品种来源：原产日本。特征特性：平均单果重7-9g，长心脏形，果实红色，果汁多，含糖16%，6月上中旬成熟，早熟品种。栽培要点：园地应选择在花期不易遭霜害的背风向阳的较平坦地段，土层要求深厚，中性的砂壤土最为合适，应具备较好的灌、排水条件。栽植幼树以春季为宜，应在清明节前后进行定植，栽后培土堆，以防止风害，在较寒冷地区，樱桃定植后头几年应进行防寒。施肥分为春夏季、采收后和秋季施肥三个阶段，春季施肥应在发芽前。开花后和果实发育初期追化肥3-4次；采收后进行一次追肥，可采用穴施；秋施肥以土粪、厩肥为主，最好施肥...
1.原料处理选用新鲜饱满、成熟度在8～9成、风味正常的果实。将连结在一起的樱桃分成单枝，剔除毒烂、病虫害、机械伤和畸形的果实。按果形大小可分为3克～4.5克、4.6克～6克和6.1克以上三级。2.漂洗分选将果实装入竹篮，在流动的清水中充分漂洗干净，沥干水分。挑选完整无破裂的果实，按大小分别装罐。3.装罐取果肉310克，装入经严格消毒草的玻璃瓶中，加注糖液200克，罐盖和胶圈须用沸水消毒5分钟。4.排气封罐将装好的罐头放入排气箱中加热，排除罐内空气，罐中心温度达到80℃时，立即用封罐机进行封口。5.杀菌冷却...
莫莉（BigarreauMoreau）又称莫勒乌、意大利早红等。1984年由中国农业科学院郑州果树研究所引入。果实肾形，平均单果重6―7克，可溶性固形物12.5%，果皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。果肉红色，肉较硬，肥厚多汁，风味酸甜。果梗短粗。果实发育期28―32天，成熟期多雨易裂果。花期中晚，以花束状果枝和短果枝结果为主，花量大，自花不实，萨米脱、大紫、红灯是其较好的授粉品种。树势健壮，树冠紧凑，一年生枝粗壮直立，节间较短，萌芽率高，成枝力中等。丰产，进入盛果期较晚。抗旱、抗寒性强。...
一、品种选择适合日光温室栽培的樱桃以早熟品种最佳。栽培上表现比较好的有乌克兰大樱桃胜利、友谊、宇宙等。一般栽培株行距2×4米，乌克兰大樱桃都表现白花不实，采取分品种隔行栽植，相互授粉。二、水肥管理大樱桃属于浅根系树种，根系呼吸旺盛，每个生长季最少要中耕4～5次，中耕以5～10厘米深度为宜。采收后要浅翻，促进根系更新生长。施基肥应在晚夏或早秋进行，肥料以有机肥为主，加施适量的钙、镁、磷肥。在生长季追肥2～3次，花前、花后和果实速长期追施，每株施尿素或三元复合肥各0.5千克。果实采收后每株追尿素0.5千克或过...
特征特性：鲜食小果型杂交一代种。植株长势极强，生长健壮，属无限生长类型。株高150――200厘米，抗病性强，适应范围广。果柄有节，果实排列密集，单穗可结14――25个果，单株坐果量大。单果重14克左右，果实圆球形，果肉厚，果色鲜红艳丽，风味甜美，不易裂果，产量高，采收期长。栽培要点：适于春秋露地及保护地栽培，适时播种，培育壮苗，定植前要施足基肥，亩栽2800株左右，坐果后加强肥水管理。...
一、拉枝开角冬季修剪并不能一次性解决大樱桃树体的通风透光条件，在夏季通过拉枝可解决冬剪不能解决的问题，以减少疏枝量。一般在6月进行拉枝开角，此时大樱桃树体反应比较温和，背上不易冒条，拉枝角度主枝与侧枝以60～70度为宜，其他枝条可拉到80～90度。二、摘心短截对生长旺盛的大樱桃树主干延长枝进行摘心，不旺不摘，竞争枝要重摘心。大樱桃树主干延长枝长50厘米时进行摘心，摘掉10厘米。主枝长40厘米时摘掉10厘米（留下芽），对摘心后长出的直立枝留10厘米再进行摘心。5月下旬至6月上旬对大樱桃树直立枝或过壮的侧枝进...
(一)工艺流程原料选择→浸硫(硬化)→去核→糖渍锅煮→烘制→成品包装。(二)工艺要点1．原料选择选用成熟度八成，新鲜饱满、个大肉厚、风味正常、无霉烂、无病虫、无机械损伤的果实。品种以安徽太和樱桃和山东黄樱桃等为佳。2．浸硫(硬化)将挑选好的樱桃倒入0.3～0.4％的焦亚硫酸钠溶液中浸泡一天左右。浸泡时间不宜过长，否则会导致樱桃裂口。3．去核浸硫后用人工或去核机将樱桃的核去掉。去核时不得破坏果实完整，不使果肉破碎。4．糖渍将经过去核的樱桃进行漂洗，以除去残余的硬化剂。然后把樱桃放在55％的清糖液中腌制约4小...
简易硅窗气调贮藏就是应用无毒的聚氯乙烯气调袋或用塑料膜做成袋，然后在其上面镶嵌一个能自动调节帐内气体成分的硅窗膜，达到控制气体成分，延长果实贮藏期的一种方法。其原理是依靠果实本身的呼吸作用达到减少氧气，增大二氧化碳的浓度，并利用气调袋或硅窗对气体的选择透性，调节贮藏环境气体组成，实现自发气调。这种方法也是以低温贮藏为基础，操作简便，成本低，保鲜效果好。（一）选择适宜的气调贮藏保鲜袋。常用的用于贮藏樱桃的保鲜袋有两种，一种是无硅窗的无毒聚氯乙烯气调袋，袋的单层厚度为0.04mm，这种材料的气调袋比较耐低温。...
品种来源：原产日本。特征特性：果肉硬，平均单果重10g，外观漂亮，果色鲜艳，糖度在20度以上，多汁，口味良好，树势强健，树姿直立。收获期在7月上旬。栽培要点：园地应选择在花期不易遭霜害的背风向阳的较平坦地段，土层要求深厚，中性的砂壤土最为合适，应具备较好的灌、排水条件。栽植幼树以春季为宜，应在清明节前后进行定植，栽后培土堆，以防止风害，在较寒冷地区，樱桃定植后头几年应进行防寒。施肥分为春夏季、采收后和秋季施肥三个阶段，春季施肥应在发芽前。开花后和果实发育初期追化肥3-4次；采收后进行一次追肥，可采用穴施；...
樱桃果实色泽鲜艳，玲珑晶莹，果实肉嫩多汁，味甜而芳香，营养丰富，外观和内在品质皆佳，被誉为“果中珍品”和享有“春果第一枝”的美誉。据分析，每100g鲜果中含蛋白质1.2g、糖分8.0g、钙6.0mg、磷3.0mg、铁5.9mg以及多种维生素等。中医药认为，樱桃味甘，性温，无毒，具有调中补气、祛风湿的功能，种核味苦、辛，性平，具有透疹、解毒的功效，因此，也用于治疗咽喉炎、因风湿引起的腰腿痛、关节麻木和瘫痪等，还可加工制成糖水樱桃、樱桃酱和樱桃酒等产品。樱桃作为经济林木在天水有良好的种植条件和栽培经验，曾风靡...