病因由鸡白痢沙门氏杆菌引起，此病菌多存在于病鹑的生殖器官、肠及肝中，病菌可随粪便和蛋排出体外，通过受感染的蛋又传染给雏鹑，雏鹑出壳后几天就可发病。症状病鹑不吃不动，常常聚堆，频频排出有恶臭的黄白色或灰白色的稀粪，常粘结在泄殖腔四周的羽毛上。如果治疗不当，体质瘦弱，常有痉挛症状，最后导致死亡。成年鹑得病后临床症状不明显，由于病菌常寄生在生殖器官，致使母鹑产蛋减少，受精率低，因而孵化率也低。治疗措施⑴在饲料中添加万分之四的土霉素喂服，连喂6天停药3天，再喂服6天，可反复使用2-3次。⑵用磺胺类药物治疗：磺胺嘧...
一、发病情况该场共饲养产蛋鹌鹑17.5万只，7月18日起，发现部分鹌鹑精神不振，第二天出现死亡，平均每天死亡700余只，至7月22日，已死亡近3000只,死亡率达1.7%,另有近10%的鹌鹑有病状，死亡数仍在继续增加。二、临床病状一般呈急性症状，主要表现为：羽毛蓬松，两翅下垂，不愿走动,采食量减少或不食，部分病鹌鹑拉黄白色稀粪便。一般病程较短，发现精神差者第二天即死亡,采食量明显下降。三、剖检变化心外膜表面覆盖一层黄白色的纤维素膜(4/12)，肝脏表面亦有纤维素性渗出膜覆盖(3/12)，腹腔内形成严重腹膜...
鹌鹑胆小易惊，怕噪音。要使鹌鹑多产蛋，须给鹌鹑创造一个安静、适宜的饲养环境，减少各种应激的发生，同时还应做好以下4点：需饲养当年鹌鹑。选择体壮无病、采食多的个体。鹌鹑的寿命一般为两年，孵化出的母鹌鹑40日龄左右开产，开产后8～10个月，产蛋量下降。因而饲养1年以上的鹌鹑产蛋量少，应及早淘汰，经育肥后出售。母鹌鹑开产后，食欲旺盛，必须供足优质饲料，粗蛋白质应占饲料的28％左右。鹌鹑一年产蛋300枚以上，会大量消耗钙、磷，应注意日粮中钙、磷的补充供给。全价饲料的配方为：玉米粉47％、饼类32.7％、鱼粉7％、...
平衡营养冬季应饲喂营养全面的配合饲料，并供给适量沙粒让鹌鹑自由采食，以促进消化。同时供给清洁温水供鹌鹑饮用。冬季鹌鹑的饲料平衡配方为：豆粕15%、精料10%、鱼粉15%、玉米54%、麸皮3.5%、骨粉1.5%、干草粉1%，适当添加维生素A、维生素B和维生素D。净化环境鹌鹑胆小，受惊后产蛋率下降或产软壳蛋。在日常饲喂、拣蛋、清粪、加水时动作要轻，不要轻易更换饲养人员。与夏季管理一样，日常继续保持笼舍、饮食具清洁卫生。每立方米空间用25毫升福尔马林、12.5克高锰酸钾熏蒸消毒。每隔7―14天用2%―3%的来苏...
鹌鹑新城疫是一种急性、烈性传染病，由新城疫病毒感染所致。本病一年四季均可发生。病禽的唾液、粪便等均含有大量病毒，通过饲料、饮水和用具传染健康禽，也可通过空气传播病毒。症状：有少数鹌鹑不见任何症状即突然死亡。之后大部分鹌鹑陆续表现出精神沉郁、羽毛粗乱、翅膀下垂、闭目呆立、呼吸困难、张口喘息、口腔有多量黏液流出等症状。部分鹌鹑排白色稀便或血便。有的鹌鹑腿麻痹、站立不稳、头向前伸，经2―3天死亡。防治：①加强饲养管理，严禁鹌鹑舍内混养其它家禽。笼舍要保持清洁卫生，每月用消毒药消毒1次，饲料中应适当增加多种维生素...
