大樱桃是落叶果树中成熟最早的果树之一，素有“春果第一枝”之称。大樱桃从萌芽开始在短短的2~3个月内就完成了开花、结果、成熟等生理过程，其中萌芽到坐果期间主要消耗的是树体的贮藏养分。因此，和其他果树相比较，大樱桃的秋冬季技术管理显得更为重要。一、枝条管理技术1、剪嫩梢：9月以后，大樱桃新梢部在延长，生长基本上处于半停止状态，树体对修剪的反应不敏感，新梢顶部的嫩绿部分还在继续生长，不断消耗老叶制造的养分。此时，可剪掉当年生枝的嫩绿梢部，促进枝条自身及花芽和叶芽发育充实。2、疏枝：对幼旺树要适时疏除背上的直立枝...
一、栽培误区陕西关中、铜川等地大樱桃栽培存在一些误区，主要表现在：1、基肥深施。樱桃根系较浅，采用行间或株间挖沟施肥的办法施基肥易伤根，并导致中国樱桃、ZY-1砧木苗大量发生；另外，若基肥腐熟不完全，易导致根部病害发生，影响树势。2、拉枝多、短载少。春季在拉枝土投入劳力大，基本不修剪，旺枝拉枝后，尽管着生超短枝多，但花束状果枝极少，最终结果是花芽形成量小，初果期持续时间长。3、整形技术掌握不到位。目前大部分新发展樱桃园采用纺缍形或疏散分层形，但在整形过程中，中心干上着生主枝数量较少，或层间距过大，进入结果...
果实阔心脏形，果顶圆，果个大，平均单果重8.0克，最大11.3克，成熟时不易落果。果皮较厚，紫红色，有光泽，极美观，可溶性固形物含量17.0%。果肉硬脆、浓红色，多汁，酸甜适口，风味浓。核较小，离核，果实可食率94.0%。果个整齐，成熟期较一致，双果、畸形果和裂果极少。耐储运，常温下可储放1周左右。莱州早红幼树生长势强，大量结果以后树势易弱，萌芽率高，成枝力较弱。定植后第2年开花，第5年以后株产39-45公斤，坐果率高，没有明显的大小年，特丰产。有自花结实能力，但异花授粉可显著提高产量，与其授粉亲和性强...
亲本为先锋×斯坦拉,为加拿大夏地农业研究站育成的一个自花结实品种。果实极大，平均单果重11.5g,近圆形或卵圆形，紫红色，艳丽美观，有诱人的光泽。果皮厚而韧，肉质肥厚，脆而硬，汁多，可溶性固形物含量16%。风味甜美可口，品质上等。在河北昌黎地区6月中下旬成熟，果实生育期50～55天。树势健壮，树势较直立。侧枝发育良好，树体具有很好的结实结构，可保持连续高产。既是自花结实力强的品种，又可与许多品种互相授粉，是难得的一个大果自花结实品种。评价：果特大,丰产稳产，品质优良，抗寒性强，高抗裂果，可以做为主栽品种发...
原料配方樱桃500克白糖500克柠檬酸3克冷水500毫升明矾5克制作方法1.选择新鲜无腐烂的樱桃，洗净、去核，用组织捣碎机将其搅碎呈泥状(也可用绞肉机和菜刀代替)。2.将樱桃泥和水倒入锅中，用旺火煮沸后再开锅煮5分钟左右，随后加入白糖和柠檬酸，改用小火煮，并不断搅拌，以避免糊锅而影响果酱质量。3.待小火煮15分钟后，将已经加热而充分溶解的明胶(用少量水将其浸泡后加热)均匀地倒入锅中，继续煮10分钟左右。取少许果酱滴入盘中，若无流散现象，即可关火，并同时加入香精搅拌均匀。4.将制成的樱桃酱装入干净容器中，盖...
(1)热压榨制备樱桃汁：生产工艺流程：选料→洗果→热烫→过滤→澄清→调配→杀菌→灌装→成品。即先把樱桃洗净，再在不锈钢或铝夹层锅中加热到65℃，在冷却前立即榨汁，樱桃经加热能从中提取出大部分的色素。压榨葡萄汁用的普通水压机也可以用来压榨樱桃，然而压榨不宜采用粗编织布，否则许多果肉会透过粗编织布流人果汁中，宜采用尼龙布。这种热压榨果汁的出汁率为62％～68％。从压榨出来的热樱桃汁，应通过一个用耐腐蚀金属材料制成的细金属丝筛子或平纹细布袋过滤，过滤后的樱桃汁冷却到10℃或更低的温度，让其沉淀过夜。干净的澄清汁...
樱桃是落叶果树中上市最早的果品，市场价格高。但由于樱桃果实皮薄、多汁、含水量高，常温下只能存放3--5天，故市场供应期很短。因此搞好樱桃的贮藏保鲜，对提高樱桃种植经济效益，意义重大。樱桃的保鲜贮藏应注意如下环节：1.选择耐藏品种：中国樱桃多在5月上中旬成熟，果实小、果肉软、汁多，极不耐贮运。酸樱桃90％用来加工。唯有甜樱桃贮藏保鲜意义较大。早熟品种5月下旬至6月上旬成熟，果实发育期短，果皮薄，肉质密度差，不耐藏，只能冷处理作短期贮藏；晚熟品种6月中下旬成熟，果肉致密，对低温适应能力较强。所以，贮藏保鲜要选...
一)虫害及其防治技术危害大樱桃的害虫根据其取食习性，将其分为刺吸式害虫、咀嚼式害虫和蛀食性害虫。防治时主要是根据其不同的取食习性进行药物防治，或根据其生活规律、特点进行物理、人工等综合防治。1.刺吸式害虫问：刺吸式害虫的特点是什么？怎样防治？刺吸式害虫的特点是害虫的口器延长，变成细长的针管状，取食时将针式口器刺入叶片、枝条、果实的组织中吸取里面的汁液，给树体造成危害。用药物防治这类害虫时，宜使用内吸、触杀兼熏蒸作用的药剂防治。危害大樱桃的这类害虫主要有：1).红蜘蛛为害状：以成、若、幼螨刺吸芽、叶、果的...
樱桃番茄品种大体分为两个类型：一类是无限生长型，即顶部不封顶，可连续生长；另一类是自封顶型，生长几片叶后自动封顶，依靠侧枝继续向上生长。这两类品种管理差别不大，但在调节剂施用上却存在较大差别。自封顶型的樱桃番茄，对调节剂比较敏感，因为其植株体内赤霉素等生长激素含量低，容易封顶。而施用调节剂后，顶部和侧枝的生长发育停滞，难以恢复。为了调节长势，自封顶型应主要从降低温度、控制浇水、减少氮肥施用等方面想办法。无限生长型樱桃番茄长势旺，体内赤霉素等生长激素含量高，生长快，更容易旺长，施用调节剂调节长势效果较好。因...
品种来源：樱桃萝卜是从日本引进的一种新型特菜，其肉质根直径2-3厘米，重达20-50克，呈圆球状。樱桃萝卜表皮鲜红，色泽美观。肉瓤为白色，质地脆嫩，味道清香，营养丰富，生、熟食均可，在市场上深受欢迎。特征特性：该品种适应性强，生育期短（从播种到收获仅需25天左右），可一年四季种植，是适于间作套种、棚室前后茬空闲栽培的一个好品种。但在早春、晚秋和冬季需采取保护措施，盛夏则要适当遮阳。栽培要点：整地播种每1/15公顷用种子1千克左右。播前浇水造墒，施足底肥，每1/15公顷施有机肥3000-5000千克，氮磷钾...