香菇中尤以段木香菇备受消费者欢迎。笔者从事段木香菇栽培已历数十年,现将实践经验介绍如下。1.选用树种除松、杉、柏等含油脂与芳香性树种外,白栎、麻栎、青冈栎、枫树、花香树、真栗树、栗树、野核桃等200余种树均适用。2.砍树立冬至惊蛰均可砍树,尤以“九天”砍树为佳,最迟不能超过清明。因这段时间树处于休眠状态,皮层与木质部紧密结合,营养丰富,杂菌少,且砍后利于树茬萌发新梢。3.截段宜锯断,长度应根据树的大小灵活掌握,以搬动方便为宜,一般是1.0~1.2米。4.接种工具一般采用直径10~12毫米的皮带冲,也可用电...
一、发病原因菌筒转色是香菇菌丝发育的生理过程,也是菌丝生理成熟的标志。菌筒转色的适宜条件:温度为18℃~24℃,空气湿度为80%~85%,有一定的散射光照,通风良好。若转色时室内温度超过25℃,而此高温延续的时间较长,可造成菌筒大量分泌黄水和色素,进而形成厚的酱色菌皮。形成的厚菌皮可隔绝空气,导致菌丝得不到氧气而不能出菇。二、防治措施(一)敲打法。当菌筒发育成熟,到出菇季节时,找一个鸡蛋大小的石块或一根木棒,从菌筒一端均匀敲打到另一端,敲打点分两排。丛生品种敲6个点,单生品种敲8个点。敲打后将菌筒摆放在菇...
秀珍菇属于中温型品种,出菇范围15~28℃,最适18~22℃,春秋季可自然出菇。由于秀珍菇具有变温结实特性,在高于出菇温度范围环境条件下,通过适当的低温温差刺激(10℃以上温差),可以促进子实体形成。当前生产上,在超过28℃的夏季高温季节,采取将生理成熟的菌袋置于2~4℃的冷库中进行冷刺激10~12h,然后移至菇房出菇的方法,进行反季节栽培,这种反季节栽培方法十分适宜于企业、栽培大户进行规模化、集约化生产,但由于这种反季节栽培方式,除菇房外,还需建造冷库,菌袋需在菇房与冷库间来回搬移,不仅所需的投资较大,...
香菇在反季节栽培中,往往因生产条件的调控不到位而产生畸形菇,影响菇的商品质量,降低生产效益。畸形菇的主要表现及防治措施如下:1.菌盖小而薄:表现为菌盖既薄又小,即使菇龄较长也无法长大,鲜食时没有香菇的特殊香味;其发生原因一是没有完成转色,花菌袋或白菌袋时即进行出菇;二是基料营养明显不足;三是生长的温度偏高。防治办法:没有转色的菌袋,一定要调控条件进行转色;如果基料营养不足,则可在浸泡菌袋时予以适当补充,也可采取菇面施肥”的办法,比如喷洒食用菌三维营养精素,即可有效加厚菌盖厚度;夏季气温较高,应...
密接种增加段木的发菌点,发菌点多发菌面积就大,可在较短的时间内使菌丝浸透段木。段木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分,干湿交替的水分运动能使段木内部得到充足的氧气,使菌丝深入段木吃料,从而加速段木成熟,减少受杂菌感染的几率。深接种种穴深则装菌多,有利于增强防旱力,使种穴底部种块受外界温差的刺激减少。种块内菌丝体在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发,成活率得到提高。深打穴,增加木材切向的深度,使菌丝吸收到更为充足的养分,产量会大大提高。早接种低温条件下空气中杂菌孢子密度小且活性低,不易萌发成菌丝体,而...