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香蕉种植技术

香蕉的贮藏保鲜技术

香蕉的贮藏保鲜技术

香蕉是我国岭南四大名果之一,产量仅次于柑橘,居第二位。香蕉对乙烯非常敏感,只要贮藏环境中存在微量乙烯,就可启动后熟作用。香蕉对温度反应也十分敏感,在贮运中既怕热又怕冻,高温下很快后熟腐烂,低于1O℃的温度又会使香蕉发生冷害。以下教您如何正确贮藏保鲜香蕉:1.采收香蕉必须在呼吸高峰前的绿硬期采收。判断成熟度最简易的方法就是看果实的饱满程度:当果面棱角明显突出时,成熟度在七成以下;果面接近平满时,成熟度约为七成;果面圆满无棱时,成熟度在九成以上。采收哪种成熟度最合适,主要根据所需贮藏时间长短和运输距离远近来确...

香蕉贮藏过程黑星病防治

香蕉贮藏过程黑星病防治

黑星病又称“黑点病”、“黑斑病”,我国华南地区发生较普遍。果面布满黑点,影响果实外观,严重降低商品价值,且不耐贮藏。该病主要危害青果,被害果上布满黑色突起的小斑点,严重时,果轴、果指布满污斑。果实黄熟时,小黑点变成圆形或近圆形的褐色小斑。贮运期间的病果来自田间,通常在贮运过程中,发展很慢,没有接触传染的迹象。防治方法:主要是套袋防病,在香蕉抽蕾挂果期,用蓝色的塑料薄膜袋将整串香蕉套住,上端扎紧,下端开口,防效达95%以上。其次,要注意蕉园卫生,经常清除和烧毁病残体。用药剂防治时,可用75%百菌清600~8...

香蕉贮藏保鲜技术

香蕉贮藏保鲜技术

香蕉是我国岭南四大名果之一,产量仅次于柑橘,居第二位。香蕉对乙烯非常敏感,只要贮藏环境中存在微量乙烯,就可启动后熟作用。香蕉对温度反应也十分敏感,在贮运中既怕热又怕冻,高温下很快后熟腐烂,低于1O℃的温度又会使香蕉发生冷害。以下教您如何正确贮藏保鲜香蕉:1.采收香蕉必须在呼吸高峰前的绿硬期采收。判断成熟度最简易的方法就是看果实的饱满程度:当果面棱角明显突出时,成熟度在七成以下;果面接近平满时,成熟度约为七成;果面圆满无棱时,成熟度在九成以上。采收哪种成熟度最合适,主要根据所需贮藏时间长短和运输距离远近来确...

香蕉药剂贮藏温度及技术

香蕉药剂贮藏温度及技术

香蕉虽然无固定的物候期,一年四季均有收获,但由于我国大部分香蕉产区处于亚热带地区,冬季低温影响香蕉正常生长,造成香蕉收获期不均匀,影响香蕉价格。在广东9~12月是收获香蕉旺季,此时其它水果也冲斥市场,价格低,而2~5月却是水果淡季,香蕉产量低,价格高,利用冬季低温贮藏香蕉应有利可图。香蕉贮藏三要素是:防腐、控制乙烯和降温。防腐是利用化学药剂防止各种真菌性及细菌性贮藏病害,如用特克多及扑海因。控制乙烯是利用乙烯吸收剂吸引蕉果呼吸产生的乙烯气体,以免催熟香蕉。降温是要求调节温度到12~13℃,11℃以下容易发...

香蕉校蕾断蕾有讲究

香蕉校蕾断蕾有讲究

香蕉花蕾抽出后逐渐弯曲下垂,如果下垂的位置刚好是在叶柄之上,此时要及时进行花蕾校正,否则因果实重量不断增加而把叶柄压断,果穗亦会因骤然失去依托而折断。因此,要经常检查蕉株,发现花蕾不正现象,应及早将花蕾移至叶柄侧边,以利生长。香蕉抽蕾后,其基部的雌花先开,接着开中性花,最后开雄花。中性花及雄花不能结果,如任其自然生长只能消耗养分,延迟采果期,明显降低产量。当发现有1~2梳花不结果时,应用小刀将花蕾上部割断,让养分集中供应果实发育。雨天或早上有浓雾时不宜断蕾,因此时树液流动快,断口不易愈合,细菌容易入侵而引...

