2天倒缸1次，10天后即可封缸保存。三、酱制将腌好的莴笋切成7厘米长的小段（酱制整莴笋可不切）。然后将坏料放入清水中浸泡、脱盐，每隔24小时换水1次（冬季需换水3次，夏季换水2次）。...