2002年5月14日，松原市某鹌鹑养殖场16日龄鹌鹑雏大批发病死亡，来我站就诊，经调查诊断为痢特灵中毒。1发病情况该场一直使用兽用痢特灵粉拌料（剂量为万分之四）来预防鹌鹑的肠道病，有时连续使用10d左右，从未发现过中毒症状。这次因买不到痢特灵粉，而改用人医用痢特灵片拌料，剂量不变，累计用药11d（中间停药5d）。5月13日晚发现异常，14日早发病越来越多并大量死亡，遂即停喂含痢特灵的饲料，经大量饮用含维生素C和维生素B1的白糖水等措施，病情逐渐得到缓解，两天后恢复正常。该场本批饲养鹌鹑雏1056只，发病3...
鹌鹑慢性呼吸道疾病是由于气温突变而引起的一种原体接触性传染病，多发于中鹑或成鹑，传播迅速，常会造成严重的经济损失。一、临床症状。病鹑表现为流泪，流鼻涕，严重者出现下窦发炎而导致眼、面肿胀。二、防治措施1、预防为主。应采取适当的保温措施，防止气温突变，及时进行笼舍消毒，加强饲养管理，增强鹌鹑的抗病能力。2、严防蔓延。发现病鹑，要立即清出笼舍进行隔离治疗，但最好是宰杀焚烧处理，以防止蔓延全群。3、治疗方法。病鹑每天内服链霉素100毫克，拌入饮料中分3次喂服。...
鹌鹑的产蛋率除了由其品种决定外，还与以下因素密切相关。鹌鹑的体质和日龄要饲养体壮无病、食欲强且为当年出生的鹌鹑。鹌鹑的寿命一般为2年，母鹑45日龄开始产蛋，8个月后产蛋率下降。因此，对1岁龄以上的鹌鹑应及早淘汰，经短期育肥后作为肉鹌鹑出售。母鹑的营养供应母鹑开始产蛋后食欲旺盛，且年产蛋量在300枚以上，所以必须供足优质饲料，特别是应注意日粮中钙、磷的补充。生产中应饲喂配合饲料，尽量少喂或不喂谷粒整料，其配合饲料中的粗蛋白质一般应占饲料的28%左右。配合饲料的大致配方：玉米48%，饼粕类33%，淡鱼粉6%，...
一、鹌鹑的营养需求及特点鹌鹑代谢旺盛，体温高，呼吸频率快，生长发育迅速、性早熟、产蛋多，但其消化道短，消化吸收能力较差，因此，鹌鹑的营养需求有自己的特点。1.能量需要鹌鹑每天从体表散发的热量为15～16千卡，产蛋鹌鹑需要的能量更多。能量来源于饲料中的碳水化合物、脂肪及部分蛋白质。据测定，雏鹌鹑由初生到42日龄，每天活动消耗能量约为4.1千卡;每增加1克体重，约需要能量2千卡。2.蛋白质需要鹌鹑生长发育快，对饲料要求高。12日龄前，需粗蛋白质22%～24%;22日龄后，需粗蛋白质24%。产蛋鹌鹑每天约需要蛋...
（一）虎皮蛋罐头加工虎皮蛋是用鹌鹑鲜蛋经过煮熟、剥壳、油炸后装人瓶罐的一种罐头制品。它具有形态美观，风味别致，携带方便，制作容易，贮存期长等特点。1．调味汤汁配方：食盐2千克，酱油5千克，茵香0.1千克，桂皮0.1千克，味精0.04千克，白糖0.5千克，水60千克。2．加工工艺原料蛋选择～清洗～分级~预煮~剥外壳～油炸～配汤～罐装～排气～封罐～杀菌～冷却，保温～打检～包装~成品~擦罐。3．加工方法(1）鲜蛋验收用感官法和透视法进行检验．剔除次劣和变质蛋。(2）清洗分级将合格的鲜蛋放入30℃左右的水中浸泡5...