香蕉有成熟和后熟两个阶段。在成熟期主要是积累淀粉，在后熟期主要是淀粉水解成糖，味道变甜，色泽变黄，质地变软。(一)贮藏条件1.适宜温度11-13℃。2.相对湿度90％-95％。3.气体成分o2：2％-3％，co2：4％-5％。(二)贮藏方法香蕉在贮藏前首先要进行果穗的整理，以便贮藏期间的管理。1.条蕉条蕉即整个果穗，是不加任何包装的短途运输常用的方法，一般只适用于就地销售。2.梳蕉采收后用快刀把条蕉切成梳，同时将质量较差的尾蕉除去，个别伤病果也应在梳蕉时剔除。3.去轴梳蕉去轴梳蕉是香蕉流通领域一种比较好的...
花叶心腐病在叶片上引起断断续续的或长或短的褪绿黄色条纹和棱形圈斑，当病害进一步发展时，病株嫩叶会严重黄化或斑驳，心叶及假茎内部的某些部位出现水渍状，随后坏死，变褐色而腐烂，腐烂有时甚至可以发生在根茎里面。这是一种病毒性病害，主要初侵染源是田间病株及其吸芽，可通过蚜虫和花蝽进行传播。另外常为害香蕉的害虫有香蕉象甲（香蕉长颈象、香蕉根颈象），主要以幼虫为害，蛀食中下部蕉茎，由外至内蛀成纵横交错的虫道，引起腐烂或断折。该虫幼虫体长14―18毫米，体宽约4毫米，乳白至乳黄色。如果清园：必须深翻土，进行土壤消毒处理...
⑴鱼藤精是从鱼藤根部提取的植物性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用，对蚜虫及鳞翅目幼虫效果较好。对人畜、作物极为安全，特别适合在果、蔬、茶、桑使用，常用2.5%鱼胶精乳油500~800倍液喷雾。⑵青虫菌属于苏云金杆菌的变种，这一类杀虫细菌对人畜、作物、水生作物无毒性，有较好的稳定性，可与其它农药混用。该菌对150余种昆虫，特别是鳞翅目的昆虫有不同程度的致病和毒杀作用，当害虫吃了这类杀虫细菌之后，很快会停止取食，神经麻痹，虫体软化，腐烂发臭死亡。制剂有可湿性粉剂（100亿活芽孢/克）和乳剂（100亿活芽孢/毫升）两...
由于塞尔希培州保持了香蕉黑条叶斑病菌(Mycosphaerellafijiensis(Morelet)Deigthon)非疫区的条件，根据2005年7月15日通报的2005年5月31日第17号标准指令规定，农畜食品供应部动植物健康秘书处[SDA/MAPA]于2007年12月19日签发了第43号标准指令，恢复承认塞尔希培州为不定期香蕉黑条叶斑病菌(Mycosphaerellafijiensis(Morelet)Deigthon)非疫区，并公布于2007年12月20日第244号官方公报第I节，36页。...
香蕉是重要的热带、亚热带水果。要取得香蕉生产的优质高产高效益，必须做好蕉园选择，采用良种壮苗，适时种植，合理密植，搞好肥水管理，适时除芽留芽，科学断蕾和套袋，搞好病虫害综合防治，做好防风和防寒等工作。1.蕉园选择：香蕉根系是好气性强的肉质根系，水平根分布在表土层15厘米左右，垂直根可深达1.4米，蕉叶大，蒸腾量也大，对水分要求敏感。因此，理想的香蕉园应选择土质疏松，土层深厚、肥沃，pH值5.5-6.5之间，不含有毒物质，地下水位较低，排灌方便的地方。2.选择良种：选择优良品种是香蕉生产优质、高产、高效益的...
红香蕉是以西农43-1为母本，豫薯10号×绵粉1号为父本杂交选育的地瓜新品种，叶色浅绿，叶片小，心脏形，偶有缺刻，茎蔓中长细弱，基部分枝多，株型匍匐。薯块纺锤形，薯皮橙红，肉色深桔红，结薯多而均匀，薯块整齐，商品率高，不裂皮，不起楞，无条沟，表皮光洁美观，市场易销售。该品种遗传了豫薯10号的产量，西农431的质量，是个难得的既高产又优质的品种。品质上等，味甜浓香，面沙无筋，适宜鲜食烤薯和加工薯脯。产量特高，春薯一般亩产6000-7000公斤，夏薯4000-5000公斤。该品种生长前期茎叶旺盛，封垄后(结薯...
香蕉的肉质根呼吸作用强，需要疏松透气的土壤环境，一旦浸水受涝，土壤缺氧，就会引起烂根，吸收力下降或丧失，蕉株水分和养分供求失去平衡，叶、茎、果得不到水分和养分，不但无法生长发育，严重生理失水还会导致凋谢枯萎。香蕉涝害程度的大小与香蕉品种、浸水时间、香蕉生长期、蕉园的荫蔽度、施肥时间与肥料种类、蕉苗种类、浸水后天气等因素有关。要减轻香蕉涝害的损失，须抓好以下几项灾后管理措施：1、搞好蕉园防洪排水系统，尽快排涝，疏通排水沟，缩短浸水时间。2、创造一个加快根系恢复生长的环境条件。灾后在畦面或植穴周围用蕉叶、稻草...
香蕉叶斑病按其病原菌不同划分，有黄叶斑病(亦称褐缘灰斑病)、黑叶斑病(即煤纹病)、暗双孢叶斑病(即灰纹病)、叶条斑病、尾孢叶斑病和斑点病等真菌类病害。其中以前3种较常见，而又以黄叶斑病的发生和危害为国内外最多见、发生量最大。一、发病规律香蕉叶斑病的发病条件与气温高低、空气湿度大小、田间的通风透光条件以及蕉园的坡向、地下水位高低等外界环境条件密切相关。我国南方香蕉种植区每年5～10月份为香蕉叶斑病盛发期，在此期间，又以雨季和每次台风暴雨过后为叶斑病暴发流行期。“清明”前后定植的新植蕉在株行间叶片相交前一般...
为了保证安全运输，香蕉在绿时采收，生蕉皮厚色绿，肉硬味涩，无法食用，需经后熟，使淀粉转化为糖，涩味消失，质地变软，才能食用。香蕉贮运后在温度适宜时也会逐渐变黄，但成熟不一致。为了及时供应市场，缩短后熟时间，使上市果实成熟度一致，外观良好，人们利用各种方法人工催熟。方法有下列几种。①乙烯利催熟乙烯利配成0.2％（2000ppm）溶液，可用喷淋的方法施药，然后用塑料布覆盖，刺激果实产生乙烯起到催熟作用。17～19℃，2～3天香蕉就黄熟。催熟温度高时，乙烯利浓度可以小，25℃以上时，0.1％的药液处理2天后就黄...
（1）症状香蕉黑星病危害叶片和果实。发病时，叶片及中脉产生许多散生或群生的突起小黑斑，直径约1毫米，其周缘淡褐色，中部稍下陷，上着生小黑粒，病斑密集成块斑，最后导致叶片枯黄。发病后逐渐向上部叶片蔓延，可达顶叶。植株抽蕾后，病菌由叶片随雨水传到果穗，病状多为断蕾后2～4周出现，多在果指弯腹部分，严重时全果均有，初期为红棕色、外围暗绿色水晕。随着果实肉度增大，病斑密度增大，严重的扩展至全果，影响果实的外观和耐贮性。香蕉和龙牙蕉易感病，粉蕉次之，大蕉抗病。（2）病原及传播途径病原为香蕉大茎点菌，蕉园枯叶残株的病...