1.场地的选择应选择地势高燥、开阔、平坦或略有坡度的地方，离住宅应有一定距离，要远离养鸡场、屠宰场、兽医院和工厂。同时，交通方便，有充足的水源，电源有保证。2.对鹌鹑舍的要求(1)鹌鹑舍最好坐北朝南，既要通风良好，又能保持适宜的温度，舍内明亮干燥，冬暖夏凉，要有良好的采光条件。(2)鹌鹑舍顶棚距地面一般2-2.5米，屋顶形式有单坡式、双坡式，也有用联合式。墙壁多采用砖墙。窗户大小应适中，并设置铁丝网罩，以防有害动物侵扰。(3)地面要便于清扫、冲洗和消毒，以水泥地面为好。地面要有一定的斜度，并设排水沟，以利...
鹌鹑在出售前10～15天开始可进行一次快速育肥，以使鹌鹑快速增重，提高鹌鹑的养殖效益。1.严格控制温度鹌鹑最佳育肥温度为25℃左右。据生产实践，在此温度条件下，鹌鹑食欲最旺盛，饲料利用率最高，增重速度最快。饲养效益最高。2.科学搭配饲料鹌鹑育肥期间要求饲喂蛋白质、无氮浸出物和脂肪含量高的饲料。拌料时要干湿适度，一般以握得起撒得开为宜。饲料配方：玉米52%，面粉13%，豆饼10%，鱼粉5%，骨粉8%，酵母3%，麦麸5%，食盐1%，砂砾3%，加喂一定数量的青饲料。3.创造育肥环境鹌鹑育肥期间要求环境光线略暗，...
近年来鹌鹑饲养量有逐年下降的趋势，其主要原因是深加工产品少，食用方法单一，消费渠道少。因此，开发和推广鹌鹑产品的深加工技术，不仅促进养鹌鹑业的持续发展，扩大养殖业品种发展多种经营，而且也可提供更多的就业机会和致富途径，具有较好的社会效益和经济效益。鹌鹑皮蛋是以新鲜的鹌鹑蛋为原料，采用新工艺加工而成的，其产品营养丰富、风味独特，市场需求量大，是深受消费者欢迎的产品。一、科液配制水50公斤、纯碱3．5公斤、生石灰12．5公斤、食盐2．5公斤、红茶末2公斤、硫酸锌75克、硫酸铜75克。按配方的要求，将红茶末放入...
鹌鹑产蛋多少与饲养管理好坏有密切的关系。它对饲料、温度、湿度和光照等环境条件都有一定的要求，品种好坏也是产蛋多少的一个因素。饲养肉鹌鹑或蛋鹌鹑的产量不一样，肉、蛋鹌鹑杂交育成的鹌鹑就比纯肉鹌鹑的产蛋量多，一般可提高产蛋率15-20%，所以要使鹌鹑多产蛋，就要饲养杂交鹌鹑或蛋鹌鹑。鹌鹑是由野生变家养的，虽经过人工驯养但还保持有野生的习惯，如表现胆小易惊和怕音响、噪音、因此，要使鹌鹑多产蛋，必须给鹌鹑创造一个安静、适宜的饲养管理环境外，还应做好以下几点。首先要饲养当年的鹌鹑。注意选择壮无病、食欲强的个体，鹌鹑...
(1）原料虫草8克，鹌鹑8只（约1000克），姜片20克，葱段15克，精盐5克，鸡汤适量，胡椒粉1克。(2）制法①将虫草用温水洗净，鹌鹑宰杀后沥尽血，去杂，由背部剖开去内脏洗净，放入沸水锅内焯一下捞出。②将虫草分放在8只鹌鹑腹内，用线缠紧放在罐内，放人盐、胡椒粉和鸡汤，用绵纸封口，上笼蒸约40分钟，取出后揭去绵纸，拆线即成。(3）保健功效补虚损，益精气，止咳化痰。可作为肺结核、慢性咳嗽、”元喘、吐血、盗汗、自汗及贫血虚弱等患者的辅助食疗菜肴。...
一、保温增温鹌鹑在适宜温度15～25℃之间食欲旺盛，产蛋多，种蛋受精率也高;低于15℃产蛋率明显下降。因此，在严冬或早春应采取保温增温措施，夜间在笼上要加盖保温物件，适当加大笼养密度，每平方米可饲养90～100只，或在背风向阳处搭双层塑料大棚（两层薄膜间隔5～10厘米）。二、增加光照产蛋鹌鹑每天需要12～14小时光照时间。冬天需人工补充光照。每30～40平方米鹌鹑舍配1只40瓦电灯，每天天亮前2小时开灯，天黑后2小时关灯，保持稳定的光照度和时间。三、平衡营养冬季应饲喂营养全面的配合饲料，并供给适量沙砾让鹌...
鹌鹑新城疫病的治疗方法：新城疫是由病毒引起的一种急性败血性传染病。目前尚无特效治疗药物。唯一办法是用鸡新城疫疫苗接种预防。1至2日龄用新城疫IV系疫苗滴鼻或气雾免疫，以后半年免疫一次。...
(1）在进行鹌鹑的日粮配合时，饲料的品种应多一些，使不同饲料的营养成分能互相补充，以达到全价。(2）饲料的来源应可靠，以保证饲料方相对稳定，饲料价格合理。(3）饲料的品质优良，不能使用发霉变质的饲料，有条件时应对饲料成分、清洁度、卫生指标进行分析测定。(4）鹌鹑的消化道容积小，所以饲料的体积也应小，青粗饲料用量不宜过多。(5）各种饲料配合好后进行粉碎，一定要混合均匀，特别是一些微量成分，要采取逐级混合法，如多种维生素应在饲喂前不久混人饲料。(6）配好的饲料营养含量应与饲养标准相符，既要满足鹌鹑的营养需要，...
饲养鹌鹑是一项投资少、见效快的养殖业，但需讲究科学的饲养方法。 一、建筑笼舍 用笼舍法养鹌鹑效果好，可采取竹木结构建筑，笼长80厘米、宽50厘米、高30厘米，搭架分层饲养。笼舍要设在清静通风、向阳、光线好而保温的房屋安置，注意调节温度，保持冬暖夏凉，严格控制畜禽(狗、猫、鸡等)出入或人为骚扰。饲养密度按笼舍单层计算，每平方米可养雏鹑100～150只或成年鹌鹑60只左右。鹌鹑笼舍内要配置料槽、饮水器；必须安装照明设备，夜晚须有光照度，以提高母鹌鹑的产蛋率。 二、配好饲料 鹌鹑的饲料尽量采用纤维少、营养丰富...
一、加强饲养管理，增强机体抵抗力鹌鹑本身对多种疾病具有天生的抵抗能力，但不同的鹑场的鹌鹑对疾病抵抗力有较大的差别，实行科学的饲养管理，是提高鹌鹑抵抗力的重要措施。二、建立卫生、消毒制度，杜绝传染源着重做好以下几方面：⑴平时加强检疫：平时对鹑群做好疫情调查工作，定期检疫，同时经常观察鹌鹑活动状况，对患病或可疑病鹑要及时隔离治疗和处理。⑵坚持清扫、消毒；平时除一般性清洁卫生工作外，还应定期采取消毒灭菌措施。加强对粪便的集中堆积，发酵处理以杀灭病原体和虫卵，同时对舍笼及场地、工具进行消毒，在场门口设置消毒池，无...