香蕉可否长期施硝酸钾复合肥

香蕉可否长期施硝酸钾复合肥

复混肥中的硝酸钾肥,其化学分子式为KNO3,其养分含量为:13-0-46,是一种低氮高钾的二元氮钾复合肥料,即含纯氮13%,含氧化钾为46%,含五氧化二磷为零。你准备施用的18-2-36的复混肥,应该是硝磷钾的复合肥,即含氮18%,含五氧化二磷2%,含氧化钾36%。上述的两种高钾型复合肥都不同程度上含有硝态氮。由于硝态氮一方面在土壤中的移动性强,比铵态氮更易被作物吸收,另一方面由于硝态氮易被淋失和产生反硝化作用而影响利用率,因此一般是作为旱作田,或含水量小的旱地或寒冷地区使用更为合适。如果单从对香蕉果树的...

香蕉保鲜及催熟技巧

香蕉保鲜及催熟技巧

一、保鲜法。1.赤霉素保鲜法:香蕉采收前20~30天,用50×10E-5的赤霉素溶液喷洒1遍,收获后在包装时以20%多菌灵溶液洗果。此法保鲜效果较好,且能控制香蕉炭疽病。2.过氧化钙保鲜法:将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉装在容器内,能使香蕉存放60天仍保持青硬,对于运销北方十分有利。二、香蕉催熟。1.乙烯利催熟法:将收获后的香蕉放入乙烯利溶液中浸一下,取出晾干,放置在室内一段时间即可成熟。使用药液的浓度可根据温度来调整:室温25~30℃时,浓度为0.07%~0.1%(40小时后成熟);室温20~24℃时,浓...

天宝香蕉

天宝香蕉

 我国栽培香蕉有2000多年的历史,主要产地除福建外,还有广东、台湾、广西、云南等地。福建最著名的香蕉,要数产于漳州市郊天宝镇的天宝香蕉。天宝镇霜期极短,气候温和,淤积土层厚,土壤肥沃,适宜香蕉生长。天宝香蕉品种是从印度引进的,已有700多年的历史。它属于矮型香蕉,果熟时皮色淡黄,果肉乳白色,味甜多汁,有特殊香气,为同类水果所不及。...

香蕉采收成熟度的确定

香蕉采收成熟度的确定

香蕉是具有呼吸跃变期的果实。呼吸高峰期前的果实为硬绿状态,容易贮运。呼吸高峰过后,香蕉即黄熟变软,难以贮运。所以香蕉必须在呼吸高峰前硬绿时期采收,运到销地,在出售前再时行一次人工催熟。判断成熟度最简单易行的办法是看果形的饱满程度。当果面棱角明显突出时,成熟度七成以下,果面接近平满时,成熟度约为七成;果面圆满但尚现棱角时,成熟度为八成;果面圆满无棱时,成熟度为九成以上。另外,根据果皮和果肉的比率来确定,当果肉重量是果皮的1.5倍时,即达七成熟以上。还可根据果实断面的比率决定成熟度,取果实中部横断面测量,当果...

香蕉叶斑病有何危害?症状如何?怎样防治?

香蕉叶斑病有何危害?症状如何?怎样防治?

叶斑病早在30年代初期已在中美洲和南太平洋地区普遍发生,70年代我国的台湾、广东、广西、海南等蕉区亦普遍发现。主要危害叶片,引起蕉叶干枯,明显减少叶片的光合作用于面积,导致植株早衰,影响果实充实,可致减产30%~50%,此外,病株的果实品质欠佳、不耐贮藏、容易腐烂。叶斑病是一个总称,其中包含了危害叶片的多种病害,仅广东常见的就有4种(表2)。叶斑病的初侵染源来自田间病叶。春季,越冬的病原菌产生大量分生孢子,随风雨传播,每年4~5月初见发病,6~7月高温多雨季节病害盛发,9月后病情加重,枯死的叶片骤增。发病...