栽培草菇为保持适宜的料温、水分和尽可能大的出菇面积，根据自身实际情况选择适宜的栽培方式。大面积栽培草菇比较理想的方式有以下三种。1.波浪形料垄栽培法将培养料在畦床表面横铺成波浪形的料垄，一般垄中央厚15～20厘米(气温高可以铺薄一些，气温低可以增厚一些)，垄沟料厚8～10厘米左右，在料表面撒上菌种封住料面，用木板轻轻按压，使菌种与料紧密接触。菌种用量，一般为培养料总量的10％左右。波浪形料垄栽培，可充分发挥表层菌种优势，防止杂菌污染，发菌快，出菇整齐，提高出菇面积和成菇率。2.畦栽法做床时，先将畦床挖1...
1、采收与修整。草茹应在伞盖与菌柄即将破裂时采收。这时茹体质量最好。草茹后熟迅速，采后的鲜茹应立即进行整理，除去菌根杂质，削去基部泥砂，用清洁水冲洗一遍，以免“伸腰”或开伞。2、杀青。将净水或自来水注入铝锅或不锈钢锅中，烧沸。按每2公斤水加50-70克食盐比例加入食盐，把修整冲洗好的草茹放入锅内开水中煮制，边煮边翻动，使茹体杀青均匀，随时除去泡沫。杀青时要求茹水比为1：2-2.5，以便杀青翻动过程减少包被破裂。杀青时间应视火力和茹体大小而定，一般为3-5分钟，通常是茹大煮制时间长，茹小煮制时间短，应以茹...
草菇又称苞脚菇、兰花菇，在我国已有300余年的栽培历史，在国际市场上享有“中国蘑菇”的声誉，这是食用菌中惟一获此“殊荣”的品种。1草菇的典型特点1.1三快发菌快草菇播种后，28～32℃适温条件下，7天内即可发满菌，较平菇等品种发菌时间缩短60%左右，较香菇等品种缩短90%以上。现蕾快30℃以上温度条件下，播种后第6～7天即有菇蕾现出，第6～9天可达到现蕾高潮。生长快适温条件下的菇蕾，2～3天即可达到7～8成熟，10天后即进入采收高峰。1.2三高高温特性现有草菇菌株，如V35、农科42等菌株均适应28～38...
用麦秸栽培的草菇富含蛋白质、低脂肪、低热能、肉质细嫩、味道鲜美，在市场上颇受欢迎每年6～9月份，因高温多雨，许多日光温室或冬暖大棚基本休闲起来，为提高其利用率，利用夏闲日光温室或冬暖大棚进行麦秸草菇栽培，每亩地可产鲜草菇3000公斤，收入可达万元左右。现将此项栽培技术介绍如下：一、适宜温度草菇菌丝体生长的适温范围为15℃～40℃，最适宜温度为30℃～35℃，子实体生长的温度范围为26℃～34℃，最适宜温度为28℃～30℃，从堆料到出菇结束只需1个多月的时间，是目前人工栽培的食用菌中需求温度较高，生长周期最...
草姑栽培在菌丝生长阶段和子实体生长阶段，都可以使用激素。菌丝生长阶段可使用助长剂，以促进菌丝生长，使菌丝生长健壮，喷施后可使原来菌丝细弱、生长较慢、色泽暗淡的弱菌丝，生长旺盛，色泽洁白和粗壮，并能增强菌丝抗寒耐热，抵抗其他不良环境的能力，助长剂的配方是：比久2克，维生素B1100毫克，硫酸镁80克，硫酸锌20克，硼酸40克，钼酸铵20克，水50千克，可喷洒面积60平方米2―3次。在子实体生长发育阶段，可使用增产剂，能促进子实体形成，加速菇体生长健壮，提高产量，还能使草菇子实体个体肥大，出菇快、结菇多、有...
（1）选料选择灰褐色种，未开伞，卵圆形，不伸腰，无损伤，无虫蛀，无泥根的鲜草菇为原料。（2）漂洗、煮制草菇采摘后代谢活动仍很强烈，堆放在一起其自发热很大，因此，收购后要立即漂洗，除去泥土杂质。捞出后立即在煮沸的清水中煮2次，第一次约煮7分钟，捞出沥水，放冷水中冷却，冷却后捞出投入0.15%柠檬酸溶液中再煮第二次，时间仍为7分钟左右。然后再用冷水冷却，冷却后捞出，沥去水，备用。（3）分级、装罐一级菇横径1.5～2厘米，纵径3厘米；二级菇横径2～3厘米，纵径4厘米；三级菇横径3～4厘米，纵径5厘米。草菇分级...
1、选料与处理。选择菇体饱满，不开伞，无机械损伤的草菇，采收后立即放入0.03％焦亚硫酸钠溶液中处理6--8h(小时)，然后用清水漂洗干净。2、烫漂及硬化。将处理后的草菇投入沸水中烫漂2--3min(分钟)，以杀灭酶的活性，烫漂后立即捞出，放入冷水中冷却，冷却后捞出，放入0.5％--1％的氯化钙溶液中浸渍10--12h(小时)，硬化后用清水漂洗3--4次，以除去残液。然后捞出沥干水分，投入85℃热水中保持5min(分钟)，再移入清水中漂洗3--4次。3、冷浸糖液。将漂洗干净的草菇放入40％的糖液中冷浸1...
草菇栽培所需的原材料来源广泛。目前使用最普遍的是稻草、麦秆、废棉、棉籽壳，有些食用菌栽培后的废料也可用来栽培草菇。1．稻草要选择金黄色、无霉味的干稻草，使用前晒1～2天，以防止栽培时出现鬼伞或其他杂菌。稻草一般有两种处理方法，一种是把稻草切成5厘米左右长，后用3%石灰水浸湿1～2天，再加入草重20%～25%的干猪粪或干牛粪堆制2～3天，期间待料温上升到60℃时翻堆一次，然后进房进行高温消毒，即将菇房温度和料温上升至58～62℃时保持2～4小时。一般每平方米栽培面积用稻草6千克左右。第二种方法是把原根稻草...
香菇的春菇管理必须针对当地气候特点进行管理。江南春季气候特点是低温、阴雨、多湿，待日平均气温大于12℃，即可进行春菇管理。春季是室外香菇发生全盛期，其产量占全年香菇产量的30%～60%（视品种和制棒时间迟早）。管理之前，应根据出菇批数、失水状况及污染情况分别进行补水。（1）补水经过秋季2～3批采收，菌棒含水量随着出菇数量增加、管理期拉长、木屑腐及营养消耗而逐渐减少，至开春时，菌棒含水量仅为30%～35%，菌丝呈半休眠状态，故必须进行补水，才能满足原基形成时对水分的需求。春季气温稳定在10℃以上就可以进行...
2.1浸稻草选用干燥无霉变的稻草，放入5%的石灰水池中浸10-12h，浸草时应注意把稻草压实，水池中的石灰水能完全淹没稻草为度。2.2切稻草将已浸好捞起，滴干了剩余水分的稻草，用切草机或铡刀切成约20cm长的草段，注意太长不好装袋，太短费工多，也不利于菌丝扭结。2.3培养基配方稻草50kg，米糠7.5-10kg，花生枯1-1.5kg，磷肥1kg，石膏粉1kg，磷酸二氢钾0.15-0.25kg；稻草35kg，米糠（麦皮）5kg，玉米粉1.5kg，棉籽壳15kg，石膏粉1.5kg，复合肥1kg；稻草50kg...