苋菜，别名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等，为苋菜属中以嫩叶为食的一年生蔬菜。其夏季栽培技术要点如下：一、选择品种夏露地栽培宜选用耐热、耐旱、抗病虫能力较强、高产优质的大叶红苋菜、圆叶苋菜及尖叶红苋菜等。①大叶红苋菜。全株有14片叶，叶片较大，长卵形，叶缘近全缘，深紫红色，叶片周缘为绿色；茎浅绿色，叶肉厚、质嫩，宜熟食，别具风味。播后40天左右即可收获。一般亩产2500公斤左右。②圆叶苋菜。全株有15片叶，叶片正面绿色，背面粉绿色，叶柄及茎为绿色或深紫红色；茎、叶上均有白色短茸毛。嫩株茎、叶柔软，宜熟食。在...
宜在符合无公害蔬菜生产条件的基地，选地势平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或粘壤土，而且喜欢偏碱性的土壤。一般采用直播，很少育苗移栽，以采收幼苗供食用。早春2～3月播种，多利用大棚和小拱棚栽培；春栽播种(4～5月)，多套种在瓜类、茄果类及豆类下，或与其他绿叶蔬菜混播，分期播种，陆续采收。播种前要将菜地深翻，并撒石灰，每666.7平方米撒150千克。整地时施腐熟的人畜粪为基肥，每666.7平方米春播者约3500千克，夏播者1500千克，秋播者2000千克。畦面整细耙平，宜高畦深沟，畦宽1.2～1.5米为宜。每...
(1)整地作畦为获得优质高产，宜选择富含有机质的土壤。通常每亩应施入1000千克有机肥作基肥，并作成1．5米宽的高畦待播种。(2)直播因种子细小，播种时宜将种子与细沙等混合后撒播，以保证播种均匀。土块不宜太大，以免影响出苗。播后覆盖遮阳网，出苗后即应揭去。2-11月均可播种，但以3-5月为宜。(3)田间管理注意浇水，以保持土壤湿润。播种后20余天、株高15-20厘米时开始陆续采收，以采收未出现花序的植株为宜。每茬30-40天，亩产1000千克左右。(4)留种9-10月选取生长健壮的田块，不采收让其开花结籽...
种苋菜怎样做畦好？如何播种？苋菜一般采用直播种植，因种子极小，整地做畦工作应精细，才能使播后出好苗，选择地热平坦，排灌方便，杂草较少的地块，前作腾茬后，每亩撒施腐熟的优质圈肥1500公斤，然后深翻两遍并细耙，做成平畦，畦宽1.2-1.5米，整平畦面待播。播种前先确定播种时间，苋菜生长期短，一般播种后25-40天即可收获，因此山东省各地可据当地的气候条件，从4月下旬至8月上旬期间，分期排开播种，若用塑料大棚、小拱棚等保护设施栽培则播种期可提前，苋菜耐热性强，更适于夏季栽培，利用早熟栽培蔬菜的腾茬地块，于6月...
苋菜进行肥水管理：苋菜对水分要求较多，必须每天淋水，一般在午前10时及下午4至5时进行。对肥料要求，以速效肥为主，在施足基肥基础上，掌握勤施原则。每次每667平方米可用尿素5至8千克或复合肥7至10千克淋施，施肥要在晴天下午进行，每次淋完肥后，再用清水淋1次。雨天不要施肥，以免引起烂根。苋菜全期追肥次数，春植较多，需5至6次，夏、秋植的生长期很短，3至4次已足够。...
对苋菜进行选地播种方法：苋菜适应性广，对土壤要求严格，但为取得高产、优质，必须选择肥沃的土壤。在贫瘠的土壤种植，植株纤维多，易早熟老化。苋菜播种前土壤要充分整碎，施足有机肥，但在畦面淋足水后才播种。一般采用撒播方式，每667平方米用种量为1至1.5千克，低温情况下可适当密植，用量稍多。春季生长期较长，也可进行育苗移植，苗期15至20天内，移植后肥水供应要充足，这样植株生长整齐，枝、叶肥大，采收期也较集中。...
[品种来源] 浙江省杭州市郊农家品种，栽培历史悠久。[特征特性] 株高25厘米，开展度16厘米×14厘米(采收时)，茎较粗，分枝力弱。叶近圆形，先端凹陷，绿色，全缘。叶面稍皱，叶柄长4.3厘米，绿色。中熟，生长期50～60天，一次采完。较耐寒，不耐热，高温时叶背面易生白锈斑。质糯，风味较好。主要食用嫩茎叶；用老苋菜梗做霉苋菜梗，其味独特，有“十里飘香”之称。[栽培要点] 4月上旬播种最为适宜，保护地栽培可提早到2月底播种。亩用种量0.75千克。保护地栽培4月底可采收，一般亩产1500千克。[适宜范围] 浙...
苋菜生长健壮，病虫害较少。偶而有白锈病和蚜虫危害。白锈病防治方法(1)症状特点 叶面呈黄色病斑，叶背群生白色圆形隆起的孢子堆，俗称白点。一般在6月上旬开始发生，直到秋季。高温、叶片上有水膜(露水)，有利于白锈病发生。(2)防治方法①选用无病种子或用种子重量0.3％的35％瑞毒霉粉剂拌种。②苋菜轮作并清除田间及周围杂草。③注意田间排渍，疏株通风。④高温、干旱季节，覆盖遮阳网降温促生长，并在发病初期即采收上市。⑤药剂防治：发病初期喷50％多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂400～...
苋菜从春季到秋季均可种植，但以春播质量较好，抽苔开花较迟，品质柔软；夏、秋播种时，由于温度高，很易抽苔开花。近几年来，不少地方采用农用薄膜小拱棚设备在冬季进行保温种植，特别是利用塑料大棚种植茄果类、瓜类的同时，间种苋菜，在冬季也可栽培生产。苋菜一般采用直播，每亩用种量为1公斤-2公斤。春播较多，秋播少。要求肥水充足。田间管理可参照其它绿叶蔬菜的栽培技术。苋菜一般生长旺盛，抗性强，不易产生病虫害。但有时蚜虫和菜青虫等为害也很严重，要及时防治。防治方法参考其它蔬菜有关虫害的防治。...
苋菜以食用嫩茎。长江中下游地区一般在3月下旬播种，5、6月份上市。近年来，我镇新港、高产、曙光等村的农民采用塑料温棚生产反季节苋菜，使苋菜提前到春节后上市，既丰富了节日市场，又为自己增加了可观的收入。棚栽苋菜，一般亩产鲜菜3000公斤，产值5000～6000元现将栽培技术要点介绍如下：一、品种选择：选用品质好、产量高、抗寒性强的红色圆叶型本地主栽品种。二、地块选择：选择品背风向阳、地势高爽、肥力水平较高、排灌方便、交通便利的田块。三、整地施肥：播种前20天深翻土壤、重施基肥，每亩普施腐熟的人畜粪100～1...