根蘖育苗，又称分株育苗。具体做法是秋季植株落叶后，或春季土壤解冻植株萌发新叶前，在母树周围、树冠边缘投影处挖深60厘米、宽30～40厘米环形沟，挖沟同时将2厘米以下根切断，在沟中施入农家肥并浇水。水渗后用土将沟填平。翌年4～5月间母树周围就能萌发很多根蘖苗，数量比自然萌发的苗增加2～4倍。还可采用露根法促生根蘖苗，方法是在树冠下挖开表土，露出根系但不断根，即可长出根蘖苗。当苗高25～30厘米时，向根部培土15厘米，促生侧根，育成大苗后移栽。根蘖育苗方法简单，成本低，可以保持亲本的优良性状，但苗量较少。根蘖...
香椿，属楝科香椿属植物，又名红椿、香椿头、香椿芽。香椿的嫩芽是我国特有的一种食用价值和营养价值都很高的木本野生蔬菜，是一种不可多得的绿色食品。1.1 培育壮苗：育苗是个重要环节，秧苗的好坏直接关系到产量和效益的高低。入棚的苗木以1年生壮苗为好。据试验，粗壮高大(2～3ｃｍ)的2～3年生苗发芽较慢，采摘期都在3月底，而短小粗壮(1ｍ左右)的当年生苗，发芽早而产量高。经试验壮苗的标准是:苗粗(基茎宽1ｃｍ以上)、短壮(苗高1～1.5ｃｍ)。培育壮苗，应把好4关： 选地：应选择地下水位低、排水方便、泥土疏松的土...
1、适时扣棚一般香椿落叶后有一段生理休眠期，如果定植较早，则晚扣棚，否则椿芽不易萌发且生长不良。如果在11月下旬以后定植，则定植后立即扣棚，此时椿芽休眠已解除，应立即提高温度，促进催芽。2 、温、湿度调节香椿苗移入温室后，开始几天可不加温，使温度保持在15℃，以利缓苗。8～10d后开始加温，使棚内温度白天控制在18～24℃、夜间控制在12～14℃，地温保持在15℃以上。同时应保持较高的土壤湿度，定植后浇透水，使空气相对湿度保持在85%左右，湿度过低，易使芽萎缩，生长缓慢。湿度过高，易降低棚温，椿芽萌发迟缓...
香椿系楝料香椿属落叶乔木，树干通直，幼芽和嫩叶可做蔬菜食用。若错过春季育苗时机或春季育苗失败，也可在夏季育苗。整地。耕作前亩施土杂肥5000公斤、三元素复合肥100公斤，耕深30厘米以上，要求肥匀、土碎、地平。整地后做成宽0.5米的高畦，以便旱可浇灌、涝能排水。播种。使用上年秋季采集的新种子，播种前用凉水浸泡12小时，捞出即可播种。用锄开沟，每畦2行，行距为20厘米，覆土0.5厘米，每亩用种4公斤。播后管理。夏季气温高，雨水多，不利于香椿发芽，可搭遮阳网遮阴，也可覆草把地温控制在25℃以下，用喷雾器喷水把...
根插育苗又叫埋根育苗。它是利用香椿根萌芽力强的特点，将其作为繁殖材料培育苗木的一种繁殖方法。秋冬季节苗木出圃后，把遗留在苗圃地里的根系拣出，或从3年以上健壮母树上挖出侧根。选0.5～1.0厘米的根条，截成长约15厘米的小段。上端（大头）切成平面，下端（小头）切成斜面，切面要平滑。30～50条扎成一捆，下端对齐。挖深60厘米、宽100厘米、长度视根量而定的坑，底部垫10厘米树叶或麦秸稻草，再铺上20厘米干净湿河沙。将根部下端在0.05%萘乙酸溶液中蘸一下，或者用0.005%～0.01%吲哚乙酸浸泡10～20...
先将香椿芽捆在保鲜剂中浸一下，拿出晾干，直立或平放在木板箱、多孔塑料箱中，置于0—1℃的冷风恒温库中，可保存数月，仍鲜嫩清香。或者向准备存放的香椿芽上均匀地喷洒大蒜素或6-苄基腺嘌呤保鲜剂，然后放入宽50厘米、长40厘米的食品袋内。扎紧袋口。置于0——1℃恒温库中贮存。每隔10—15天开袋换气1次。袋内氧气含量不低于2%，二氧化碳含量不高于5%。也可将装有椿芽的条板箱再装入涂刷硅氧烷混合液的尼龙纱袋中，压边密封，可保鲜60天。...
选完整嫩绿的香椿芽，放入0.5%小苏打的沸水液中漂烫2~4分钟，杀死产品中酶的活性，以保持绿色。捞出后立即放入加有0.25%小苏打或少量柠檬酸的烘箱，在70~80℃的温度下烘烤7~12小时即可，食用时用沸水浸泡半小时即可恢复原状。...
选种要选用当年的香椿新种子，要求籽粒饱满，颜色新鲜，红黄色种皮，淡黄色种仁，净度在98%以上，发芽率在90%以上。香椿种子的生命力在7~8个月左右，保存的种子必须放在阴凉通风处，并且要带着种子的翅翼保管。烫种将选好的香椿种子，用45℃水搅拌烫种15分钟，也可用5倍于种子的45℃热水搅拌烫种，逐渐降温至25℃，随后用25℃温水淘洗种子，直至种子无黏滑感，然后再用温清水洗干净。浸种将烫好后淘洗干净的香椿种子，放在25~28℃温水中浸泡10~12小时，每4小时用25℃温水淘洗1次，一直浸泡到种皮吸水充分膨胀，用...
香椿含有丰富的维生素、多种人体必需的微量元素，具有较高的医疗保健作用，美味可口，深受人们喜爱。香椿芽苗菜生产有三种：籽芽菜、幼苗菜、体芽菜。一、香椿籽芽菜1.种子处理。*选用红油椿种子，该品种种子发芽率高，苗菜品质好，将新鲜香椿种去种翅，清水浸泡5～6小时，用0.01%的高锰酸钾溶液浸泡消毒15分钟，再用清水继续浸泡，期间用20～25℃温水淘洗2次，直至香椿种子吸水膨胀，然后控干水。用3层干净的湿布将种子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期间每天用20～25℃的温水冲洗1～2遍。一般4～8天露白，即可播种。2...
冬季生产应选择香椿芽颜色鲜艳，有光泽，香味浓郁，生长旺盛，抗病性、抗寒性好的品种，生产上用的较多的为红油椿。催芽与播种。香椿种子椭圆形，扁平，红褐色，长５～７毫米，上端有膜质翅。催芽前用手将膜质翅搓掉，然后用放有新高脂膜的温水浸种４～５小时，用棉花将种子包好放在２５℃左右的环境下催芽。催芽过程中每天用２５～３０℃的温水冲洗种子*，去除种子分泌的有害物质，当３０％～４０％的种子露芽后即可播种。播深１～１.５厘米，覆土不可过厚，播种后用薄膜或稻草覆盖保湿，约７天可出苗。每亩用种１～１.５千克，播种时间４月上中...