大樱桃的树形应根据定植株行距、立地条件、品种及砧木因素、气候条件等来确定。生产上常用的丰产树形有主干疏散分层形、自然开心形、变则主干形和自然丛状形等，现介绍如下。一、主干疏散分层形。这种树形树体骨干牢固，产量较高，经济寿命较长，特别适宜于干性强、层性明显的那翁、大紫、黄玉等大樱桃品种，适宜在土壤肥沃的平地樱桃园采用。干高50厘米左右，全树留5～6个主枝，第一层留3～4个主枝，主枝角度为30度左右，每个主枝留3～4个侧枝；第二层留2个主枝，主枝角度为45度，每个主枝留2～3个侧枝，第一层与第二层的间距为50...
(1)生产工艺流程：选料→洗果→热烫→榨汁→杀菌和冷却→酶化→澄清过滤→浓缩→冷却→调配→杀菌→灌装贮藏。(2)技术要点：选料、洗果、热烫、榨汁：同热压榨生产樱桃汁工艺操作。杀菌和冷却：要杀死果汁中的微生物，防止其在酶化处理时以及其他工序中发酵，可采用片式加热器加热到85℃，维持15秒后迅速冷却至45℃。酶化：同热压榨制备樱桃汁工艺操作。澄清、过滤：由此得到澄清的樱桃汁。浓缩、冷却：樱桃汁的浓缩，一般采用真空浓缩机浓缩，浓缩到1／5～1／7，糖度为60％～65％，然后冷却至-2℃贮藏。调配：将总酸含量调配...
早春栽培樱桃西红柿，虽然工作量较大，但效益较高，因此笔者总结寿光市田马镇部分菜农的樱桃西红柿种植经验，供交流。一、培育壮苗。早春樱桃西红柿，一般于12月底在大棚内播种育苗，2月初定植于大棚，苗龄60天左右。播种前，首先将种子用10%的磷酸三钠溶液浸泡20-30分钟，捞出洗净，再用清水浸泡4-6小时，捞出稍晾，催芽2天，即可播种。因其种子价格较高，故育苗多采用营养钵或营养袋，若采用平畦撒播必须稀播。二、施足基肥适时定植。一般要求每667平方米(1亩)施优质有机肥5-8立方米，硫酸钾50-100千克，草木灰2...
外国引入或通过国内杂交的大樱桃都不同程度的存在童龄期过长、难于管理、风味不尽如人意的问题。现在中国樱桃品种，虽风味好、早果、丰产、但多数品种存在果个小、耐贮性差、不耐运输、产量不稳、风味参差不齐等问题。我们从九十年代初开始，遍访国内樱桃自然分布区，对中国樱桃进行了全面的调查，从中发现了优良变异类型豫樱桃Ⅰ－Ⅳ号，优选出的“豫樱桃Ⅰ－Ⅳ号”与普通中国樱桃相比明显具有抗晚霜、生理落果轻、果个大、果皮薄、风味佳、耐贮藏、丰产性好、进入结果早等优点，其Ⅱ号、Ⅲ号果皮相对厚，明显具备耐贮运的特征，而Ⅲ号又相对早熟；...
樱桃在春天观光、采摘已成为“都市农业”和“城郊经济”的一个亮点，发展速度很快，经济效益较高。但是，由于樱桃树栽植到丰产需要5～6年时间，难以满足当前市场发展的需要。2004～2005年我们从山西省和山东省调入5年生樱桃大树1200余棵，经在北京海淀区、门头沟区、怀柔县和平谷县进行了2年栽培试验，平均成活率88.2%，当年挂果率达67.5%，第二年结果率94.6%，亩产樱桃480～560kg。其主要移植管理技术要点如下：1原生地树体处理及挖运1.1品种选用各种性状优良的大樱桃品种，如：艳红、美早、早大果、先...
大樱桃萌芽率高，成枝力弱，树姿直立，若管理不当常出现干、枝不分，顶部以及外围新梢竞相生长，“光腿”现象严重，造成树冠内部空虚，结果枝组少，结果期推迟。通过以下技术措施可得以解决。拉（拿）枝开角拉枝开角可促进后部枝芽的萌发，并可促发抽生少量的短枝和叶丛枝，促进早成花，早结果。拉枝时间从萌芽后整个生长期均可进行。对当年生主枝从5月中旬以后，当新梢长到50～60厘米时，就开始软化，用手拿平，缓和生长势。重点拉大分枝基角，到8～9月中旬，当年生枝长到80～100厘米时，用绳子固定，把枝拉到70～90度。对于生长直...
是主要的早熟品种。一般定植后四年即可结果，结果后能保持长期的结果树势，发育旺盛，连续结果能力强，丰产性能好。在河北、辽宁、山西、北京等地广泛栽培。北京地区4月上旬开花，5月20日左右成熟。幼树起立，盛果期后，树势强健半开张，树冠大；多年生枝为紫色，一、二年生枝灰褐色，有白色膜层；萌芽率高，成枝力强，枝条粗壮；叶片厚且大，椭圆形，复锯齿，深绿色，有光泽；叶柄基部具2-3个长肾形、紫红色蜜腺；4月上旬开花，花白色，花期一周左右；果实大，平均单果重9.6克；果肾脏形，果柄粗短；果皮红色或紫红色，有光泽，外观美；...
合理的果园管理系统有共同的特点：合理、简单和丰产的树体结构。为实现这个目标，使樱桃幼树早期结果，可采取一些措施“惩罚”樱桃树，设计这些“惩罚”措施主要是利用尽可能少的修剪措施，而形成良好的树体结构。利用普尔马林溶液涂抹芽或者刻芽，使芽萌发成枝条。枝条在开始的两年内生长势旺盛，当枝条长度达40厘米，基部直径不超过10毫米时，须控制其生长，目的是把这些枝条转变为结果枝，促使枝条顶部的芽坐果。如果一年生枝继续生长，会导致树体生长旺盛，不会形成花芽，枝条过度生长会造成遮阳。那如何控制枝条的生长？为此，需考虑看不到...
樱桃可以采用塑料袋小包装自发气调贮藏。方法是，选用无碰伤擦破的樱桃，装在0.06-0.08毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，每袋装2-5公斤，密封后置小型纸箱中，在0-1÷度条件下贮藏，如在装果前用100-500ppm的苯来特溶液洗果，沥干后装袋贮藏，效果更好。贮期一般在一个半月左右，贮藏期间要勤检查袋内二氧化碳的浓度，浓度在10%-25%时，有利贮藏，超过30%时就有异味。...
樱桃番茄经济价值高，可以利用大棚进行春季栽培。1、品种选用。选用金珠、圣女等早熟品种。2、培育壮苗。按菜园土70%、腐熟有机肥30%的比例配制营养土，再加入5-10%人粪尿、0.1%复合肥、0.2%过磷酸钙拌匀，喷洒多菌灵溶液消毒。每亩大田需苗床3-4平方米，需种子5-10克。播前用1%高锰酸钾溶液浸种10分钟，清水洗净后放入温水中浸泡6小时，捞出沥干水，用湿纱布包好，放在25℃左右温度条件下催芽，露白后播种。11-12月份在大棚内采用营养钵育苗，播后覆盖厚0.5厘米的营养土。出苗前保持较高温度，出苗后注...