不同品种的香蕉其耐藏性不同，春芽蕉、短把、油蕉三个品系的香蕉耐贮藏。用于贮藏的香蕉应在七八成熟时采收，成熟度过高不耐贮运，成熟度低品质差。香蕉适宜的贮藏条件为11-13℃，相对湿度为90%-95%。气调贮藏香蕉的气体成份指标是：氧气为2%-8%，二氧化碳为2%-5%。香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大，用此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯，防止自身催熟作用。（1）冷藏。采后的香蕉于冷库进行贮藏，在贮藏过程中保持库温在11-13℃，当温度低于10℃时香蕉就会发生冷害。经常进行库房的通风换气，防止乙烯的积累。（2）塑...
香蕉是含水量很高的作物。在收获时鲜重200千克的植株90%是水分。每同化出1克的干物质需要消耗600克水以上，可见香蕉的需水很高。缺水时叶片缺绿变薄，果指变短，假茎较矮，生长延缓，收获推迟20天以上，以致减产。香蕉园地下水位过高受浸也会使香蕉根系缺氧致死。我国香蕉产前年降雨量均高于1500毫米，但是降雨量极不均匀，夏季常雨量过多，秋冬季挂果时期则多干旱，对香蕉生长极不利。即使在夏季的高温季节，地下水位较低或山坡地的香蕉园，如果一周无雨就要灌溉，否则影响生长。因此，要获得高产就要有良好的灌溉条件作保障。...
清园目的主要是保持园地清洁，减少病虫源。清园的内容是：(1)圈蕉：将香蕉病叶、枯叶从假茎叶鞘病部与健部交汇处切除，再集中烧掉。减少叶斑病及假茎象鼻虫匿藏场所。(2)除病株：凡是束顶病、花叶心腐病、黄叶病、象鼻虫严重受害植株，均须挖除，集中烧毁。并且在病穴附近喷杀虫剂、杀菌剂，再撒石灰，有条件还可用土壤消毒剂，覆盖地膜密封熏蒸杀菌。...
广东香蕉1号即74-1号香蕉。假茎高170～200厘米，茎粗51～61厘米；叶幅300～345厘米；果梳数9～12梳，果指170～210只；株产15～27公斤，按每667平方米（一亩）栽150～180株计，产量为2250～3050公斤；果指长19～20．6厘米，平均果指重80～130克。该品种具有高产，果指较长，品质中上，耐藏、耐寒，抗病性及生育期中等等特点；宜于密植。该品种留芽以2、3路芽为宜，不能早留。...
香蕉的货架期也叫货架寿命，是指蕉果后熟5级（果身黄，果柄和果尖绿）至后熟7级（果身有梅花点，脱脂）有商品价值的时间。延长香蕉的货架期，是提高蕉果质量的一个重要环节。我国香蕉的货架期远不如进口香蕉长，这除采前因素（如品种、肥水、管理、病虫害防治）外，还与后熟过程的许多因素有关。提高蕉果货架期的采后措施是：(1)采后失水处理及降低催熟后的湿度据台湾香蕉研究所试验，采后催熟转色后，降低环境的相对湿度，可防止果指脱梳，提高货架期。(2)降低转色温度及货架温度据台湾香蕉研究所试验，7天催熟(20～15～15～15～...
根据前人的研究结果表明，香蕉包装密封贮藏期间，其生理指标为呼吸强度80毫克二氧化碳/千克/小时以下，淀粉含量不低于9%，可溶性糖含量2%以下；包装袋内的二氧化碳浓度为5-7%，氧气不低于1%，乙烯1ppm以下。香蕉用保鲜剂处理后再装入薄膜袋中密封，在常温下也能保存较长的时间。出贮后，香蕉正常催熟，并有香蕉特有的风味。香蕉的防腐保鲜主要与病理及生理因素有关，另外还受品种、栽培管理、采收、包装、运输等一系列因素的影响，是一个多环节多因素的综合技术问题。所以要搞好香蕉的防腐保鲜，需要多学科、多部门的通力协作及多...
试管苗通常无病虫害、生长一致、便于运输等，有利于良种的大面积推广。目前及今后香蕉、粉蕉、龙牙蕉，甚至大蕉普遍采用。但试管苗苗期较嫩弱，抗性差，易感花叶心腐病及其他病虫害，遇不良天气种植易伤苗或死苗，生长期也较长，组培过程易产生变异，而且大部分变异在定植时仍难辨认出来。针对这些特点，其种植管理技术要点如下：(1)整地与培土试管苗容易露头，又不宜深种，整地时最好留有足够的土壤供以后培土用。水田蕉园宜用3级整畦法，即畦中高于植穴行10-15厘米。随着试管苗的长大，施肥时将畦中的土培向植穴，防止露头。旱田整地时畦...
10月中下旬以后才抽蕾的香蕉，由于昼夜温差大，温度逐渐下降，对蕉果的正常生长发育影响很大，严重时会形成雪蕉，降低产量和品质，必须及时采取综合技术措施加强管理，才能提高产量，改善品质，并获得好收成。一、及时施用越冬保暖肥香蕉抽蕾后要及时施越冬保暖肥，以优质有机肥和高效磷钾肥为主，每株施腐熟人畜禽粪肥10-15公斤、磷酸二氢钾0.5-0.75公斤，在离植株50-60厘米的地方挖深、宽各15-20厘米的环形沟施下。二、喷施叶面肥香蕉断蕾后，隔7-10天叶面喷施一次800倍果树专用型高美施液肥、2500倍益微增产...
据报道，香蕉对健康的效果正引起世人关注。日本帝京大学药学部的研究表明，香蕉能提高人的免疫力、降低血糖、抑制癌细胞生长，香蕉还能缓解疲劳。日本帝京大学药学部的山崎教授说，他在实验中给二十只白老鼠移植了癌细胞，并连续六十五天给老鼠喂水和食物；其中十只老鼠被山崎教授分五次注射了香蕉汁。结果发现，只喂水和食物的十只老鼠到第六十五天全部死亡（平均生存四十三点七天）。而注射香蕉汁的十只老鼠有三只痊愈，另外七只或长或短延长了寿命（平均生存五十二点八天）。同样，山崎教授在实验中给移植癌细胞的白鼠喂干燥香蕉，一个月后发现，...
黑星病是蕉类不常见性病害，主要危害叶片和果实。叶片受害，早衰凋谢；病果外观差，商品价值低，贮运期易腐烂。感病的植株下部叶片先发病，叶面散生许多小黑粒（此为病原菌分生孢子器），病害逐步向中、上层叶片发展，导致大量叶片发病（但嫩叶很少发病）。挂果后，青绿色的果皮逐渐出现许多小黑粒，果穗向外一侧发病多于内侧，严重时穗轴及蕉果内侧也集生大量微小黑粒。果实成熟时，在小黑粒的周缘会形成褐色更为明显。初侵染源来自田间的病叶及病果，分生孢子随雨水和气流传播。每年春雨季节，成熟持分生孢子器喷溅出大量分生孢子，感染叶片及果实...