由于菠菜植株的性型比较复杂，故应注意掌握好留种的技术。菠菜植株的性型大致可分为以下四种：一是绝对雄株，只开雄花。二是营养雄株，只开雄花，与绝对雄株比较，基生叶较大，抽薹较迟。三是雌株，仅开雌花，抽薹较雄株迟。四是雌雄同株，同一植株开雌花和雄花，或开“两性花”，花期与雌株相接近。当发现留种田内有部分植株开始抽薹时，即应将绝对雄株和抽薹早的雌株，以及病株、弱株、杂种株等及早拔除，并随即追肥一次，以促使种株多发分枝。以后还应陆续拔除一部分营养雄株，通常每平方米面积只需留下3-5株与雌株同时开花的营养雄株便可（供...
一、选择地块 选背风向阳、土质疏松肥沃、排水条件好、中性偏微酸性土壤栽培。二、整地施肥 越冬菠菜生长期较长，如果基肥施得不足，冬前植株生长细弱，不利于安全越冬，翌年恢复生长时容易发生先期抽薹。在前茬收获后，先清除前茬的残留物质，再施足基肥，每亩施腐熟人畜粪4000～5000公斤、高浓度复合肥50公斤、碳酸氢铵50公斤，然后耕翻耙平作畦。采用平畦栽培，畦宽1.5米左右，确保能排能灌。三、选择良种 秋菠菜栽培宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强、丰产的品种，如荷兰菠菜、尖叶菠菜、菠杂10号、菠杂9号等。四、适期...
症状：菠菜枯萎病一般在成株期发生较为严重。表现为老叶变暗失去光泽，叶肉逐渐黄化，根部逐渐变褐枯死。发病早的植株明显矮化。天气干燥、气温高时，病株迅速萎黄。在潮湿低温条件下，病株可继续存活一段时间，有时可长出新的侧根，但一遇高温天气就会迅速枯死。菠菜枯萎病菌主要随植株病残体在土壤中或种子上度夏或越冬。种子可带菌，未腐熟的粪肥也可带菌。病菌可随雨水及灌溉水传播，从根部伤口或根尖直接侵入。高温多湿有利于发病；土温30℃左右、土壤潮湿、肥料未充分腐熟、地下害虫、线虫多时易发病。防治：（1）与葱蒜类、禾本科作物实行...
如今，人们对农产品质量的要求越来越高，生产对人体健康无害的蔬菜已是大势所趋,下面，介绍一下菠菜的无公害栽培和贮运技术。产地要求产地环境条件应符合GB／T18407.1－2001的要求。土壤条件：地势平坦、排灌方便、耕层深厚、理化性状良好、肥力较高，以粉沙壤土、壤土及轻黏土为宜。栽培措施品种选择：选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。种子质量应符合GB16715.5－1999的要求。春菠菜适宜的品种有“胜先锋”等，秋菠菜适宜品种有“西螺1号”、“急将军”等，越冬茬菠菜适宜品种有“欧莱”等...
菠菜通常称为雌雄异株植物。异花授粉作物，不同品种繁种隔离1000米，原种繁殖隔离2000米。采种方法一是秋播老根采种法，即晚秋播种，四片真叶以上越冬，第二年采种；二是埋头采种，即立冬前后播种，种子在土壤中越冬，第二年采种；三是当年直播采种法，即3月初播种，当年产种。以第一种采种法为主。采收种子成熟易脱落，且株间成熟不一致，因此，当较晚结籽的植株开始变黄时，全部收获，然后堆放一周，晒干脱粒，清选入库保存。越冬种一般亩产种子200公斤左右....
一、基肥春菠菜播种早，可于上年整地施肥，每667平方米施腐熟有机肥4000～5000公斤，深翻20～25厘米，耙平做畦，当早春土壤化冻7～10厘米深时即可播种。可用堆肥和化肥混合撒施做底肥。每667平方米施堆肥3000～4000公斤，过磷酸钙30～35公斤，硫酸铵20～25公斤，硫酸钾10～15公斤，深翻地20～25厘米，耙平做畦。秋菠菜每667平方米施有机肥4000～5000公斤，过磷酸钙25～30公斤，深翻地20～25厘米，做高畦或平畦。越冬菠菜选择土层深厚、土质肥沃、腐殖质含量高、保肥蓄水性能好的土...
菠菜病毒病，又叫花叶病。发生比较普遍，在我国一些地区为害严重，产量损失大，已成为生产上的主要问题。一、症状识别根茬菠菜为害比较严重。植株被害后，从病株心叶开始出现叶脉褪绿，以后心叶萎缩呈花叶，老叶则提早枯死脱落，心叶卷缩成球形。被黄瓜花叶病毒病侵染的病株，菠菜叶子变细变小，成畸形，节间缩短，呈丛生状，新叶黄化。被芜菁花叶病毒侵染的病株，菠菜的叶片形成不规则的深绿和浅绿相间的花叶，叶缘向上卷。被甜瓜花叶病毒侵染的菠菜，叶脉透明，新叶变黄，同时产生斑驳或向下卷曲。被复合式病毒侵染的，有的叶片上出现坏死斑，严重...
过氧化氢处理菠菜种子，能将种子外壳的胶质溶于水并使种皮变软，增强通透性，有利于种子扎根萌芽。过氧化氢还能在水溶液中放出氧气，对菠菜苗期生长极为有利。溶液配制将过氧化氢原液按1∶4～5兑水，配制成水溶液。浸种时间将种子倒入配好的溶液中，边倒边搅拌，使种子均匀吸水。气温在20℃～30℃时，浸90分钟；气温低于20℃时，浸120分钟。种子催芽种子从过氧化氢溶液中捞出后，随即用清水冲洗3～4次，滤干水后盛在容器中，用湿布巾覆盖催芽。...
一、普通冻藏法需要进行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上冻，中午又能化冻时采收。采收时带约1.6厘米长的根，清除泥土，整理捆把，每捆2公斤左右，放在阴凉处倒掉露水，待天气转冷时冻藏。贮藏场地应选在遮阴处，整平地面，挖宽深各35厘米的沟，沟间距5～10厘米，将菠菜根朝下摆放入沟，总厚度为25厘米左右。到严寒季节可在上面再加草苫子等，保持沟内温度为-8℃至-5℃。二、通风沟冻藏法为克服普通冻藏法不能调节温度的缺陷，可采用通风沟冻藏法。沟宽1.5米，深0.5米，顺沟底挖两条宽25厘米左右的通风道，通风道两头相通，通风...
一、选择品种：菠菜可分为根茬菠菜、埋头菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5个品种。因此，种植冬菠菜应选用刺籽菠菜或尖叶菠菜等耐寒品种。二、整地施肥：菠菜田应选择土质肥沃、保温保水性好的地块。耕翻前亩施优质农家肥5-6方，复混肥40公斤，精耕细耙，平整造畦。整地时要留好间距适中的御寒风障。三、适时播种：越冬菠菜在停止生长前，植株达到5-6片叶时，才有较强的耐寒力。因此，当日平均气温降到17-19℃时，最适合播种。方法是：先将种子用35℃温水浸泡12个小时，捞出晾干撒播或条播，播后覆土踩踏洒水。然后，用药拌毒麸撒于...